Dodávám tradiční přehlídku svátečních vín, Velikonoce byly ve znamení otvírání starších vín.
Zweigelt Goldberg 2011, Judith Beck, Burgenland
Číst dál
Archiv pro měsíc: Březen 2016
Dvě velké odrůdy, jejichž chuť nikdo nezná
Velikonoční svátky byly ve znamení úklidu: otvíral jsem staré lahve, abych si v chladničce udělal místo na nové ryzlinky. V neděli padla poslední lahev Sancerre z loirských bedýnek 2013. Parádně nazrálý Sauvignon mě od počátku provokoval k heretickým úvahám. Zkuste třeba tuhle: o kterých mezinárodních odrůdách málokdo ví, jak doopravdy chutnají?
Aprílové zprávy
Kde jsou ty časy, kdy jsem si aprílové zprávy musel vymýšlet! V samých počátcích blogu jsem nechal pana Viléma Krause zkřížit vinnou révu s dubem, abych vyřadil barikové sudy, další roky už za mě vymýšlení aprílových zpráv obstarávaly autentické zprávy Svazu Vinařů. Letos se urodilo brzy i ve světě… Číst dál
2015 podruhé
Menší frekvence příspěvků je následek zlomené ruky, přesto se neflákám. První osmička ryzlinků ročníku 2015 padla za oběť žízni, s několika návštěvami účastníků Skleničkových bedýnek jsem je ochutnával ještě další čtyři dny. Příjemný dojem lehkosti a ovocnosti vydržel, projev vín se podle očekávání časem zlepšoval, nedávné lahvování jim dalo zabrat. Bavilo mě suché Spätlese z Ürziger Würzgarten, očividně sbírané hodně brzy, aby se zachovala kyselina a lehkost. Konečně mám skutečně suchý moselský ryzlink :-) O víkendu jsem s návštěvou otevřel další tři Auslese. Číst dál
2015 poprvé, moselské ryzlinky
Letošní očekávání bylo extrémní, až jsem cítil nutkání ke každé zmínce o ročníku 2015 dodávat, že není důvod čekat a že i v předchozích ročnících je co hledat a nacházet. Pro mě to začalo neskutečně krásným počasím při burgundské dovolené s dětma a horkým koncem srpna v Alsasku. Sudové vzorky jsem ochutnával všude možně: zářijové Sangiovese a Pinot Noir v Toskánsku nepočítám, protože to byly jenom mošty, ale potom v říjnu v Alsasku, v listopadu na Mosele, v prosinci v Beaujolais a v únoru v Brugundsku. Všechny ochutnávky byly vynikající. Hned jsem zjišťoval, kdy bude kdo lahvovat, kdy půjdou do lahví bílá a kdy červená. Číst dál
Biodynamický Muškát
Muškát z alsaského Bergholtzu překvapil, po předchozí zkušenosti s ročníkem 2010 jsem čekal něco jiného. Desítka byla střídmá až strohá, s dokonalou uměřeností, balancí a čistotou. Hlavně si pamatuju silnější kyselinu a střídmý projev, dvanáctka je docela jiná.
Muscat Grand Cru Saering 2012, Domaine Dirler-Cadé
Číst dál
Toskánská klasika
K pátečnmu sledování nervydrásajícího Davis Cupu jsem s návštěvou otevřel Vino Nobile 2010 Riserva z Tenuty di Gracciano, nadstavbu říjnových toskánských bedýnek. Riserva byla výborná a s překvapením jsem zjistil, že jsem povinné reklamní zmínky o tomhle víně odbyl větičkou o komplexním zralém projevu a basta :-) To by byla škoda… Číst dál
Friulano na turné
Dnešní degustace Friulano On Tour v Hiltonu: patnáct vinařů a Ribolla, Malvasija, Friulano, taky Sauvignon, Schioppettino, Refosco a Merlot. Odposlechnuto od kolemjdoucí dvojice: „Proč tady mají všichni furt ty samý odrůdy!?“ a ano, byla to blondýnka… co by asi říkala na degustaci Beaujolais?
Šedá z Rosackeru 2010
Cave de Hunawihr patří mezi největší a nejlepší francouzská vinařská družstva. Vzniklo v padesátých letech a dnes má 130 členů s asi 200 hektary vinic. Ročně vyrábí kolem dvou milionů lahví. Už jsem psal, že taková organizace se podobá víc negociantovi než vinařství – sklepmistr sice ví, kolik hroznů přibližně při sklizni dostane, ale nemůže přímo ovlivnit kvalitu. Další téma současných družstev obecně jsou odchody některých členů. S podporou, jakou dostávají v posledních letech ve Francii malá vinařství, je běžné, že majitelé nejlepších vinic se osamostatňují a pozice velkých družstev tím trpí. Přesto si hunawihrský Coop drží postavení i dobrou kvalitu. Za sebe můžu dodat, že pro některá vína jezdím do Hunawihru průběžně už od jara 2006, vína z Rosackeru mají stále výborná. Číst dál