Archiv štítku: Alsasko

Katovna

Byl červenec a jel jsem domů z Německa. Zastavil jsem u sámošky a dal do nákupního vozíku pár lahví bublin. To se člověk přehlídne a je to hned… o vinařství Paul Mittnacht jsem nic nevygůgloval, nejspíš je to jen obchodní značka nějakého francouského supermarketového řetězce. Začal jsem roséčkem Brut, ale jestli tohle byl Brut, tak já jsem papež. Není to úplně sladké, to zas ne, ale polosladké určitě. Takže polosladký Pinot Noir jako rosé… jestli jsem letos ještě žádné víno nevylil hned po prvním ochutnání, tak tenhle Crémant byl první. Číst dál →

9.8.2023BlogAlsasko, Erbes, Mosel, ryzlink, sektpan Sklenička Napsat komentář

Dva sekty, alsaský a německý

Následující týdny budu na blogu otravovat s bublinami a moselskými ryzlinky. Cestou z Mosely jsem se zastavil v Lídlu pro nějaké pečivo na cestu a přikoupil šampaňské za 16,99 EURO. Bylo už horko, tak jsem si to raději ověřil na kalkulačce, 408 kaček. Hned vedle byl druhý supermarket jménem EDEKA, kde jsem ukořistil čtvero dalších bublin (Wolfberger, MUMM, Mittnacht) v celkové ceně 32,96 E (790 kaček). Bylo po desáté ráno a teplota se blížila třicítce. Bylo to napůl jako ve snu a napůl jako ve filmu. Číst dál →

18.7.2023BlogAlsasko, Německo, sektpan Sklenička Napsat komentář

Vynikající Riesling z Alsaska

Meyer-Fonné je rodinné vinařství třetí generace, ale původem je to švýcarská rodina, která se přistěhovala do alsaského Katzenthalu ze Švýcarska v roce 1732. Dnes mají úctyhodných 18 hektarů vinic v sedmi obcích od Katzenthalu a blízkého Ammerschwihru až po Colmar. Z toho plynou velké rozdíly mezi vinicemi pokud jde o půdní složení, orientaci i svažitost. Mají vinice na pěti Grand Cru včetně krásného Wineck-Schossberg uprostřed Katzenthalu. Ehm, si přihřeju vlastní polívčičku, byl jsem tam několikrát kolem roku 2015. Bydlel jsem v Ammerschwihru a moc se mi tam líbilo. Kdyby byla dobrá záminka, hned bych se tam vrátil!

Číst dál →

1.5.2023BlogAlsasko, Francie, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Alsaský Muscat a moselský Riesling

Moselský ryzlink odbydu rychle: při úklidu sklepa jsem objevil zapomenutou litrovku Erbesova 2014 Urziger Wurzgarten Riesling. Kdo včera četl pozorně poznámky o QbA, tak si vzpomene. Jakostka lahvovaná do litrovek, aby se i vizuálně odlišila od predikátních vín. Pocházím z chudé rodiny, kde se víno nevylévalo bezhlavě, takže jsem se u výlevky zastavil a nalil si degustační dávku. Ejhle, do klasického kabinetu vínu skutečně dost chybělo, ale charakter moselského ryzlinku vydržel a přes šest let skladování ještě bylo dobře pitelné. Mělo příjemně ovocný projev a vyšší zbytkový cukr, stále dobrou kyselinu a už byla trochu cítit lahvová oxidace. Dostal jsem lahev v roce 2015 jako vzorek pro restaurace a s ohledem na takové určení (víno k jídlu, k rozlévání po skleničce v restauraci) by v klidu obstálo i dnes. Vydrželo mi asi na šest večeří. Číst dál →

8.3.2022BlogAlsasko, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Dva ryzlinky, Morava a Alsasko

Ryzlink rýnský 2018 kabinet, Lahofer
Další dárek z velikonočního rozvozu Erbesových ryzlinků, tentokrát z moravského mainstreamového vinařství. Na zadní etiketě jsou kompletní analytická data, což je milé: alkohol 12%, zbytkový cukr 5,7 gramu, kyseliny 6,7 gramu, bezcukerný extrakt 24,2 gramu. Cukernatost při sběru 21 stupňů a skutečně víno působí jako na hraně mezi kabinetem a pozdním sběrem. Číst dál →

9.4.2021BlogAlsasko, Morava, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Šeďák 2005 z Rosackeru

Původně jsem chtěl dát samožerský titulek „Další důvod, proč se vyplatí Skleničkovy bedýnky…“ ale dodatečně jsem zjistil, že víno není z Komunitních bedýnek. Přivezl jsem ho z jednoho z prvních výletů do Francie v letech 2006 až 2007. V desátých Komunitních bedýnkách v květnu 2012 jsem nabízel Pinot Gris Rosacker 2010 za 13,10 EURO plus 1 EURO za dopravu, takže aktuálním kurzem asi 370 Kč. Cena dnes vypadá nereálně, současníci by spíš uvěřili, že děti nosí čáp, než že před devíti lety bylo Grand Cru Rosacker za 370… a kdoví, co bude stát za dalších deset roků. Tím končím dnešní Film pro pamětníky a pojďme zpátky do současnosti. Číst dál →

23.2.2021BlogAlsasko, Franciepan Sklenička Napsat komentář

Alsasko a pravidelné návraty

Pravidelní čtenáři vědí, že mě Cave de Hunawihr a jejich Pinot Noir 8 provází už dlouho. Asi od roku 2006, kdy jsem byl v Alsasku poprvé. Soukromé fotky dokazují, že jsem tehdy byl i hunawihrském družstvu, ale Pinot 8 jsem asi objevil až později. Tehdy (pro mě) byly alsaské Pinoty Noir nečitelné a bez jednotného stylu, Osmička si už přes deset let drží jasnou linii. Na blogu by se našly degustační poznámky k mnoha ročníkům, co bych dneska dal za jednu vertikální ochutnávku všech ročníků popsaných na blogu. Číst dál →

2.4.2020BlogAlsasko, Pinotpan Sklenička Zobrazit 2 komentáře

Vynikající sylván do podzimního počasí

Prohlídka starých zápisků na blogu mi připomněla, že už v roce 2015 jsem si z návštěvy vinařství Dirler-Cadé odvezl několik Sylvanerů (a muškátů). Pan Dirler byl tehdy překvapený, že nechci ochutnávat ryzlinky, a já jsem se vymluvil na to, že mám doma 300 lahví Mosely… což byla ostatně pravda. Po čtyřech letech můžu přidat další ročník k poznámkám o alsaských sylvánech z Bergholtzu. Číst dál →

10.10.2019BlogAlsasko, Sylvánsképan Sklenička Napsat komentář

Dva alsaské Sylvány

Dva dárky od dovozce Jiřího Hrona. Začnu Sylvánem z ročníku 2014. Shodou okolností jsem byl ve vinařství skoro přesně před čtyřmi roky, vlastní poznámky na blogu mi dosvědčují, že jsem totéž víno degustoval s paní Anne-Caroline Bernhard na konci srpna 2015. Tehdy se mi vinařství, vína i majitelé moc líbili, ale nakonec jsem přivezl vína z husserenského Kuentz-Bas. Znova jsem o dovozu přemýšlel po roce nebo později, ale to už jsem věděl, že Bernhard má českého dovozce a nechtěl jsem mu lézt do zelí. Čtyři roky staré poznámky jsou tady, dnes tedy znova. Číst dál →

12.9.2019BlogAlsasko, Sylvánsképan Sklenička Napsat komentář

Voňavý a ovocný Pinot Noir z Alsaska

Po tématicky vynuceném střídání ryzlinků a Pinotů jeden vymodlenej Pinot, doslova srdeční záležitost. Od Laurenta Scheideckera z alsaského Mittelwihru jsem přivezl celou bedýnku v srpnu 2014 a z nejrůznějších důvodů, které se mi nechce rozmotávat, jsem to zatím neopakoval. Byl jsem u něj potom ještě dvakrát a utvrdil se v tom, že se mi fakt líbí jeho Pinoty. To jsem psal už u první bedýnky, spolu s trochu nabubřelou obecnou úvahou o vývoji alsaských Pinotů Noir. Nabubřelou proto, že ve skutečnosti nemám tak širokou a reprezentativní zkušenost s alsaskými Pinoty, ale někdy i slepý holub najde zrno a tak si myslím, že ta úvaha bez ohledu na nedostatek podkladů docela sedí. Velmi příznivě se projevilo, že alsasští vinaři mají k dispozici jen jedinou modrou odrůdu (a potažmo jen jediné červené víno), specializace a soustředění vykonaly svoje a kvalita alsaských Pinotů šla nápadně nahoru. Číst dál →

13.8.2019BlogAlsasko, Francie, Pinotpan Sklenička Napsat komentář

Tři základní vína z Alsaska – Pinot, ryzlink a tramín

Dnes bych mohl zkopírovat úvod nedávného článku oznamujícího doručení vín do aktuální alsaské bedýnky. Domácí kontrola vín přináší chvíle radosti, neutrální spokojenosti i zoufání. Přesto podotknu, že jsou to jen soukromé poznámky. Vlastní nadšení nebo zklamání nabízím, ale nevnucuju. Nemusíte sdílet můj názor na to, co se mi líbí, ani na to, s čím jsem nespokojený. Místo hlubokomyslných úvodů popisy tří základních vín z aktuální alsaské bedýnky. Číst dál →

14.3.2019BlogAlsasko, Francie, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Alsaský Muscat Grand Cru Zinnkoepfle od Haullerů

O počátcích své posedlosti alsaským Muškátem Grand Cru jsem se tady už asi zmiňoval, ale možná ne úplně podrobně. Je to už třináct let, byl jsem mladý a krásný a v létě 2006 jsme byli v Alsasku na dovolené. Několikrát jsem nechal ženu se dvěma malými dětmi „doma“ v pronajatém apartmánu s bazénem a jel na výzvědy po místních vinařstvích. Pamatuju se, že se mi už tehdy líbil malebný Eguisheim, a cestou zpátky jsem sjel z dálnice (je to jen rychlostní silnice ale co už :-) v Pfaffenheimu. (Na dolní fotce moje děti obdivují eguisheimské vodotrysky.) Číst dál →

11.3.2019BlogAlsaskopan Sklenička Zobrazit 2 komentáře

Sklenička – wineblog na cestách

sklenicka.com