Kromě kláštera v Cluny jsem měl ještě jedno velké přání, podívat se na skálu v Solutré. Najdete ji totiž na všech propagačních materiálech o Maconu, ale já jsem k ní nikdy netrefil. Číst dál
Archiv štítku: cesty
Pár fotek z Cluny
Všude v Evropě se vinohradnictví rozvíjelo za sponzoringu klášterů a vinařské regiony společensky patří mezi ty konzervativní. To jsem měl na mysli, když jsem zjednodušeně napsal, že v Cluny to (možná) všechno začalo – tedy aspoň v Burgundsku. V každém případě jsme byli celý týden napůl cesty mezi Mâconem a Cluny, takže jsme nemohli klášter v Cluny vynechat. Číst dál
Návštěva u Emmanuelly a Benoita Desvignes, Morgon
Dnes report z pátého dne dovolené, který zveřejním, až si zase ukradnu kousek francouzského internetu :) Ráno jsme začali jako každý jiný den, osm bazénů a pak snídaně v artisánní (=řemeslné nebo umělecké) boulangerii čili pekárně. Dcera s malinovým košíčkem. Potom jsem zavolal do Morgonu Benoitovi Desvignes a domluvil jsem si schůzku na jedenáctou. Číst dál
Dvakrát z burgudské dovolené
Ve vzpomínkách na burgundskou dovolenou se míchá radost se zklamáním: radost z osvědčených návštěv a nákupů a (s pár vyjímkami) zklamání z nových objevů. Nový objev je jen jeden a starý páky vedou. O Bouthenetovu Hautes Cotes de Beaune 2012 ani o parádním Bourgogne Blanc od de Sousy jsem si poznámky nepsal, tak alespoň Berthenet z Montagny. Číst dál
Fotky z výletu, Berzé le Châtel
Už jsem psal, že jsem na dovolené s dětma, takže dnes dám report ze čtvrtečního dopoledne. Berzé le Châtel se ze silnice nedá přehlédnout, tak jsem si udělal malou zajížďku. Číst dál
Chardonnay z Maconu
První neuspořádané a nestrukturované dojmy z dovolené v Mâconu, bez nároku na přesnost. Na dovolené je dobré držet se osvědčené kvality. Na druhé straně se snažím využít příležitost a poznat co nejvíc z místních vín. Cestou jsme se stavili v Meursaultu a koupili krabici místních vín, základní Bourgogne Blanc trumfuje většinu místních, mâconských vín. První dojem je, že se místní vinaři (až příliš) inspirovali zvyšováním cen v Cote d’Or, ale noblesy Meursaultu zatím nedosáhli. Číst dál
Fotky z Maconu 2
Předem se omlouvám za nepravidelné a nesturukturované zápisky, internet je v burgundské pustině nedostatkové zboží a dostanu se k němu jen příležitostně, nejčastěji mezi hlavním jídlem a desertem. Na úvodní fotce dcera s oranžínou jako důkaz :) Číst dál
První fotky z Maconu
Už jsem se tady chlubil, že jedu na dovolenou s dětma do Burgundska. Sice budu dělat chutě, ale původním cílem byla dovolená s dětmi a žádný business, to se přidalo až ve chvíli, kdy se rozhodlo o cíli. Číst dál
Marchesi di San Giuliano, Villasmundo, Sicílie
Zápisky z degustace vín Marchesi di San Giuliano v Palermu s Antoniem Mandolfo. Paternò Castello di San Giuliano je jedna z nejstarších sicilských šlechtických rodin, jejich pozemky mají asi 400 hektarů a leží mezi Catanií a Siracusami. Odedávna pěstovali citrusy a vyráběli marmelády a sušenky. Idea vinařství vzešla ze setkání Giuseppe Paternò s dánského enologa Petera Vinding-Dierse. Vinařství dnes řídí Antonio Mandolfo, mimochodem už třetí generace rodiny Mandolfo, která vede statek Marchesi di San Giuliano. Tomu říkám tradice! Číst dál
Ippolito Vini, Sicílie
Sobecký zápisek pro potřeby pana Skleničky. Degustační poznámky načmárané na listu papíru se časem těžko hledají. Na druhou stranu zdravý rozum (a zdvořilost) velí nezveřejňovat žádné odsudky, když jsem měl sicilské degustace zaplacené. Některé poznámky tak zůstanou soukromé a nezveřejněné, ale už se mi několikrát hodilo, že jsem svoje poznámky překlopil na blog a mohl si je později procházet na internetu. Číst dál
Cantine Arini, Marsala, Sicílie
Hodina, kterou jsme na Sicílii měli na degustaci Cantine Arini byla málo. Malé vinařství s extrémně širokým sortimentem vín jako by symbolizovalo můj prvotní dojem z celého ostrova. Když si přečtete si úvodní Kdo jsme stránku na jejich webu (je jen v italštině), uvidíte sicilské zemědělce, na kterých se podepisuje tvrdá práce, ale kteří dokáží využívat (a užívat) to, co jim Sicílie dává. Taková jsou i jejich (tichá) vína, většinou selská a bez přehnané rafinovanost (to určitě neplatí o starších perpetuálních Marsalách), ale plná života a radosti. Číst dál
Castello Solicchiata, Etna, Sicílie
S Arnaldem Spitalerim jsem se setkal jen na půl hodiny, stihli jsme přechutnat čtyři vína a probrat historii vinařství. Historie je úctyhodná, současná vína za ní nijak nezaostávají a dostojí očekávání, které s sebou nesou. Číst dál