V tropickém počasí se nedalo spát, ale ochutnávat nová vína je povinnost :-) Odkládal jsem to na vhodnější počasí, ale v úterý vyhrála zvědavost. V původní sestavě bedýnek jsem nabízel Les Abeilles 2025, protože jsem špatně přečetl zprávu Marka Thibaulta a přehlédl ročník 2023. Nakonec to dopadlo nad očekávání dobře, mám v bedýnce jedno víno, které ukazuje, jak Sauvignony z Villargeau vyzrávají. Podle degustace je to Sauvignon z podobného podloží jako 2Silex (tedy ze Silexu, vápence s valouny křemene). 2Silex je mladé, Včelky naopak nazrálé. Je to víno vyrobené v nerezovém tanku s chlazením a držené na kvasničních kalech až do lahvování.  Číst dál →