Jak je to léto strašné
vysychá voda v kašně
Musí se sklízet obilí
vlašťovky žerou motýly
A silnice jsou prašné
jak je to léto strašné
Jedna sloka z básně Emanuela Frynty Podzim, která ukazuje, že Češi s oblibou nadávali na počasí dlouho před objevem globálního oteplování. Taky končí srpen – měsíc ryzlinků a já jsem našel poslední dva dosud neotevřené ryzlinky přivezené z Mosely.
Poslední z šesti kabinetů Christiana Hermanna z Erdenu a k němu víno získané omylem. V srpnu jsem vyhlásil novou moselskou bedýnku a přivezl vína Weingut Karl Erbes. Skladník, který vína připravoval pro dopravu, se spletl a místo suchého pozdního sběru z Würzgarten zabalil sladký, ten nejsladší. Telefonoval jsem bedýnkářům, jestli chtějí nahradit suché sladkým, většinou nechtěli. Distribuce se zpozdila, čekám na náhradní zásilku suchých ryzlinků, ale šťastným omylem jsem získal několik krabic sladkého Spätlese :-) Upřímně, sladké je o parník lepší než suché, ale je to marný, to v Čechách nemá smysl vysvětlovat…
2025 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Karl Erbes
Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva s drobnými bublinkami na stěně sklenky. Na nose zralé citrusy a tropické ovoce, mix svěžesti a botrytidy. V chuti pěkná citrusová kyselina a svěží projev, hned za tím mohutná vlna zralého ovoce, hlavně citrusy a tropické plody, ananas, mango, a medově botrytické tóny. Je to krásně vybalancované svěžestí, botrytis nedominuje, ale dodává vínu hloubku a plnost. Pocitově je to ohromně svěží pití pro řidiče, se sedmi procenty alkoholu a 89 gramy cukru na litr. Perfektní čistota, krásný až omamný ovocný projev. Za mě 93 bodů / 100.
2025 Erdener Treppchen Riesling kabinett Alte Reben, Dr. Hermann
Ve skleničce je středně plná citronově žlutá barva s kovovým odstínem. Ve vůni je to vrstevnaté a rozmanité hlavně kořenitými (anýz, máta) a ovocnými projevy (bílé broskve). V chuti sladké (8% alkoholu a odhadem 50 gramů zbytkového cukru) se svěží citrusovou kyselinou, zakulacené sudem a s lehkou kvasniční chutí. Je to těžko popsatelný mix tradičního zpracování (sud a tradiční fermentace na sladký kabinet) a moderního nepřímočarého projevu se spoustou jemných kořenitých projevů a dokonalou harmonií. Podle toho by vypadalo i bodové hodnocení: cokoli mezi 90 (vyznavači tradice) a 95 body (obdivovatelé moderního proměnlivého projevu). S přibývajícím časem mě ta mnohotvárnost stále víc baví, i druhý den v otevřené lahvi je to vynikající.
Obě dnešní vína jsou skvělá a v jistém smyslu protikladná. Erbesovo Spätlese je tradiční sladká Mosela s pevným a jasně daným tvarem a strukturou, skvělá v tom, jak tradiční kánon naplňuje svěžestí a harmonií. Hermannův kabinet je měňavka, baví proměnlivostí a rozmanitostí projevu, je to jako jazzová improvizace na dobře známé téma.
Dodatek (1. září): dva dny po zveřejnění vyšel nezávislý magazín Mosel Fine Wines s recenzí Erbesových ryzlinků ročníku 2025. Sám jsem váhal nad svými 93 body, protože Erbese dovážím a vysoké hodnocení „vlastních“ vín je vždycky podezřelé. K mému pobavení Mosel Fine Wines hodnotili 94 body, opatrnost se nevyplácí :-)