O apelaci Maranges jsem psal už v souvislosti s loňskou pinotovou bedýnkou. Loni v dubnu už Marc Bouthenet Santenay Premier Cru vyprodal, v prosinci jsem ho ještě stihl ochutnat.
Maranges Premier Cru La Fussière 2014, Marc Bouthenet Číst dál
Archiv štítku: Pinot
Debakl Chardonnay a dva burgundské Pinoty
Debakl Chardonnay
Víno do lednových beaujolaiských bedýnek už je koupené (tady, pro opozdilce budu mít pár bedýnek navíc), takže pojďme dál! Hlasování účastníků o tématu další bedýnky (Pinot Noir nebo Chardonnay?) dopadlo jednoznačně 13:3 ve prospěch Pinotu. Nepočítám hlasy těch, co hlasovali pro obě možnosti, ale i mně se v zimě líp pije červené… takže bych si degustační poznámky o Berthenetových burgundách měl šetřit na únor, ale zveřejňuju je už teď. Číst dál
Vysoké svahy města Beaune
Pinot, který mě provází celou mojí burgundskou érou. Myslím, že jsem ho poprvé koupil v nějaké vinotéce v roce 2006 a příští rok už jsem se vydal za vinařem do Maranges. O pár let později jsem ho měl v druhých Komunitních Bedýnkách a loni znova, v těch šestatřicátých. To už převzal vedení podniku Markův syn Antoine, absolvent beaunské vinařské školy. Číst dál
Jemný Pinot ze Chalonu
Na úvodní prosincové fotce jsou stráně kolem Montagny, kde sídlí vinařství Berthenet. Před měsícem ve vinařství jsem byl z degustace nadšenej, ale až doma je to důležitý. Pamatuju se, že v dubnu měl předchozí ročník 2011 ještě hodně tříslovin a odhadoval jsem další pokus za rok nebo klidně za dva. Bohužel to nemůžu srovnat: koupil jsem v březnu jen tři krabice Givry 1er Cru 2011, ale ochutnal jsem jen první lahev, ostatní šly do světa. Mohlo to dopadnout hůř, kdybych první otevření rovnou odložil :-) S rozmachem Komunitních bedýnek mívám doma k dispozici každý rok stále lepší vína, o jakých se mi před dvěma roky ani nesnilo, ale bohužel je musím otvírat většinou hodně mladá. V tom výběr nemám… ale i tak mám velkou kliku! Číst dál
Letos počtvrté
Prodám letní chatku se zahrádkou. Atraktivní poloha. Realitky nevolat! Číst dál
Biodynamický Pinot z Husserenu
Víno z nejvyšší, biodynamické řady husserenského vinařství a 13% alkoholu. Natřikrát jsem zkoušel správnou skleničku, poučený předchozími pokusy o tom, že čím serióznější víno, tím víc času a prostoru potřebuje. Nakonec skončilo ve velkém balónu určeném pro toskánský Merlot. Velká sklenička ho zakulatila a zahladila prvotní drsnost.
Pinot Noir 2011 Trois Chatteaux, Kuentz-Bas
Číst dál
Alsaské Pinoty na cestě ke slávě
Barikovaný Pinot Noir mě bavil už v říjnu v Hiltonu a znova před týdnem v alsaském Colmaru. Laurent Scheidecker ho dělá podle kvality hroznů jen 2-3 sudy, takže 600 až 900 lahví. Číst dál
Pinot 8
Dnešní report můžu začít ukázkou toho, čemu všemu se ve světě vína nedá věřit :o) Webovým prezentacím, blogům, vinařským báchorkám… hunawihrský Pinot nese název Huit čili Osm. Podle prezentace obchodnice je to proto, že hrozny pochází z osmi různých parcel. Podle zadní etikety proto, že je Pinot Noir osmou alsaskou odrůdou (ale i když to vezmu podle vzorce co apelace to odrůda, tak mi to prostě nevychází :o) Osmička má taky odkazovat k osmi měsícům v barikovém sudu a k tomu, že víno máte skladovat optimálně právě osm let. Nakonec se dá věřit jedině vlastní zkušenosti, zraku (zajet do Hunawihru a rozhlédnout se tam), čichu a chuti (vlastní degustaci). Číst dál
Baracchi Winery aneb Návštěva v Cortoně
Za třetí ze zářijových Skleničkovských toskánských degustací může dávná známá z toskánského Arezza Selena. Znal jsem ji z její dřívější práce, po změnách zakotvila v Cortoně ve vinařství Baracchi. Z webu jsem se moc nedozvěděl, ale nalákaly mě dvě položky z ceníku. Pinot Nero a Syrah. Selena připravila návštěvu s italskou velkorysostí, vinařstvím nás provázel majitel Riccardo Baracchi. Číst dál
Dva Pinoty z alsaského Barru
Na fotce vinař Vincent Stoeffler z Barru. O alsaském vinařství Domaine Stoeffler jsem už psal stručně tady, takže můžu rovnou jít na poznámky z degustace dvou Pinotů, nerezového a barikového. Číst dál
Pozdní sběr s katzenthalským barikovaným Pinotem
Virtuální pan Sklenička dostal několik upozornění, že se od něj po cestě do Alsaska očekává alsaská bedýnka, ale jako jeho autor si nemůžu pomoct. Každoroční jev zvaný vendanges čili sklizeň hroznů prakticky okamžitě po alsaském výletu odvedl pozornost vinařů a objednávka v jednom z navštívených vinařství zůstala nesplněná. Od té doby už uběhly tři týdny, komunikace ustala a zdá se, že praktičtější bude se k tomu nevracet. Číst dál
Čtrnáctiletý Chambertin
Ještě pár let počkej a vypijou to tvoje děti, posmíval se mi nedávno nejmenovaný dovozce francouzských vín. Šel jsem do sebe, otvírám stará vína a některé výsledky pravidelně zvěřejňuju. S narozeninama padlo jedno z nejcennějších vín, Gevrey Chambertin Premier Cru 2001 Poissenot od Michela Guillarda.