Miluju skupinové degustování – hodnocení vína a nesnáším to samé doma, v soukromí. Když máte hodnotit víno ve skupině pěti podobně naladěných lidí, donutí vás to k soustředění, vyslovené poznámky ostatních vybičují vaše smysly a nedovolí vám něco opomenout (proto i ty bíle prostřené stoly a klášterní pořádek při oficiálním hodnocení vína :o). Když se o něco podobného snažím doma, vyrušuje mě spousta věcí.
Archiv pro měsíc: Březen 2014
Pár fotek ze čtvrtečního hodnocení vín
Večer po perném dni dopíjím láhev 2013 Weissburgundy od Judith Beck (reklama: z biodynamických Komunitních Bedýnek :o) poté, co jsem dnes v komisi soutěže Prague Wine Trophy dostal 44 Pinotů Blanc a odpoledne 41 Frankovek. Nejen, že mě ty odrůdy neomrzely, ale ještě si soukromě přidávám!
Zweimal von den Terrassen, srdečné pozdravy z Rakouska
Jsou vína, která je dobré vypít zamlada. Základní veltlíny školené v nerezu třeba, pro ty je mladistvá lehkost a svěžest důležitá. Už před rokem jsem propadl trojici základních vín, která vinařství Sepp Moser dělá z kamenitých terasovitých vinic u Dunaje, tedy veltlínu, ryzlinku a Sauvignonu. Sauvignon na lahvování ještě čeká, ale veltlín a ryzlink jsem si už minulý týden z Rohrendorfu přivezl, oba s myšlenkou na blížící se chřestovou sezónu.
2013 Grüner Veltliner Federspiel, Domäne Wachau
Pokračování jarního investigativního seriálu o Veltlínech z rakouského supermarketu :o) Co dalšího jsem vylosoval z polic kremžského Intersparu, hned naproti vinařské a zahradnické škole?
První jarní soutěž
V pátek odpoledne jsem se vyhříval na zahradě před domem a užíval si jarního tepla. Možná bych měl psát víc o větru a trávě, o sedmikráskách a pupenech na maliní? Vzýval jsem jarní inspiraci (a nic :o) a smutně prohlížel pozvánky na několik alternativních VinItaly. Ale múzy se flákaly jinde a VinItaly ani Summu14 asi nedám :o(
Pozor na slevy
Sleva na 99,90 Kč – běžná cena 199,90 Kč. Znáte to? Jamie Goode píše na blogu často o britských supermarketových vínech, často chválí vína a kritizuje cenovou politiku. Teď se s tématem dostal až do televize BBC. V čem spočívá podfuk cenových akcí na prodej vína?
obrázek: http://www.wineanorak.com/wineblog/uncategorized/more-on-supermarket-fake-half-price-wine-deals
Muskat Ottonel 2013, Sepp Moser
Přeruším investigativní sérii textů o nových Veltlínech z rakouského Intersparu propagační odbočkou o pondělní cestě do Rohrensdorfu. Už jsem tady avizoval, že chci do jarních biodynamických bedýnek Muskat Ottonel nebo GruVe, a vyhrál zase Muškát. Že Muškát není radno podceňovat, o tom se přesvědčili někteří účastníci loňských rakouských bedýnek – jeden mi napřed napsal, ať Muškát pro něj nahradím čímkoli jiným, a nakonec dokoupil celou krabici :o)
Grüner Veltliner 2013, Domäne Krems
Balím jarní biodynamické bedýnky, rozvážím a odesílám, tak na žádné zásadnější články nemám energii. Jen se probírám studijním materiálem dovezeným z pondělního výletu do veltlínového Rakouska.
Domaene Gobelsburg, Grüner Veltliner 2013, Schloss Gobelsburg
Při včerejší návštěvě v rakouském Kremsu jsem zaběhl i do dvou supermarketů okouknout nabídku vína. V Bille to byl průšvih, všechna nabízená vína byla z předchozích ročníků. Až ve SPARu jsem našel pár nových vín a vybral jsem narychlo pár povědomých jmen. Ceny kolem osmi EURO, najít se dá, ale ostražitost vůči starším ročníkům je na místě!
Číst dál
Pozdní sběr pondělní, biodynamický
Až se tenhle text zobrazí na webu, budu na cestě do Rakouska k Moserům, pro víno do aktuálních biodynamických bedýnek. Dnes jen nakousnu téma, které se mně honilo hlavou o víkendu.
Sekt z Zweiglu
Je to trochu rozloučení s oblíbenou vyprodanou šumivkou: ve středu večer jsem po prvním letním dnu otevřel sekt z Krásné Hory. Vyloudil jsem ho před týdnem při návštěvě ve vinařství a potom doma jsem si nebyl jistý, který sekt mám.
Pinot Noir 2012, Krásná Hora
Šťastně jsem se nachomýtl k lahvování v poddvorovském vinařství Krásná Hora a řekl jsem si o právě naplněnou lahev Pinotu. O týden později jsem neodolal. Podrobnější údaje o víně chybí, protože jsem se před týdnem po celodenní šichtě a tříkilometrovém pochodu z penzionu uvolnil a při ochutnávce sudových vzorků jsem byl už úplně uvolněný:o) Dnes s rezervou, protože víno po lahvování ještě nemohlo být v ideální formě, ale zvědavost zvítězila…
Pinot Noir 2012, Krásná Hora
Světlá barva s patrným bledým meniskem. Zemitá vůně s podtónem mokré lesní stromové kůry (snad i pryskyřice?) a jen severská ovocitost. V chuti lehké, domácky švestkové, svěží, úplně suché a parádně pitelné. S ohledem na nedávné lahvování je to hodně nadějný Pinot.
6 biodynamických vín dělá první biodynamickou Komunitní Bedýnku a kdo se přihlásí, má o důvod víc těšit se na jarní rovnodennost! Úvodní článek je tady, přihlásit se můžete tady!