Archiv štítku: Chardonnay

Dvě Chardonnay z Bílovic

Chardonnay 2017, Jaroslav Osička
Úvodem se budu muset vypsat z relativizace pojmů: po včerejší divočině (Moravian Rhapsody 2021) přichází seriózní víno. Já jsem sice až po krk v mainstreamu, jehož měřítky je každé Osičkovo víno aspoň trochu divoké, ale v rámci nabídky vinařství na mě Ch 2017 působí jako velmi seriózní víno. Ovšem konzumentům to Osička nijak neulehčuje, klasický celokorek je zakápnutý pečetním voskem stejné barvy jako láhev, takže jsem nepochopil a dlouho do hrdla lahve marně rýpal nožíkem na otvíráku. Až se zabodnutím vývrtky se korek rozlomil. Potom už to bylo snadné!   Číst dál →

Blog, Napsat komentář

Pazourkový sylván a Chardonnay z Franků

Druhá dvojice vín Jürgena Hofmanna, úlovky z červencové návštěvy ve vinařství (web). Dvakrát ročník 2022, dvakrát vinice Röttinger Feuerstein a dvakrát německá jakostka. Tedy vína zatříděná jako jakostní, bez přívlastku, ale první dojem je, že to jsou pozdní sběry „poddeklarované,“ deklasifikované jako jakostky. Při návštěvě ve vinařství jsem si toho nevšiml a vinaře se nezeptal, takže je to jen dohad.   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Dvakrát přerovský pravěk


Marek Ťápal a Jiří Kolář si od města Přerova pronajali pozemek a v roce 2014 na něm vysadili vinici. Už jsem o tom psal tady a tady. Pozemek je malý a vína dělají vlastně málo, ale už udělali několik vynikajících vín. Na vinici mají Chardonnay, Kerner, Tramín, Hibernal a Pinot Noir. Vymysleli si k tomu celou prezentaci postavenou na přerovských pravěkých vykopávkách a svérázné ambaláže. Abych to zkrátil, mě před několika lety dostali barikovanou šardonkou, taky Kerner byl dobrý. Je možné, že v tom hraje jistou roli podcenění, protože kdo by čekal úžasné víno z Přerova? Ale za Tramín 2022 dám ruku do ohně, je výborný.   Číst dál →

Blog, , Zobrazit 2 komentáře

Zahájení letní sezóny

Prvního května mi skončila topná sezóna, v pondělí jsem vyhlásil léto. Nemám kabriolet, moře jsem letos neviděl, ale koupil jsem v MAKRO Campari. A protože nedávno čtenář Merlot v komentářích chválil (jen houšť, to se neomrzí) vzdělávací (poučovací) dimenzi Skleničkova blogu, tak prozradím i to nejlepší: litrovka Campari stojí v MAKRO 265 kaček. Kdyby to italští barmani věděli, vypraví do Prahy vlak! (Sedmička Campari v listopadu v Toskánsku běžně stávala 13 EURO.) Campari Spritz je to nejlepší pití do horkého léta, recepty jsem měl před rokem tady. V srpnové Umbrii (40 stupňů už v jedenáct) jsem běžně pil tři denně, a nalévá se do velkých 0,6 litrových sklenic. K tomu ovšem patří vědět, že v Umbrii se do sklenice lije půl napůl Prosecco a minerálka a navíc se tam toleruje 0,5 promile alkoholu za volantem. V Itálii je radost žít i řídit!   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Marnivé tlachání o víně a chilské Chardonnay navíc


Stoupající inflaci taženou cenami potravin můžu nestranně potvrdit, je to tak. Dnes jsem odjel do Prahy doplnit zásoby parmazánu, salsiccie a croissantů a stálo mě to třikrát tolik, než loni! Podílela se na tom i slevová akce MAKRO (litr Campari za 359 kaček, nekupte pár kousků!) a několik nesmírně výhodných nákupů vína, o kterých tady asi budu psát v příštích dnech :-) ale ta drahota je fakt hrozná!   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Dvakrát hárlej

Vínům z Jury se úspěšně vyhýbám, teď jsem dostal darem dvě lahve od kamaráda, který to dobře ví. Vyšel jsem mu vstříc a napsal degustační poznámky, aniž bych si o výrobci něco přečetl. Mohlo by se stát, že po přečtení několika článků bych už dopředu věděl, co a jak psát :-) Jméno jsem sice znal, vinařství patří k základním výrobcům apelace, ale dál už nic… čtěte na vlastní nebezpečí!

Chardonnay En Treize Vent Cotes du Jura 2020, Chateau d’Arlay
Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Dvakrát z Alto Adige


Suchý sekt z Chardonnay, 7,90 EURO v supermarketu. Původně jsem chtěl ocitovat Ferdu Mravence: Nebuď smutný, to se stává. Pokaždé se nevyhrává! ale na konci lahve si myslím, že za to vlastně vůbec není špatné. Koupit za necelé dvě stovky klasicky kvašený sekt (= s druhotným kvašením v lahvi) a odsoudit ho by vyžadovalo fakt špatné víno, a to Angelo Grigolli určitě není.   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Dvě bílá z Arezza

Sassone 2021 Toscana IGT, Fattoria Il Muro
Sassone znamená velký šutry, stylizovaný obrázek na etiketě ukazuje podobný kámen a staré kmeny révy. Takže kamenitá vinice a staré výsadby, odrůdově je to Trebbiano, Vermentino a Malvasia. Ve skleničce je poměrně plná slámově žlutá barva, na nose intenzivní a expresivní ovocná vůně. Trochu citrusů a trochu bílých broskví, svěžest a čistota, samé hezké sliby! Naštěstí to chuť splní: vynikající kyselina (Fernando vysvětloval, že vnitrozemské Arezzo má velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, to mívá za následek vyšší kyseliny), příjemný ovocný projev přesně jako ve vůni (citrusy a bílé broskve) je poměrně intenzivní a čistý, lehce minerální závěr. Velká pochvala jde za nízkým alkoholem (12,5%) i za jablečnou kyselinou.   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Vermentino a Chardonnay, dva úlovky ze sámošky

Costamolina 2021 Vermentino di Sardegna, Argiolas
Vinařství má historii dlouhou 80 let, dnes je vede třetí generace rodiny Argiolas. Podlel webové prezentace mají na Sardinii nejmíň 230 hektarů vinic. Ve vinicích samozřejmě vede Vermentino, dál pěstují hlavně Carignano, Cannonau a Monica di Sardegna. Costamolina je z jejich základní řady a podle prvního dojmu je to svého druhu středomořský suchý ryzlink: jednoduchá nerezovka s lehkým lisováním, rychlým odkalením a kvašením čistého moštu, lahvovaná brzy na jaře po sklizni.   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Montagny Les Perrières 2020, Berthenet


Před třemi roky byly Perrières (ročník 2017) novinka a bomba. Nejpopulárnější francouzský vinařský průvodce Guide Hachett mu dal Coup de Coeur čili nejvyšší nákupní doporučení v apelaci Montagny, o rok později i titul Vinař roku pro Francoise Bertheneta. Podle technických údajů z webu pochází z půlhektarové vinice, vysazené před 35 lety. Odkalený mošt kvasí rovnou v barikových sudech (a zůstane v nich dalších 12 měsíců). Teď předběhnu poznámky, podle mých degustačních dojmů je to mix převážně starších sudů, žádné ostré nové bariky, a víno je krásně pitelné hned na začátku svého života.   Číst dál →

Blog, Napsat komentář

Montagny Saint Morille 2020, Francois Berthenet

Saint Morille(s) byly vždycky nejjednodušší z Berthenetových Premier Cru: asi z nejmladších výsadeb, nejlehčí projevem a většinou nejdřív vyprodané. To poslední nejspíš souvisí s velikostí vinice. Saint Morilles byly vždy senzační hned po nalahvování, ale časem brzo ztrácely svěžest a energii (vycházím z vlastních preferencí, samozřejmě se najde dost konzumentů, kteří by to hodnotili jinak).

Montagny Premier Cru Saint Morille 2020, Francois Berthenet
Číst dál →

Blog, Napsat komentář