Úvodní fotka je ze 14. července, z degustace kabinetu 2022 z Erdener Treppchen ve Weingut Karl Erbes. Víno ještě stále nebylo nalahvované a šlo do lahví až v pondělí 7. srpna, což je na Mosele dost pozdě. Jednak je to jev, který budu v dalším textu ještě zmiňovat, jednak nechci mít v úvodních fotkách pořád jen fotky lahví :-) Ale kdo rozklikne zbytek článku, ten se dočká i fotek lahví! Číst dál
Dlouhá léta to byla u Erbesů nemyslitelná věc, až ročník 2020 se slabými kyselinami přinesl první vlaštovku v podobě suchého kabinetu! V ročníku 2021 byly kyseliny vysoké, takže všechna vína šla do světa s vyššími cukry, a v roce 2022 už je to tady zase. Kyseliny nejsou špatné, někteří recenzenti mluví o klasickém ročníku, ale suchý kabinet se vrací. Už to vypadá, že to není z nouze, ale z přesvědčení :-) Na úvodní fotce přehlídka právě vyložených nových ryzlinků ročníku 2022 z vinařství Karl Erbes.
Číst dál
Heslem ročníku 2021 byla vysoká kyselina, o ročníku 2022 se zatím píše jako o „klasickém ročníku.“ Tak to alespoň psali Mosel Fine Wines a já jsem minulý týden na Mosele luštil, co to doopravdy znamená. Samozřejmě to bude v každém vinařství jinak a já se teď budu zabývat hlavně ürzigským vinařstvím Karl Erbes. Číst dál
Po týdenní pauze začnu statistikami. Podle prvních zpráv objem italského exportu vína v prvních třech měsících roku 2023 stagnoval (což je vzhledem k okolnostem dobrá zpráva) a jeho hodnota dokonce rostla (o 3,8% po započtení růstu indexu cen). Bavíme se o 1,8 miliardy EURO. Struktura nic moc, rostla především levná vína včetně sudovky. Poklesl prodej nejvyšších řad vín (tedy DOC a DOCG). Jako pididovozce jsem se obával většího růstu cen, maloobchodní ceny v Itálii ve druhé polovině roku rostly stejně jako v ČR (říká se, že růst cen ve velkých zemích Evropy táhl nahoru ceny v ČR). V první polovině roku jsem z Francie a Itálie přivezl vinařství, která zdražila jen minimálně. Čistě statisticky vzato, kdo meziročně zdražil o méně než 20%, ten vlastně zlevnil. Ale… uvidíme, co přinese druhá polovina roku. Číst dál
Byl to náročný týden! Stefan Erbes přijel na Galadegustaci soutěže Prague Wine Trophy, která se konala ve čtvrtek 2. března v malostranském Michnově paláci. Diplom BEST WINERY***** se dává za trojici vín s průměrným hodnocením přes 90 bodů. Zasloužil si ho za 91, 95 a 97 bodů, takže průměr je 94,3. (Reklama: sedmadevadesátibodový ryzlink Kranklei ještě mám :-) Číst dál
Už je to dávno, co jsem naposledy pořádal degustaci. Potom přišel Covid a všechno, co bylo před ním, je už jen vzpomínka. Ale 1. března přijede z Ürzigu moselský vinař Stefan Erbes. Mám plán, že spolu po třech letech uděláme degustaci jeho vín. Číst dál
Mám rozepsaný hlubokomyslný příspěvek na blog, a jak jsem roztěkaný, pokukuju po kalendáři a přemýšlím o deseti dalších věcech. Datum v kalendáři nakonec zabralo a uvědomil jsem si, že 31. října 2012 jsem přivezl prvních 300 lahví moselských ryzlinků Karl Erbes. Byla toho plná Mazda 626 a bylo to normálně proclené a zdaněné, žádný paš! Ale to podstatné na tom je, že včera to bylo deset roků. Úplně bych na to zapomněl. Číst dál
Duchem jsem ještě napůl v Itálii, hlavně poté, co jsem doma otevřel e-mail s novými zálohami na plyn. Jejich výše se prakticky shoduje s nájmem bytu 2+1 dvě stě metrů od moře, který jsem si pro jistotu zamluvil v Toskánsku. Ale doma je doma a doma jsem musel překontrolovat moselské ryzlinky Karl Erbes. Nabídku předvánočního dovozu v pondělním newsletteru jsem zredukoval na šest vín. Po urgenci jednoho pravidelného účastníka jsem přidal suchý sekt a pro sebe zkoumám, jestli mám přivézt i kabinety. Číst dál
Nedávno jeden novinář citoval typickou odpověď Stefana Erbese na otázku po nových techologických postupech a inovacích ve sklepě: „Co tím myslíte? Děláme vína pořád stejně!“ Takovou odpovědí se vinař sice marketingově „umístí“ do segmentu tradicionalistů, ale v tomto konkrétním případě to vůbec není pravda. Erbesové v posledních letech zaváděli nová vína, experimentovali s uzávěry i s delším ležením vína na kvasničních kalech, přešli na spontánní kvašení a omezovali filtraci, prostě zkoušeli a prověřovali všechno možné. Přesto by se to „děláme vína pořád stejně“ s jistou nadsázkou dalo říct o dnešním polosuchém pozdním sběru. Zatímco u ostatních vín zastavují kvašení podle obsahu kyselin, tenhle ryzlink má vždycky stejný zbytkový cukr. Z projevu se dá subjektivně odhadovat, jaký je který ročník. Číst dál
Ve středu konečně přijely nově nalahvované ryzlinky z Weinngut Karl Erbes z moselského Ürzigu. O první části jsem už psal tady, analytická data ročníku 2021 slibují (a degustace potvrdila), že si dobře pokyselíme v hubě. O nesmírné přitažlivosti Erbesových ryzlinků svědčí i tohle video, na kterém se rozlišovací papírek ze soutěžních degustací vzpíná ke skleničce :-) Číst dál
Celý květen jsem byl v Toskánsku. Bylo to krásný a bedýnka moselských ryzlinků 2021 byla asi jediná věc, na kterou jsem se těšil cestou zpátky. Vernaccii a Chianti od Panizzi jsem už ve čtvrtek rozvezl po Praze a v pondělí rozešlu Poštou mimo Prahu, je hotovo a můžu se věnovat ryzlinkům. Číst dál
2021er Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Karl Erbes
Tentokrát nemám k dispozici analytická data, odhadoval jsem kyselinu na 9 gramů. Na rekord to není, ale vysoká kyselina ano. Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose hodně svěží, středně intenzivní ovocná vůně – hlavně citrusy, ale i meruňka a zralé broskve. V chuti parádní svěžest s nástupem citrusové kyseliny, ovocné tělo s citrusy a meruňkami, slaně kamenitá mineralita v závěru. Lehkost a čistota. Vyšší kyselina trumfuje analytická data: podle 7,5% alkoholu to vypadá na vysoký zbytkový cukr, ale víno působí lehce až vzdušně, pocitově v kategorii polosladké. Asi by se to změnilo s ohřátím, po prvních zkušenostech ryzlinky 2021 hodně chladím. Je to soft-verze 2021 Kranklei Spätlese, chlastací víno s vyšší cenovkou. 2021 Kranklei je důraznější a dokonalejší, ale s podobnou pitelností a principem „hodně zbytkového cukru + vysoká kyselina + nižší teplota = polosuchá bomba.“
Podle poštovního webu by všechny ryzlinkové bedýnky 2021 měly být buď doručené nebo připravené k vyzvednutí. V pátek 22. dubna chci uzavřít objednávky špičkových milerek, sylvánů a ryzlinků franckého vinařství Horst Sauer. Jestli se chcete přidat, dnes je ten nejlepší den. Podrobnosti jsou tady, přihásit se můžete tady.