Dnes o málo známé toskánské odrůdě jménem Foglia Tonda. Stálí čtenáři si vzpomenou, že jsem už přivezl z Itálie do Skleničkových Komunitních bedýnek nejen Vernacciu di San Gimignano, ale i Pecorino a Incrocio Manzoni :o) a mimo bedýnky konzultačně i piemontské Ruché, takže jsem si myslel, že mě italské autochtonní odrůdy jen tak nepřekvapí. To je ale přesně ten pocit, který nečekaná překvapení přitahuje.
Je známá pravda, že jedna vlaštovka jaro nedělá. V minulosti jsem už několik biodynamických a autentických vín (nezaměňovat!) do Komunitních Bedýnek propašoval, ale celou šestku jsem ještě nikdy nedal. Až teď :o) První biodynamická Komunitní Bedýnka, s.r.o.
Jakou honičku jsem měl v lednu, o tom nejlíp mluví, že jsem Pergolaiu 2010 otevřel až v únoru.
I Sistri 2007, Toscana IGT, Felsina
Pravé toskánské Chardonnay – málem jsem napsal Sangiovese, protože mi myšlenky automaticky odbočovaly k tomu, co je pro Toskánsko a Chianti skutečně typické. Výrobce sídlí v Castelnuovo Berardenga poblíž Sieny a většinu produkce tvoří – jak jinak – Sangiovese.
Středeční večírek u vína ve Skleničkové Lhotě jsme domluvili rychle. Zatímco jsem si lámal hlavu s tím, jaké víno mám večer otevřít, návštěva přinesla dvě červené z Toskánska. Přidal jsem k nim jedno Brunello a pár už dříve otevřených kabernetů.
