Barikovaný Sauvignon z Loiry, z nové a málo známé apelace (o které jsem už tady psal). Objev z únorové cesty v roce 2013, tehdy jsme se sympaťákem Markem Thibaultem ještě ochutnávali jen nehotové víno ze sudu, lahvovalo se až o několik měsíců později. Na Vánoce 2013 jsem koupil 6 lahví a postupně upíjel, ale s pocitem, že spokojenost se stále nedostavuje. Tohle je šestý pokus ze šesti, tak schválně!
Archiv pro měsíc: Leden 2016
Patnáctky
V brněnském hantecu se patnáctky překládaly jako rybíze, když byla řeč o mladých, zákonem sotva povolených holkách, ale já mám na mysli mladá vína. Když jsem tady nedávno psal o dobrých (a špatných) způsobech, nezmínil jsem jednu věc, která s tím souvisí. A to jsou odlišná pravidla pro degustace v různých zemích. Číst dál
Dvě Premier Cru z Maranges
O apelaci Maranges jsem psal už v souvislosti s loňskou pinotovou bedýnkou. Loni v dubnu už Marc Bouthenet Santenay Premier Cru vyprodal, v prosinci jsem ho ještě stihl ochutnat.
Maranges Premier Cru La Fussière 2014, Marc Bouthenet Číst dál
Fotoblog z páteční Galadegustace
Páteční Galadegustace soutěže Prague Wine Trophy (PWT) v hotelu Jalta na Václaváku byla hektická, pracovní a úspěšná. Alespoň soukromě jsem měl takový pocit z mnoha hovorů s návštěvníky i se Stefanem Erbesem, moselským vinařem, se kterým jsme to prožili společně.
Ryzlinková večeře s vinařem v Argumentu
Po roce zase se Stefanem Erbesem degustační večeře v Argumentu. Bylo nás o pár víc než vloni, jak dlouho by to trvalo, než bysme vyprodali celej Argument? Čtyři chody a deset vín, jako řidič jsem víno nesměl, ale o to víc jsem se těšil, až přijedu večer domů a jeden ryzlink si otevřu.
MT 2013 k, KK
V novoročním bilančním článku jsem vysvětloval, proč se domácím vínům už dva roky nevěnuju. Až teď jsem vezl do Brna větší náklad vína, po dvou letech jsem přejel Mason-Dixon Line a přivezl krabici zajímavých vzorků. Svádí mě to k úvahám, jak poměřovat vína od profesionálů s víny amatérů. Profesionálové mají lepší podmínky a technologii, ale tvrdá realita je může tlačit k výrobě vín, jaké vyžadují jejich zákazníci. Amatér, který si vydělává v jiném oboru, může dělat víno úplně podle svého a bez ohledu na trh, takže můžu jeho vína posuzovat naprosto bezohledně :-)
Alsaský Riesling aneb nejen Moselou živ je blogger
V pátek jsem odstrojil vánoční stromek, vyhodil ho a provedl povánoční úklid. Měl jsem na něj víc času než na ten předvánoční, a nakonec jsem hledal čím se odměnit. V hloubi sklepa jsem našel několik posledních lahví z alsaského vinařství Kuentz-Bas a vybral Riesling 2012 z prostřední řady Collection.
Debakl Chardonnay a dva burgundské Pinoty
Debakl Chardonnay
Víno do lednových beaujolaiských bedýnek už je koupené (tady, pro opozdilce budu mít pár bedýnek navíc), takže pojďme dál! Hlasování účastníků o tématu další bedýnky (Pinot Noir nebo Chardonnay?) dopadlo jednoznačně 13:3 ve prospěch Pinotu. Nepočítám hlasy těch, co hlasovali pro obě možnosti, ale i mně se v zimě líp pije červené… takže bych si degustační poznámky o Berthenetových burgundách měl šetřit na únor, ale zveřejňuju je už teď. Číst dál
Botrytický ryzlink a mudrování o vlivu ročníku
Isaac Newton řekl tajemně, že stál na ramenou obrů, mně zase k profesionalitě popostrkávali především dva lidé. Jedním z nich je moselský vinař Stefan Erbes, hlavně tím, že mi ukázal, jak jeho ryzlinky v čase vyzrávají. Když jsem měl v roce 2014 doma ve sklepě najednou 1200 lahví jeho vín, měl jsem možnost sledovat je jaksi průběžně. Do toho mi Stefan občas řekl nebo napsal, zkus teď 2004 Spätlese, už je výborný na pití! Díky tomu jsem mohl vidět, jak se některá vína rychle vyvíjí po měsících, často to bylo překvapení. Číst dál
Vysoké svahy města Beaune
Pinot, který mě provází celou mojí burgundskou érou. Myslím, že jsem ho poprvé koupil v nějaké vinotéce v roce 2006 a příští rok už jsem se vydal za vinařem do Maranges. O pár let později jsem ho měl v druhých Komunitních Bedýnkách a loni znova, v těch šestatřicátých. To už převzal vedení podniku Markův syn Antoine, absolvent beaunské vinařské školy. Číst dál
O špatných způsobech
Podobné mudrování druhých mě vždycky provokuje k posměchu ve stylu dětského Neraď, není ti šedesát, tak se aspoň vynasnažím být stručný. Do šedesáti daleko :-) ale pár vinařství jsem objel a něco jsem zažil, tak zkusím dělat chytrého a radit. Vynechám historku o ovíněném obchodníkovi, který při večeři v italském vinařství chtěl pusinkovat dceru vinaře (tehdy jsem při první příležitosti květnatě poděkoval za večeři, rozloučil se a šel spát) a zaměřím se na největší překážku porozumění při návštěvě vinařství v románských zemích, a to jsou špatné způsoby. Pan Žufánek nedávno psal o podobných věcech z domácího pohledu, tak to snad nebude úplně mimo. Číst dál
Ancestral a Quintessence
Ještě jednou se vracím ke dvěma „největším“ vínům mâconské Domaine Sangouard-Guyot. Ne že bych je chtěl automaticky nadřazovat jejich vínům Terroirs a Authentique, ale při domácí degustaci na ně přišel čas až nakonec, po Novém roce. Názvy obou vín prozrazují velké ambice, obě bývají vysoko hodnocená v Americe i ve francouzských vinařských ročenkách. Číst dál