Vernaccia di San Gimignano DOCG 2025, Tenuta Le Calcinae
Dobře jsem si pamatoval, že jsem před rokem psal o ročníku 2024 s výhradami. Mám pro Santiniho slabost, ale před rokem jsem napsal závěr „koupit ale nečekat typickou Vernaccii,“ takže jsem byl zvědavý, jaká bude jeho Vernaccia letos. V zásadě je to podobné jako loni, ale popořadě… 

Ambaláž přeskočím, protože o tomhle víně píšu nejmíň od roku 2010 a za tu dobu se nezměnila. Vzhled: ukázkový! Na pohled dokonalá a typická Vernaccia. Středně plná žlutá se zelenkavými tóny, čirá. Vůně: zase typická, citrusy a jablíčka, rozkvetlá louka, střední intenzita. V chuti je to středně plné a tady poprvé zmíním, že to je na odrůdu vlastně hodně plné, trochu chybí ostřejší nástup kyseliny, v těle dominuje zralejší jablka a na to, že je půlka dubna, je víno až moc harmonické, klidné a srovnané. Být listopad, tak pochválím svěžest, ale v dubnu jsem čekal silnější kyselinu. 13% alkoholu a zrale ovocný projev, technicky je to čistě provedené, ale jako středoevropan mám slabost pro vyšší kyseliny a vyhledávám jiný styl Vernaccie. Aby to nebyla nuda, tak druhý den v otevřené lahvi je víno mnohem lepší. Je víc strohé a suché, zmizela opulentní zralost a víc se prosazuje kyselina, v chuti přibyly citrusy. Všechno odvolávám, první dojmy byly zřejmě poplatné nedávnému lahvování a brzké době, podle projevu druhého dne se zdá, že Santiniho Vernaccia bude v červenci jak má být, mnohem lepší.

Vertunno Chianti Colli Senesi Riserva DOCG 2022, Panizzi
Před rokem jsem byl trochu nespokojený, protože tehdejší základní Chianti Colli Senesi od Panizzi mělo 14,5% alkoholu, hodně zralý projev a na můj vkus až moc důrazu. Dokonce jsem na blogu popisoval pokus s naředěním vodou na 13,5%. To vypadá jako kacířství, ale… letos to zkoušet nemusím. Po roce Panizzi dali do prodeje barikovanou Riservu Vertunno 2022. Přes stejný ročník a stejných 14,5% alkoholu se Vertunno dobře pije a nezdá se být v žádném ohledu přehnaně důrazné.

Ve skleničce je středně temná rudá barva s počínajícím cihlovým meniskem, na nose zralé červené ovoce a lesní plody spolu s aromaty piniového lesa a pryskyřice. Vyplatí se dekantovat, po provzdušnění je vůně intenzivní, harmonická a typicky toskánská. V chuti víno odlehčuje pěkná višňová kyselina, po ní nastoupí zralé červené ovoce a piniová aromata spolu se sametově hladkými taniny. Úplně suché, stále dominuje ovoce, ale v závěru se prosazují i taniny ze sudu. Dlouhá dochuť, na nově uvedené Chianti je to velmi harmonické a sladěné, že i přes vyšší alkohol nemám dojem přehnané koncentrace nebo důrazu. Podle projevu taninů se může ještě zlepšovat, za mě vypít do roku 2031.

Reklama: připomínám pondělní uzávěrku objednávek Skleničkových bedýnek s výběrem vín od Panizzi: Vernaccia 2025, Chianti Colli Senesi 2022 včetně Vertunno a Pinot Nero. Jetli se chcete přihlásit o bedýnku, dnes je ten nejlepší den! Podrobnosti jsou tady, přihlásit se můžete tady.