Týden po vyhlášení šumivých bedýnek jakoby mávl kouzelným proutkem a moje novoroční zásoba Erbesova sektu 2012 zmizela. Musel jsem se spolehnout na dlouhodobou zkušenost a objednat nástupce z nového ročníku, když jsem původní ideu sektové bedýnky složené z ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir nechtěl měnit. Hned večer jsem jednu lahev otevřel. Jaký je nový ročník? Jako celý ročník 2013, ale popořadě.
2013 Ürziger Würzgarten Riesling Sekt trocken, Weingut Karl Erbes
Číst dál
Díky vstřícnému přijetí Emmanuelly a Benoita Desvignes, sourozenců kteří společně řídí vinařství, jsem měl možnost ochutnat starší ročníky jejich vín i ten úplně nejmladší, 2014. Ročník 2013 mohli ochutnat i účastníci únorových Komunitních bedýnek, z nového ročníku 2014 jsem měl dojem, že bude velmi brzy připravený k pití a zralostí překonává třináctku. Dnes o Javernières 2012, vínu z malé parcely na morgonském Cru Côte-du Py se sedmdesátiletými výsadbami Gamay.
Javernières 2012, Morgon AOC, Louis Claude Desvignes
Číst dál
Chtěl jsem napsat další díl osvětového seriálu o sladkých vínech a tom, že slaďáky se dělají z nejlepších hroznů. Předpoklady byly splněny (botrytis a odhadem přes 100 gramů zbytkového cukru), ale víno samo je tak vynikající, že je škoda ho obětovat nějaké dopředu vymyšlené tezi. Veliká radost pro všechny milovníky ryzlinků! (Dodatečně můžu doplnit, že mi ve středu ráno spedice vyzvedne paletu Erbesových ryzlinků a džusů, ještě jsem stihl večer doplnit objednávku o už poslední karton popisovaného vína.)
2003 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese**, Weingut Karl Erbes Číst dál
Nechci si stěžovat, protože mám s vínem krásnej život, ale trochu si zažbrblám: před týdnem jsem z dovolené přivezl pro sebe krabici Pinotů z Maranges od Marka Boutheneta. Měla to být soukromá vánoční zásoba, ale kamarádi si odnesli už tři lahve ze šesti a já po týdnu otvírám první lahev pro sebe, dokud je ještě čas. Jinak by na mě nezbylo :o) ale beru to jako dobré znamení, že do Burgundska pojedu znova a Pinoty z Maranges letos ještě jednou přivezu. Vánoce nepočkají :-) Číst dál
Domaine Chêne sídlí na křižovatce mezi obcemi La Roche Vineuse, Berzé La Ville a právě Milly Lamartine. Nejvíc se mi od nich líbila vína zcela bez dubu, nerezová, a nezjistil jsem, jestli dub v názvu je mission statement nebo jen jméno někoho z majitelů. Číst dál
Úvodem musím přiznat, že obsahem textu bude sebeoslava a reklama. Na protest proti tištěným časopisům, které publikují neoznačenou reklamu tvářící se jako redakkční článek, chci dnešní text označit jako PR materiál:-) Otevřel jsem poslední lahev Pouilly-Fumé 2011 od Sébastiena Treuilleta a zahořel touhou pochválit (se), že jsem měl tolik štěstí a koupil ho. Číst dál
Kromě kláštera v Cluny jsem měl ještě jedno velké přání, podívat se na skálu v Solutré. Najdete ji totiž na všech propagačních materiálech o Maconu, ale já jsem k ní nikdy netrefil. Číst dál
Všude v Evropě se vinohradnictví rozvíjelo za sponzoringu klášterů a vinařské regiony společensky patří mezi ty konzervativní. To jsem měl na mysli, když jsem zjednodušeně napsal, že v Cluny to (možná) všechno začalo – tedy aspoň v Burgundsku. V každém případě jsme byli celý týden napůl cesty mezi Mâconem a Cluny, takže jsme nemohli klášter v Cluny vynechat. Číst dál
Dnes report z pátého dne dovolené, který zveřejním, až si zase ukradnu kousek francouzského internetu :) Ráno jsme začali jako každý jiný den, osm bazénů a pak snídaně v artisánní (=řemeslné nebo umělecké) boulangerii čili pekárně. Dcera s malinovým košíčkem. Potom jsem zavolal do Morgonu Benoitovi Desvignes a domluvil jsem si schůzku na jedenáctou. Číst dál
V červenci jsem žádné bedýnky neplánoval, ale horko a příležitost rozhodly. Už před dvěma roky navrhovali někteří čtenáři Komunitní bedýnku ze šumivek, ale měl jsem kromě ceny dost dalších důvodů se sektům vyhýbat. Všechny ohledy ustoupily stranou teď, když jsem našel několik mimořádně zajímavých šumivek. Nakonec rozhodlo to, že mám tři vynikající sekty ze třech různých odrůd. Chardonnay, Riesling a Pinot Noir. Naslouchejte šumu!
Číst dál
Ve vzpomínkách na burgundskou dovolenou se míchá radost se zklamáním: radost z osvědčených návštěv a nákupů a (s pár vyjímkami) zklamání z nových objevů. Nový objev je jen jeden a starý páky vedou. O Bouthenetovu Hautes Cotes de Beaune 2012 ani o parádním Bourgogne Blanc od de Sousy jsem si poznámky nepsal, tak alespoň Berthenet z Montagny. Číst dál
Už jsem psal, že jsem na dovolené s dětma, takže dnes dám report ze čtvrtečního dopoledne. Berzé le Châtel se ze silnice nedá přehlédnout, tak jsem si udělal malou zajížďku. Číst dál