Archiv pro štítek: Francie

Vlastní omyly a Sauvignon z Loiry

Uprostřed přípravy burgundských bedýnek jsem otevřel poslední loirský Sauvignon z Domaine de Villargeau. Průběžně po půlhodinách kontroluju kurzovní lístek (ČNB ve čtvrtek zvedla sazby a očekávám lepší kurz koruny… a zatím nic) a druhým okem sleduju nové přihlášky k burgundské bedýnce. Zralý Sauvignon je v takovém případě výborná volba!

Pokračování textu

Morgon a Côte de Brouilly z Durette

Dnes dvě vína, od kterých jsem čekal víc. Není to vyloženě zklamání, stále jsou to slušná a dobře pitelná vína, ale před rokem jsem měl například Morgon Les Charmes za velkou hvězdu. Letos jsem si svoji kapku štěstí vybral dřív a stylově podobný Chénas a Juliénas mě bavily víc. Ale když druhý den dopíjím zbytky a kontroluju po sobě poznámky, musím dodat, že se vína do druhého dne zlepšila, dekantace jim pomůže. Morgon má vyšší koncentraci, je to těžší sousto, Fournelles byly pěkně pitelné hned po otevření. Pokračování textu

Dva Chénasy z Durette

Chénas Fidelité 2020, Château de Durette
Chtěl jsem si udělat radost po příchodu z práce, a Fidelité bylo už dva roky skvělé. V baňaté a tlustostěnné burgundské lahvi, s perfektním celokorkem, designované aby udělalo dojem. „Chceš ma ohúriť?“ zeptala se mě za studentských let jedna slečna ze Slovenska a bylo to přesně tohle :-) Navíc má cenovku 360 kaček. Jako dovozce jsem zvažoval, že Fidelité nacením výš, ale nakonec jsem jen kopíroval ceny vinařství.   Pokračování textu

Dvakrát Juliénas aneb když Gamay pinotizuje


Napřed jsem na Julénas chtěl jít odborně a opsat někde pár informací. Třeba tohle: Juliénas je podstatné jméno rodu mužského, které má shodný tvar jednotného i množného čísla. Aha… Wikipedie to mistrovsky zhustila do jedné věty zde: je to okres v departmentu Rhôny. To jste nevěděli, co? Jako ukázka odborného přístupu to snad stačí, půjdu na to tradičně, skleničkovsky. Dnes dvě vína z aktuální beaujolaiské bedýnky z Durette, dvakrát odrůda Gamay. Pokračování textu

Beaujolais z Durette přijelo: dnes Fleurie a Moulin 2020!

Je to už stotřetí bedýnka. Ze spousty věcí se stala rutina, ale jednoho jsem se ještě nenabažil. Přívalu radosti, když vynosím paletu vína do haly, otevřu pár krabic a prohlížím lahve. Všechna ta nalahvovaná radost mi nakonec nezůstane, většina vín už je rezervovaná nebo prodaná a budou dělat radost jiným lidem, ale sedět na čtyřech stovkách lahví je krásnej pocit. Podobně mi ještě nezevšedněla první degustace přivezených vín. Někdy bývám přehnaně kritický, protože se bojím, jestli jsem při výběru neudělal chybu, někdy napjatý, protože třeba aktuální ročník 2020 z Durette vůbec neznám a po dvou dovozech vím, že se v jednotlivých ročnících vína měnila. Dnes první dvojice z nejproslulejších beaujolaiských apelací, Moulin-à-Vent a Fleurie.   Pokračování textu

Morgon 2015 od Mee Godard


Jednou v roce, většinou v lednu… otvírám Beaujolais od Mee Godard, francouzské vinařky korejského původu, která sídlí v Morgonu. Její vína někdy působí jako zjevení, někdy trochu jako maják… sama říká, že chce dělat vína na delší archivaci. Vína Mee Godard dokáží strhnout ušlechtilostí a harmonií, takže i milovník hravých lehkých Beaujolais je ocení. Ve skutečnosti jsem jen podlehl blížící se uzávěrce beaujolaiské bedýnky, ale s nadšením.    Pokračování textu

Pár fotek z Beaujolais

P1190830 pálení dřeva ve vinohradu

(Jako připomínku na nedělní uzávěrku beaujolaiské bedýnky opakuju článek z února 2015.) Beaujolais je takové malé Burgundsko: má všechno, co má Burgundsko (výrazné vinice s odlišným podložím, dlouhou tradici, dvě striktně dané odrůdy, staré a nápadně nízko vedené viniční výsadby a variabilní sklepní metody), ale ve dvou věcech se odlišuje. Místo Pinotu má odrůdu Gamay a místo vysokých cen nízké. Na fotce tradiční pálení starého dřeva ve vinohradu ve starém plechovém sudu navařeném na trakař. Už jsem tu měl podobné fotky z Burgundska i z Loiry, z vinic jde kouř celou zimu. Pokračování textu

Nostalgický leden s Gamay a ryzlinkem


V zimě otvírám víc ryzlinků, v lednu se k tomu přidávají vína z odrůdy Gamay. Částečně je za tím nostalgie (v Beaujolais je krásně, krajina je to pohlednější než severnější Côte d’Or), částečně si chci připomenout, jak chutná Gamay nebo si ověřit, jak vína zrají.  Od roku 2015 sestavuju beaujolaiskou bedýnku na začátku roku (první byla v únoru 2015) a pročítání starých poznámek k vínům je dobrou záminkou k otevření starých lahví. Pokračování textu

SKB 103, Beaujolais z Durette

Beaujolais už posedmé a Chateau de Durette potřetí. Ve Francii explodoval omikron, takže degustační výlet do Beaujolais jsem oželel. Zkušenosti z posledních dvou dovozů Durette byly skvělé, takže to risknu bez ochutnání novinek. Před rokem na mě zbylo z Durette jen po jedné lahvi od všech vín: všechna si rád zopakuju a nebudu mít problém ani s celými krabicemi po šesti lahvích. Letos si to chci vynahradit!   Pokračování textu

Plnotučný ryzlink a klasická burgundská šardonka

2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 11 Monate Hefelagetung, Karl Erbes
V listopadu jsem zazmatkoval a poprvé tenhle ryzlink nepřivezl, poprvé za dobu, kdy ho Erbesové vyrábí. Původně to byl „experiment“ se sudem zapomenutým ve sklepě a objeveným po jedenácti měsících, v dalších letech se to změnilo v seriózní záměr. V listopadu jsem vezl plnou paletu ryzlinků a víno neobjednal. Naštěstí mi Stefan Erbes poslal s paletou jako dárek lahev navíc na ochutnání.   Pokračování textu

Malé Chablis 2019

Těšil jsem se, že po dlouhé době napíšu něco o Francii, cena 359 kaček byla OK, ale výsledek nepřesvědčil. Před dvanácti nebo patnácti lety jsem Chablis z Domaine du Chardonnay občas kupoval ve francouzských supermarketech, ale kdeže loňské sněhy jsou. V sobotu jsou Otevřené sklepy v burgundských Maranges. Před deseti lety bych v podobné situaci gůgloval ubytování, ale dnes plánuju poklidný víkend doma s předvánočním mytím oken a úklidem koupelny.

Pokračování textu