V září jsem tady skepticky, posměšně a varovně psal o trendech v domácím vinařství. Varuju, o trendech ve světovém vinařství raději nečtěte. Jen zpaměti a nepřesně, v Kalifornii vyklučili 19 tisíc hektarů vinic (to je celá rozloha vinohradů v ČR) protože nemají odbyt. Nejen že se neprodává víno, neprodávají se ani hrozny. Od začátku Covidu klesly americké prodeje vína skoro o čtvrtinu. Italské zásoby neprodaného vína taky rostou, snižovat je pomáhají jen loupeže velkých vín v nejslavnějších podnicích :-) Číst dál
Archiv štítku: jen tak
Dalla Italia con amore
Salve, po čtyřech měsících se zase hlásím z Itálie. Přežil jsem strašnou cestu autem a v prvních 24 hodinách po příjezdu se moje naděje naplnily… zpočátku jsem do Itálie utíkal kvůli slunci a jidlu, ke štěstí mi stačil výhled na modrou oblohu a místní cypřiše, pinie a palmy. Po několika letech se to změnilo. Žiju stále na jednom místě, domorodci si na mě zvykli a začali se ke mně chovat jako k místnímu, přestože jim pokaždé říkám, že jsem cizinec a nemluvím italsky. Číst dál
Ano, pane řediteli. To kolečko je červené.
Nejsem si jistý, jestli to není jen bohapustý trolling, ale přečtěte si to sami. Rozhovor s ředitelem skupiny Bohemia Sekt:
„PIWI jsou speciálně vyšlechtěné odrůdy tak, aby … lépe odolávaly plísňovým chorobám…“
„Zásadním faktorem zůstává vláha. Například severní Itálie se díky své poloze dočká 1 000 až 1 200 milimetrů srážek za rok. Na Moravě dlouhodobě dosahujeme sotva poloviny a letos to bude ještě méně.“
Závěr: budeme vysazovat PIWI rezistenty a rozšiřovat zavlažování :-) strašidelná ukázka, co všechno může být v domácím vinohradnictví špatně. Nebo je to jen trolling? Číst dál
Konec srpna a poslední dva ryzlinky
Jak je to léto strašné
vysychá voda v kašně
Musí se sklízet obilí
vlašťovky žerou motýly
A silnice jsou prašné
jak je to léto strašné
Jedna sloka z básně Emanuela Frynty Podzim, která ukazuje, že Češi s oblibou nadávali na počasí dlouho před objevem globálního oteplování. Taky končí srpen – měsíc ryzlinků a já jsem našel poslední dva dosud neotevřené ryzlinky přivezené z Mosely. Číst dál
Ryzlinkový srpen pokračuje a jedna polemika
Začnu jedním komentářem na Seznamu. Učit mladé znovu pít je (prý) špatný nápad. Protože, a teď následuje vodopád argumentů, proti nimž může každý postavit svoje vlastní argumenty, a občas to dělají i lékaři :-) Kdybych chtěl argumentovat populisticky zavádějícím způsobem, tak bych napsal, že spotřeba alkoholu od druhé světové postupně klesá, po roce 2000 tak razantně, že si na to stěžují všichni výrobci (piva, vína, destilátů). Máte pocit, že se svět stal lepším? V některých ohledech se jistě stal pohodlnějším, ale může za to menší konzumace alkoholu? Číst dál
Nebbiolo z Valtelliny a česká posedlost Pinotem Noir
K včerejšímu úvodu dodávám, že návštěva zubaře proběhla skvěle. Tutto bene! Zub je spravený, zubař i sestra měli výbornou angličtinu a bonus nakonec, místo 140 E jsem platil jen 120. Míň než v Čechách, kde si platím zdravotní pojištění. Dá-li Pán Bůh, příští zubař zase v Itálii. Číst dál
Dvoudenní degustační maratón ve Viareggiu, fotoreport
Po roce jsem zase na dva dny vyměnil klidný venkov za honosné město. Viareggio je výstavné a bohaté letovisko jen asi šedesát kilometrů na sever od mého zimoviště, ale rozdíl je obrovský. Okázalé paláce Viareggia proti bytovkám u pinety :-) navíc mám pocit, že se s návratem do Mazzanty ochladilo. Číst dál
11 fotek z Anteprimy Vino Nobile v Montepulcianu
Po roce znova panoráma Montepulciana: dole je chrám San Biagio, na kopci Montepulciano a úplně nahoře Fortezza, pevnost. Tam sídlí vinotéka Consorzia Vino Nobile a v únoru (což je podle počasí a českých měřítek jaro) se tam koná představení nového ročníku vín denominace Vino Nobile di Montepulciano. Číst dál
Tři vína z výletu do Montalcina
Na úvodní fotce je čtvrteční zasněžené Montalcino ve tři hodiny odpoledne, foceno od slavného cypřišového hájku u San Qurico. V předchozím příspěvku jsem psal posměšně o svých zdrojích vína, protože moje italské nákupy často pocházejí ze supermarketu. Táááákže, jak říkávala moje šestiletá dcera, když jsme hráli karty a ona vynášela kartu vyhrávačku, takže dnes několik vín z Enoteca Bruno Dalmazio v Montalcinu. Za mě zatím nejlepší vinotéka, co znám. Má dokonalý výběr Brunella, Vino Nobile, Chianti a Bolgheri, plus velmi reprezentativní výběr dalších regionů: Abbruzzo, Sicílie, Piemonte… navíc i pěkná vína z Burgundska a Champagne, jen letmý nákup je tam na hodinu. Je to pastva pro oči a nebolí to ani peněženku, protože ceny jsou umírněné a už několikrát jsem je u známých výrobců přistihl, že mají ceny nižší než ve vinařství. Číst dál
V Toskánsku sněží a jedna pěkná šardonka
V Toskánsku sněží, budou se nosit kožichy :-) Připomínám Stefana Grandiho, vinaře ze San Gimignana, který mi v prosinci 2017 řekl: „Víš, Vladimíre, my víme, co je sníh… ale nesněží každý rok!“ Od rána se v lokálních facebookových skupinách objevují katastrofické fotky s centimetrovým popraškem. Chtěl jsem zajet fotit do Volterry a San Gimignama, ale nakonec jsem se rozhodl vyhnout se setkání s řidiči nepřipravenými na zimu. Bydlím 300 metrů od moře, je tady 5 stupňů nad nulou a žádný sníh. Moře stabilizuje teploty a ušetří mi spoustu peněz za vytápění. Nejenže jsou zdejší teploty o 10 až 15° vyšší než ve středních Čechách, ale jsou i o pět stupňů vyšší než padesát kilometrů na východ v italském vnitrozemí. I zde platí, že mráz přichází z Východu. (Na úvodní fotce je San Gimignano, Piazza della Cisterna. Na druhé Volterra, obě fotky ukradené na FB.)
Skeptický zářijový výběr z hroznů
Neflákám se, ale nepíšu. Nejde mi to. Snažím se během léta opravit pár věcí na baráku a na co sáhnu, to se obrátí v katastrofu. Výměna plynového kotle se zvrtla s něco nepochopitelného a strašného, soukromě mohu poradit tři firmy v okolí Prahy, od kterých NIKDY nekupovat plynový kotel. Výměna starého auta za nové neskončila podobně jen díky tomu, že jsem postupně odmítl šest nabídek a rezignoval na výměnu. Zdá se mi to, nebo je nová generace aut opravdu horší než ta předchozí? Se závistí hledím na jih a už bych dávno byl v Toskánsku, kdyby mi kondenzát z kotle netekl komínem do baráku a instalační firma mě neujišťovala, že to je v pohodě. Číst dál
Následky horka
Do vedra raději otvírám vína s nižším alkoholem, ale už dva týdny přemýšlím o vynikajícím Chianti Colli Senesi 2022 od Panizzi se 14,5% alkoholu. Spočítal jsem si, že přídavek 60 mililitrů vody srazí alkohol asi o procento. Bál jsem se, že až naředím víno vodou, pukne zem a vzplane nebe, ale nic se nestalo :-) Výsledek není lepší než původní víno, ale má znatelně míň alkoholu a to je hlavní. Není zač! Číst dál