Víno z nejvyšší, biodynamické řady husserenského vinařství a 13% alkoholu. Natřikrát jsem zkoušel správnou skleničku, poučený předchozími pokusy o tom, že čím serióznější víno, tím víc času a prostoru potřebuje. Nakonec skončilo ve velkém balónu určeném pro toskánský Merlot. Velká sklenička ho zakulatila a zahladila prvotní drsnost.

Pinot Noir 2011 Trois Chatteaux, Kuentz-Bas
Pěkná temně rudá barva a intenzivní kultivovaná vůně ovoce (třešně) a dřeva s parfémovým štychem. Už jsem jednou použil popis „třešňové dřevo“ pro alsaský Pinot, ale tady je dřevo hodně výrazné a noblesní. V chuti (po několika hodinách) příjemná harmonie teplého ročníku se zakomponovanou kyselinou, ovocným projevem (hlavně třešně), plným tělem a dlouhou dochutí, třešně a dřevo… Čisté, dlouhé, dobře zvládnuté v ovoci i dřevě, vyrovnané a seriózní, trochu moc vyzrálé a horké, ať už alkoholem nebo ročníkem. O to víc vzbuzuje chuť na ročník 2012, například. S vyšší cenou se blíží burgundským Pinotům, ale do přímého srovnání bych ho pustil až po dvou nebo třech letech, zatím se ještě neprojevuje všechno, co by jednou mohl mít.