Omlouvám se, vymýšlení přiblblých hesel je zřejmě následek dětství v socialismu. Miluju hloupé novinové titulky a vymýšlím variace na stará socialistická hesla. Jezte ovoce, je drahé! Naštěstí je hned zase zapomínám. Přivezl jsem si z výletu do Němec pár krabic ryzlinků. Usrkávat v letních večerech vychlazené ryzlinky s alkoholem pod deset procent se zdá být vhodná zábava, která mi asi vydrží do konce srpna. Číst dál
Hezká vína se mi sešla jednou takhle v neděli
Píšu vám to jenom proto, abyste to věděli
Dnes povinné poznámky ke dvěma ryzlinkům Vinařství Karl Erbes, protože jsem v neděli vyhlásil nový mikrodovoz jejich ryzlinků (tady) a sjíždím vzorky přivezené z vinařství. Plus jeden kabinet (pro mě neznámého) vinařství Wegeler, ze kterého jsem byl úplně nadšený. Výrobce jsem neznal, nic jsem nečekal, a přišlo velmi příjemné překvapení. Příště budou očekávání veliká a Wegeler to bude mít těžší. Na úvodní fotce je bernkastelský hrad (k poslednímu vínu z Bernkastelu) a pojďme na Erbesovy ryzlinky. Číst dál
Začnu tím, co napsali Mosel Fine Wines: The 2025 Vintage – Everybody’s Darling! Průběh počasí v roce 2025 byl bez problémů, ale sklizeň byla všechno jen ne klidná záležitost, píší moselští bloggeři. A teď se ročník prosazuje jako jeden z těch velkých, s vynikající balancí a svěžestí, precizní bez ohledu na styl, od suchých až po sladká a botrytická vína. Navíc mám další bedýnku s vysokým prvočíslem, úspěch zaručen :-) Číst dál
Na fasádě stále stojí Riesling – Weingut Karl Erbes, ale pod povrchem se už věci mění. O spontánním kvašení jsem psal minule, dnes o dvou burgundských lahvích. Zatím byla všechna Erbesova vína ve štíhlých ryzlinkových pistolích, dnes dvě baňaté burgundy! Samozřejmě Stefan Erbes nevyklučil ryzlink a nenahradil ho Pinotem, jde o vína z nakoupených hroznů přímo z Ürzigu. Pinot Noir je z malé vinice nad domem jeho matky. V minulosti jsem tady už pár moselských Pinotů Noir nadšeně popisoval, protože (obecně) břidlice Pinotu svědčí a zdůrazňuje ovocný projev. Oba Pinoty jsou reakci na měnící se exportní trh, vinařství dlouhodobě prodávalo hlavně do USA a Asie. Asijský trh stále drží (ze soukromých poznámek jsem vyrozuměl, že například japonský trh je hodně citlivý na ceny a VDP vína tam mají problémy), americký trh je, ehm, problematický. Nový zákazníkům v USA je potřeba nabídnout nová vína, proto relativně levný Pinot Blanc a Pinot Noir. Ten už není tak levný, ale globální trh válcovaný burgundskými Pinoty je zvyklý na Pinoty za 100+ EURO, takže vlastně je levný :-) Číst dál
Seděli jsme v pondělí s vinařem Stefanem Erbesem nad víny 2025 a já jsem se vyptával na novinky. Bylo jich víc, postupně je sem budu dávat, ale nejdůležitější bylo, že začal důsledně všechna vína kvasit spontánně. U některých vín to přineslo jinou balanc kyselin a cukru (konkrétně kabinett feinherb, míň cukru), u všech delší doby kvašení (o měsíce). Takže jsem si u prvního dnešního kabinetu mylně odvodil, že má míň cukru. Nemá, má vyšší kyselinu. Podle analytických dat má 8,6 gramu kyselin. Číst dál
Dnes jen pár fotek z Mosely a trocha samožerského tlachání. Přivezl jsem do vyschlého Ürzigu déšť a po mnoha letech se stal znovu obětí slepé degustace. Stefan Erbes na mě při večeři vytáhl dvě neznámé lahve. Dával jsem si bacha, protože bylo 37°C a ve vedru dělám chyby (= dělám ještě horší chyby než normálně). Dopadlo to výtečně, určil jsem 50% čili jedno víno ze dvou. Druhé víno jsem vzdal, mimořádně pěkné 2021 Erdener Treppchen Spätlese trocken bych stejně nepoznal… ale nazítří jsem zjistil, že Stefan ještě má pár krabic. Číst dál