Archiv štítku: bedýnky

Junge Frauen Alter Wein

Titulek je ze Šlitrovy Klementajn a článek je pokračováním vyprávění o starých ryzlincích objevených v červenci v moselském Ürzigu. Vinařství E.Christoffel-Berres mělo malou výměru vinic a vína si nechávalo dělat od jiných místních vinařů. V devadesátých letech od Karla Erbese, a když teď v červenci našli ve sklepě vína z těch let, nabídli je k prodeji Erbesům. Tak jsem se k nim dostal já – včetně popisovaného lepení etiket na 1991 Spätlese, protože vína nikdy nebyla v prodeji a ani neměla etikety.

BL P1380901 Berres Kabinet a Spatlese

1990 Ürziger Wüzgarten Kabinett, E. Christoffel-Berres
Číst dál

Naslouchejte šumu 2018

BL P1380381 3x Sekt Hermes

Před třemi roky jsem pod názvem Naslouchejte šumu! představil první sektovou bedýnku. Název měl upozornit na podceňovaný fakt, že při pití a hodnocení sektů funguje kromě zraku, čichu a chuti taky sluch :-) Když jsem v letošním létě poslouchal všudypřítomné řeči o horku, vedru, suchu a tropech, napadlo mě, že ze všech vín nejlépe sekt dokáže přinést úlevu od vedra. Decentní šum praskajících bublinek kysličníku uhličitého ochlazuje smysly a uklidňuje duše pijáků – naslouchejte šumu!  

Číst dál

Vernaccia di San Gimignano se vrací

Léto je za rohem, ale napřed pár slov o mém oblíbeném vinaři. Stefano Grandi z toskánského San Gimignana, vinař a majitel Podere Canneta, je boží člověk. Už jsem tady psal jeho vánoční odpovědi na moje oznámení, že jsem za tři týdny před Vánocemi vyprodal jeho vína: Budu o svátcích myslet na všechny, kdo ve vaší krásné Praze pijou moje vína… V dubnu jsem mu zase psal, jak je na tom s lahvováním: Tady je skoro léto, horko a slunečno, výborné počasí, kdybyste chtěl přijet. Vernacciu jsem nalahvoval před třemi týdny, už ji prodávám.    Číst dál

Bedýnka číslo 63 – moselské ryzlinky 2017

Zahrada 4 UPR

Začalo léto, všechno se daří! Pondělí přineslo azurovou oblohu a počínající letní počasí. Jestli jsem v předchozích letech oslavoval jaro fotkami ze zahrady, letos jsem to nestihl. Jaro bylo rychlejší než uzávěrka foťáku. Po německém ProWeinu přijde tuto neděli VinItaly, což znamená, že v Německu i v Itálii budou nalahvovaná nová vína. Itálii zatím odkládám, protože příští týden budou všichni na veletrhu, ale příští týden chci přivézt moselské ryzlinky. Od lednové degustace v Praze jsem vinařství Karl Erbes a jeho ryzlinky nepropagoval, a už je to tady!    Číst dál

Francká superbedýnka č. 62: Sylvány, milerky a ryzlink

BL P1340254 Escherndorf
Minulý týden jsem si dával od blogu volno, ale o to víc jsem se snažil v soukromí. Překonával jsem poslední zimní nachlazení, dělal garde dceři na její první demošce. Psal jsem si s několika vinaři. Italové většinou ještě neměli nalahvovaná vína ročníku 2017, ale německý tradicionalista Egon Schäffer už nalahvoval některá vína ročníku 2016 :-) Hurá, podíváme se s vínem do Frankonie!   Číst dál

SKB 61, Alsaská inflační bedýnka


O Alsasku jsem v poslední době psal málo. Přesto začnu z jiného konce, od kurzu koruny. Když na konci roku 2013 Česká národní banka začala intervenovat proti kurzu koruny, netušil jsem, že to vydrží přes čtyři roky. Za tu dobu utratila devizové rezervy v objemu srovnatelném s ročním rozpočtem ČR jen proto, aby české domácnosti mohly platit dovozy o deset procent dráž (a nejspíš tak ČNB vydělala velké peníze několika velkým exportérům a investorům). Loni intervence skončily a v lednu ČNB vyhlásila nový cíl, EURO pod 25 Kč. To se mi líbí, ale znepokojuje mě, že tak podstatná věc může být hračkou v rukách několika neznámých lidí. Za EURO (a tedy za dovozy vína a vpodstatě všeho) dnes zaplatím asi o deset procent méně než v předchozích letech. Ale jen do chvíle, než se ČNB rozhodne znova zasáhnout proti kurzu koruny.    Číst dál

Co je terroir? A jak se degustuje?

Dnes něco málo o Španělsku a hodně o terroiru. Skleničkovy bedýnky jsem vždy spojoval s cestami. Dnes skončím u španělských vín, kde jsem nikdy nebyl, ale můžu se vypsat z vlastní obsese terroirem. Snad to za dva roky po sobě nebudu číst s nevolí nebo studem, berte to prosím jako aktuální zprávu o terroir. Nic není tak staré jako včerejší zprávy, že jo. BL Montsant 960 Číst dál

Francká bedýnka č. 57. Sylvány, ryzlink, Schwarzriesling a Pinot Noir

BL P1340326 Eschendorf s traktorem
Začátek týdne přinesl vyluštění několika zásadních letošních hádanek: Jágr bude příští sezónu hrát v Calgary a po čtyřech měsících se vyjasnilo, že příští bedýnka bude složená z vín franckého vinařství Hofmann. Čtyřměsíční prázdninová pauza byla tak akorát dlouhá a každý další měsíc by to mohl jen pokazit. Věřím, že se k bedýnkám vrátí i ti, kteří pauzírovali a brblali, že jdou moc rychle po sobě. Report z návštěvy vinařství jsem už dával v pondělí tady, takže můžu přejít rovnou k vínům.     Číst dál

Návrat ke kořenům, Toskánsko a Umbrie

BL P1320497 slepá cesta

V úvodním textu k pátým Komunitním bedýnkám v září 2010 jsem sliboval přivézt šest toskánských vín za ceny platné ve vinařství. Postupem času jsem nabídku vín rozšiřoval, ale vždycky jsem se snažil držet ceny nízko. Když jsem jeden rok vynechal cestu do vinařství a nechal si vína přivézt spedicí, zjistil jsem další rok, že jsem je nabízel za nižší cenu, než kolik stála ve vinařství. Vinařství zvýšilo maloobchodní ceny, ale já jsem to nezjistil :-)   Číst dál