Jen stručný úvod: Carmignano je jedna z pěti prvních vinařských denominací (=apelací) zřízených v roce 1716 dekretem Cosmy Medicejského. Ten poprvé zavedl, že jako Carmignano (nebo třeba Chianti) se smí označovat pouze víno z hroznů vypěstovaných v katastru obce Carmignano (nebo podobně ve vyjmenovaných obcích Chianti). Carmignano zůstalo malou denominací (asi 110 hektarů) s typickou zvláštností: víno se dělá z místní odrůdy Sangiovese s povinným přídavkem deseti až dvaceti procent Cabernetu Sauvignon. Číst dál
Archiv štítku: Sangiovese
Dvakrát Regola, Vermentino a Vavřineček
La Regola (web) je vinařství v toskánské Riparbelle, kousek od pobřeží. Od konce 19. století patří rodině Nuti a z původně malého zemědělského podniku se v posledních letech vyprofilovalo moderní vinařství. Ke stavbě nové budovy pozvali i místního umělce Stefana Tonelliho, na což vás upozorní už vrata do vinařství vyzdobená typickými kresbami / malbami, jakými Tonelli pomaloval ulice nedalekého městečka Montescudaio. Nevím, jestli má Tonelli podíl i na etiketách vín, ale v každém případě jsou etikety originální. O výměře vinic jsem se na webu nedočetl, takže pojďme na dvě vína, která jsem si tento týden koupil. Číst dál
Apulské Vermentino a klasické Vino Nobile
Na úvodní fotce ze čtvrtečního výletu je pobřeží u Populonie. Dávám sem záměrně krásnou fotku, abych vykompenzoval, že se mi na konec týdne sešly poznámky o dvou vínech s průměrným hodnocením. Číst dál
Fattoria Montepescini, druhá polovina
Levante 2020 Toscana IGT, Fattoria Montepescini
Středně velké vinařství v Colli Senesi (30 hektarů), v malebné krajině, ale daleko od všech velkých center nebo známých turistických cílů. Sympaticky se zaměřuje na tradiční místní odrůdy (Sangiovese a Vermentino) a můj první dojem byl, že vína jsou selská, vesnická, rustikální. Dobře pitelná, jednoduchá, se sympaticky čistým projevem. Levante je směs 70% Sangiovese a 30% Merlotu, kvašená v nerezových tancích s řízenou teplotou a školená separátně. Sangiovese v nerezu a Merlot dva roky v barikových sudech. Číst dál
Třikrát Fattoria Montepescini, Colli Senesi
Kýčovitá fotka z úterního večera v rybářském přístavu ve Vadě. Čtyři kilometry odtud přezimuju, čekám na vaše objednávky toskánských Vino Nobile a vymýšlím si incentivní pobídky typu sklenička ragú z divočáka k největší objednávce :-) Dnes bylo v Toskánsku jasno a teploty přes dvacet. Koupání jsem raději odložil na čtvrtek, abych ještě stihl napsat degustační poznámky k několika vínům z Fattoria Montepescini, kde jsem byl před týdnem na návštěvě. Číst dál
SKB 122, velikonoční toskánská bedýnka
Letos jsem si v Toskánsku pečlivě hlídal lahvování nových vín. V lednu jsem byl v Montepulcianu ochutnávat nový ročník Vino Nobile, v únoru v San Gimignanu a minulý týden i nově nalahvované rosé 2023 z Gracciana. Vino Nobile z Gracciana sleduju od roku 2014 a dovážím od roku 2016, jako klasickou podobu toskánské odrůdy Sangiovese. Loni se ke spokojenosti přidalo i roséčko se zázračně nízkým alkoholem (11,5%) a svěžestí, měli jsme štěstí i na Vino Nobile 2019. Rozkolísané prodeje se letos projevily tím, že na začátku března má vinařství kromě nového Nobile 2021 ještě paletu loňského 2020. Číst dál
Pěkné roséčko ze Sangiovese
Všichni se teď rozepisují o umělé inteligenci čili AI. Co úžasného dovede a kdy v práci nahradí překladatele z cizích jazyků (instalatéři a kominíci se bůhvíproč nebojí). Sám jsem zatím ve stadiu okouzlení. Fascinuje mě, jak se talířek v italské mikrovlnce točí pokaždé na opačnou stranu. Zkoušel jsem ho/ji splést vytažením ze zásuvky, ale nedal/a se. Má lepší paměť než já. Obdivuju svou starou italskou pračku, která se vždycky zastaví se zámkem bubnu nahoře, takže ho můžu rovnou otevřít. Doma v Čechách mám podobnou pračku, podle displeje o dvě generace novější. Vždycky skončí praní se zámkem dole, takže musím hloupě jako veverka otáčet buben ručně nahoru. Ještě to není dokonalé. Číst dál
Dvakrát Sangiovese do deštivého dne
Když v Toskánsku prší, sedím doma a píšu o jedné zajímavosti v nabídce vín italského supermarketového řetězce COOP. Pod vlastní etiketou Fior Fiore prodává vybraná vína svých dodavatelů. Etiketa je pochmurná a nelákavá, černý text na šedofialovém podkladě a tak, ale vína jsou – pokud mohu soudit z vlastní zkušenosti – dobře vybraná a většinou asi o čtvrtinu levnější, než když je kupujete s původní etiketou. Ve velkých prodejnách mají na tuto nabídku zvláštní stojan a najdete tam slušný výběr vín známých výrobců od severu k jihu. Často to okukuju a tentokrát jsem sáhl po dvou lahvích. Číst dál
SKB 121, Panizzi a Vernaccia di San Gimignano
Už jsem se propil nově nalahvovanými víny vinařství Panizzi a po delší pauze konečně hlásím další bedýnku! Tématem bude Vernaccia di San Gimignano (a pár dalších vín). Pokud jde o San Gimignano, asi mi můžete důvěřovat. Přinejmenším od roku 2012, kdy jsem poprvé přivezl Vernaccii od Simona Santiniho (dnes dováží Wine & Food Market), potom jsem vozil vína Stefana Grandiho (a vozil bych dodnes, kdyby Stefano před několika lety neodešel do důchodu a neprodal vinice). Navštívil jsem tam několik dalších vinařství (dvě z nich už dnes mají českého dovozce) a probloudil se až k Panizzi. Když napíšu, že Panizzi patří do nejužší místní špičky, tak se můžete spolehnout na to, že San Gimignano docela slušně znám. Číst dál
Dvě Chianti ze San Gimignana
Dnes nebudu vymejšlet žádné úvody, protože toho mám dost i bez úvodů. Na fotce je San Donato, osada u San Gimignana. Nemůžete minout, když přijíždíte od jihu. Ale Panizzi mají většinu vinic na sever od SanGi. Číst dál
Karneval 2024 a dvě nová vína ročníku 2023
Posláním wine-blogu není komentovat aktuální politické taškařice, ale průjezd traktorů Prahou má zábavné paralely v dnešní Itálii. Je sezóna karnevalů! V neděli jsme měli konečně karneval i u nás v Cecině (28 tisíc obyvatel). Domorodci divočeli, pouštěli nahlas italské disco a tančili na valnících, tažených traktory. Děti se snažily naházet na dospělé co nejvíc barevných konfet. To by mohlo pomoci i v Praze: namaškařit se a rozhazovat konfety. Číst dál
Carmignano 2019 z Artimina
Vypomůžu si fotkou florentské krajiny, kterou jsem už použil v říjnu. Mám za to, že cestou z degustace ve Fattoria Ambra jsem zabloudil i k Tenutě Artimino, ale fotku jsem nenašel. Ale kdo ví, jak to bylo – florentské kopce lákají k bloudění a pokaždé, i napočtvrté jsem si cestou do Ambry nebo zpátky pobloudil. Dnes po mnoha letech poprvé otvírám Carmignano jiného výrobce než je Ambra. Není na tom nic divného, protože celá denominace Carmignano má jen málo přes sto hektarů. Číst dál