Jak je to léto strašné
vysychá voda v kašně
Musí se sklízet obilí
vlašťovky žerou motýly
A silnice jsou prašné
jak je to léto strašné
Jedna sloka z básně Emanuela Frynty Podzim, která ukazuje, že Češi s oblibou nadávali na počasí dlouho před objevem globálního oteplování. Taky končí srpen – měsíc ryzlinků a já jsem našel poslední dva dosud neotevřené ryzlinky přivezené z Mosely. Číst dál
Ze srpnového zmaru a odporu k psychofarmakům jsem se vypsal už v předchozím příspěvku a dnes mám dva (vynikající) kabinety vinařství Dr. Hermann. Základní informace o vinařství jsem tady už několikrát měl, na úvodní fotce je nová budova vinařství v Erdenu – vepředu degustační hala, vzadu sklady a výrobní zázemí – tak pojďme rovnou na degustační poznámky. Číst dál
Každá pořádná moselská vinice má svoje sluneční hodiny! Neberte mě za slovo, ale něco na tom je. Sluneční hodiny se stavěly vždycky tam, kde je nejvíc slunce, a vynikající vinice potřebuje hodně slunečního svitu. Mám to spojené s Moselou a odedávna moje nejoblíbenější hodiny byly ve Wehlenu (fotka). Měl jsem odtud několik kabinetů a Spätlese od J.J.Prüm(a) a tahle vína pro mě byla vždycky benchmark tradiční Mosely. Letos byly vyšší ceny a utrácet za Prüma jsem si netroufl, ale nestěžuju si. Wehlener Sonnenuhr je špičková vinice a taková vinice dělá špičková vína.
Páteční telefonát s tradičním odběratelem Skleničkových bedýnek mi připomněl, že jsem ještě nedal poznámky k poslednímu ryzlinku z aktuální Erbesovské bedýnky, tak tady jsou! Jako bonus loňský ryzlink Christiana Hermanna (na úvodní fotce). Číst dál
Omlouvám se, vymýšlení přiblblých hesel je zřejmě následek dětství v socialismu. Miluju hloupé novinové titulky a vymýšlím variace na stará socialistická hesla. Jezte ovoce, je drahé! Naštěstí je hned zase zapomínám. Přivezl jsem si z výletu do Němec pár krabic ryzlinků. Usrkávat v letních večerech vychlazené ryzlinky s alkoholem pod deset procent se zdá být vhodná zábava, která mi asi vydrží do konce srpna. Číst dál
Hezká vína se mi sešla jednou takhle v neděli
Píšu vám to jenom proto, abyste to věděli
Dnes povinné poznámky ke dvěma ryzlinkům Vinařství Karl Erbes, protože jsem v neděli vyhlásil nový mikrodovoz jejich ryzlinků (tady) a sjíždím vzorky přivezené z vinařství. Plus jeden kabinet (pro mě neznámého) vinařství Wegeler, ze kterého jsem byl úplně nadšený. Výrobce jsem neznal, nic jsem nečekal, a přišlo velmi příjemné překvapení. Příště budou očekávání veliká a Wegeler to bude mít těžší. Na úvodní fotce je bernkastelský hrad (k poslednímu vínu z Bernkastelu) a pojďme na Erbesovy ryzlinky. Číst dál
Začnu tím, co napsali Mosel Fine Wines: The 2025 Vintage – Everybody’s Darling! Průběh počasí v roce 2025 byl bez problémů, ale sklizeň byla všechno jen ne klidná záležitost, píší moselští bloggeři. A teď se ročník prosazuje jako jeden z těch velkých, s vynikající balancí a svěžestí, precizní bez ohledu na styl, od suchých až po sladká a botrytická vína. Navíc mám další bedýnku s vysokým prvočíslem, úspěch zaručen :-) Číst dál
Na fasádě stále stojí Riesling – Weingut Karl Erbes, ale pod povrchem se už věci mění. O spontánním kvašení jsem psal minule, dnes o dvou burgundských lahvích. Zatím byla všechna Erbesova vína ve štíhlých ryzlinkových pistolích, dnes dvě baňaté burgundy! Samozřejmě Stefan Erbes nevyklučil ryzlink a nenahradil ho Pinotem, jde o vína z nakoupených hroznů přímo z Ürzigu. Pinot Noir je z malé vinice nad domem jeho matky. V minulosti jsem tady už pár moselských Pinotů Noir nadšeně popisoval, protože (obecně) břidlice Pinotu svědčí a zdůrazňuje ovocný projev. Oba Pinoty jsou reakci na měnící se exportní trh, vinařství dlouhodobě prodávalo hlavně do USA a Asie. Asijský trh stále drží (ze soukromých poznámek jsem vyrozuměl, že například japonský trh je hodně citlivý na ceny a VDP vína tam mají problémy), americký trh je, ehm, problematický. Nový zákazníkům v USA je potřeba nabídnout nová vína, proto relativně levný Pinot Blanc a Pinot Noir. Ten už není tak levný, ale globální trh válcovaný burgundskými Pinoty je zvyklý na Pinoty za 100+ EURO, takže vlastně je levný :-) Číst dál
Seděli jsme v pondělí s vinařem Stefanem Erbesem nad víny 2025 a já jsem se vyptával na novinky. Bylo jich víc, postupně je sem budu dávat, ale nejdůležitější bylo, že začal důsledně všechna vína kvasit spontánně. U některých vín to přineslo jinou balanc kyselin a cukru (konkrétně kabinett feinherb, míň cukru), u všech delší doby kvašení (o měsíce). Takže jsem si u prvního dnešního kabinetu mylně odvodil, že má míň cukru. Nemá, má vyšší kyselinu. Podle analytických dat má 8,6 gramu kyselin. Číst dál
Dnes jen pár fotek z Mosely a trocha samožerského tlachání. Přivezl jsem do vyschlého Ürzigu déšť a po mnoha letech se stal znovu obětí slepé degustace. Stefan Erbes na mě při večeři vytáhl dvě neznámé lahve. Dával jsem si bacha, protože bylo 37°C a ve vedru dělám chyby (= dělám ještě horší chyby než normálně). Dopadlo to výtečně, určil jsem 50% čili jedno víno ze dvou. Druhé víno jsem vzdal, mimořádně pěkné 2021 Erdener Treppchen Spätlese trocken bych stejně nepoznal… ale nazítří jsem zjistil, že Stefan ještě má pár krabic. Číst dál
Úvodem stručný komentář vlastních aktivit: za slabou frekvenci článků na blogu může počasí. V úmorném vedru střídaném úmorným dusnem omezuju aktivity včetně vycházek z domu. Konzumaci vína sice neomezuju, ale pro lahve chodím jen do vlastního sklepa. Většinou upíjím lahve z nedávných Komunitních bedýnek a ty nemá smysl opakovaně popisovat na blogu. V lednu a v únoru bylo líp :-) Číst dál
Dal jsem chladit Sauerův Silvaner a Riesling 2024 Am Lumpen pro návštěvu. Samozřejmě mě přitom napadlo, co udělám, jestli návštěva nepřijde, ale přísahám, že jsem neplánoval vína vypít sám! V mém věku už bych měl mít dost zkušeností a návštěva nedorazila. Uvadající společenský život tak kompenzuje vyšší kvalita vín. Číst dál