Na fasádě stále stojí Riesling – Weingut Karl Erbes, ale pod povrchem se už věci mění. O spontánním kvašení jsem psal minule, dnes o dvou burgundských lahvích. Zatím byla všechna Erbesova vína ve štíhlých ryzlinkových pistolích, dnes dvě baňaté burgundy! Samozřejmě Stefan Erbes nevyklučil ryzlink a nenahradil ho Pinotem, jde o vína z nakoupených hroznů přímo z Ürzigu. Pinot Noir je z malé vinice nad domem jeho matky. V minulosti jsem tady už pár moselských Pinotů Noir nadšeně popisoval, protože (obecně) břidlice Pinotu svědčí a zdůrazňuje ovocný projev. Oba Pinoty jsou reakci na měnící se exportní trh, vinařství dlouhodobě prodávalo hlavně do USA a Asie. Asijský trh stále drží (ze soukromých poznámek jsem vyrozuměl, že například japonský trh je hodně citlivý na ceny a VDP vína tam mají problémy), americký trh je, ehm, problematický. Nový zákazníkům v USA je potřeba nabídnout nová vína, proto relativně levný Pinot Blanc a Pinot Noir. Ten už není tak levný, ale globální trh válcovaný burgundskými Pinoty je zvyklý na Pinoty za 100+ EURO, takže vlastně je levný :-)
2025 Pinot Blanc trocken QbA, Karl Erbes
Čert vem nezávislé hodnocení, bylo to první víno srpnové urzigské degustace ročníku 2025 a byl jsem nekriticky nadšený. Ve skleničce je světlá až středně plná citronově žlutá barva, na nose málo až středně intenzivní odrůdová vůně s důrazem na ovoce. Zralé citrusy, jablka, bílé broskve, břidlice přeje ovoci! V chuti tak akorát citrusové kyseliny, úplně suché se středně plným tělem a kamenitě minerální linkou, středně dlouhé. Cituju z urzigských poznámek: „nic v tom není, je to svěží až do perličky, ale krásně se to pije. Vynikající, lehké, chlastací…“ V tom je všechno, je to čisté, zábavné a přitažlivé ovocným projevem, ale zároveň lehké a drsný kritik by napsal že skoro prázdné, bez hloubky, bez oduševnělosti… jestli chcete zažít guilty pleasure z popíjení obyčejného Pinotu, tak to je ono. 12% alkoholu. Je to postavené na čistotě a svěžesti, takže jsem skeptický k delší archivaci. Víno do letního vedra. Hodnocení: kupovat po krabicích.
2025 Pinot Noir trocken QbA, Stefan Erbes
Na vysvětlenou k matoucím fotkám: přivezl jsem z návštěvy vinařství pár lahví nalahvovaného vína, ale etikety ještě nebyly hotové. Na fotce z degustace je maketa připravované etikety přichycená gumičkou, na domácí fotce upravená etiketa nějakého dřívějšího vína, kterou vinař nalepil na moje vzorky. Na budoucí definitivní etiketě bude jako výrobce Stefan Erbes, aby se vína odlišila od ryzlinků z vlastních vinic. Burgundská lahev a středně dlouhý celokorek.
Ve skleničce je světlá rubínově červená barva, dokonale čirá, dost daleko od rosé, ale podle mě světlá. Na nose německý Pinot s málo zralým ovocem a lehkým tónem houžve, jako když z vrbové větvičky sloupnete kůru, s rozmícháním se objeví kultivované lehce octové projevy. V chuti je to suchý, elegantní, lehký Pinot s tak-akorát-důraznou kyselinou, německy (=dokonale) čistý, s lesními plody a málo zralými peckovinami (hlavně švestky až do sušených), středně dlouhý. Ani jsem se nezeptal na sudy, ale podle degustace je to čistá nerezovka, žádné taniny ze sudů. Před týdnem v Urzigu bylo večer 37° a s ohřátým vínem jsem měl problém, potom jsme ho zase přechladili… doma jsem ho otevřel lehce vychlazené po hodině v chladničce a je to značka ideál. V současném počasí se Pinot musí chladit, ale konečná teplota je samozřejmě individuální. 13,5% alkoholu.
Hodnocení ve stobodovce radši vynechám, nechci víno podcenit (Vosne Romanée to není, stylově možná Ahr…) ani přecenit. Má podobnou ovocnou přitažlivost jako první Pinot Blanc, moselská břidlice zvýrazňuje ovoce a je to perfektně čisté, zároveň se to krásně pije a to svádí k podcenění. Ale je to o ligu výš než předchozí Pinot Blanc, líbí se mi moc.