Na čtvrteční večer jsem si naplánoval televizní fotbal a k němu nějaké lehké víno. Než se k němu dostanu, tak malou poznámku ke španělským vínům předminulého týdne. Dopíjel jsem Mas Collet, Costers del Gravet a několik dalších vín z aktuálních španělských bedýnek. Některá ze sudu, jedno z nerezu. Dva až pět dnů po otevření. Všechna bez vyjímky byla lepší, než první den.
Nebo taky Riesling, Verdejo, Frankovka a Vermentino. Prchavé vzpomínky na několik vín. Oko spočine na noblesní etiketě a prázdná lahev zapadne do popelnice podobně, jako meteor přeletí nad obzorem a zmizí ve vzdáleném, neviditelném a studeném koutě vesmíru. Radost nebo smutek, spokojenost nebo zklamání jsou už jen interpretace jeho dráhy nad naším obzorem :-) ale za obzorem už se blíží další komety.
Singerriedel Riesling Smaragd 2016, Weingut Rixinger
Číst dál
Vzpomínky na listopadové Toskánsko nebo taky autokorekce chyb. Záhadnou shodou okolností jsou fotky vkládané z notebooku nebo přímo z mobilu na blogu temné jako brána Mordoru. Když doma upravuju stejné obrázky z foťáku, líp se na to kouká. Třeba tenhle téměř zásadní výhled na San Gimignano z vinařství Majnoni Guicciardini. V mracích mlhy se skrývá silueta toskánského Manhattanu, San Gimi. Číst dál
Resumé listopadové cesty do Toskánska je jednoduché. Cílem bylo navštívit dvě nová vinařství a potvrdit si dojmy z předchozích degustací jejich vín. To se splnilo, jen jsem místo většího nákupu přivezl jen po krabici vzorků. Znova mě dostaly dvě vína z Vernaccie di San Gimignano. Číst dál
Jsem v Toskánsku. Neprší, dnes padaly trakaře. Je to skandál, chci vrátit prachy! Číst dál
Konec turistické sezóny v Itálii poznáte podle několika věcí. Nejtypičtější je, že v sezónních letoviscích vypnou parkovací automaty. Italové jsou chytří, nebo aspoň dost chytří na to, aby nedělali pakárnu sami sobě (na rozdíl od našinců). Najdou se i další příznaky. Hned po příjezdu jsem vyrazil do města na obvyklý leč zásadní nákup do COOPu. Pobavila mě chlazená pasta, Tagliatelle čtvrt kila za 0,50 EUR. Myslím, že v červenci ji neseženete pod 67 centů. Přece nebudou dělat pakárnu sami sobě, žejo :-) Číst dál
Co je nejlepší na drahých a starých, vzácných a ušlechtilých vínech? Nabízím jen jeden soukromý postřeh z mnoha možných. Je to samozřejmost jejich chuti, samozřejmost se kterou se pijí.
Dvě vína střední třídy z katalánského vinařství Celler de Capçanes. Původně jsem si chtěl odpočinout od vysokých alkoholů a těžších kořenitých vín. Ve středu večer jsem otvíral dvě mladá vína ročníku 2017, ale nakonec se mi o nich nechtělo psát. Beaujolais 2017 bylo slušné, ale trochu mladistvě divoké, a svatomartinský Vavřinec s 13% alkoholu a přeextrahovanou antracitovou barvou jsem asi nepochopil. Chtěl jsem to vylepšit katalánským Pinotem Noir 2013, ale tím jsem to pokazil úplně. Není nad severské Pinoty od Mercurey výš, ale dám mu druhou šanci zítra. Číst dál
Dnes dokončení pondělního textu, věnovaného čtyřem vínům z odrůdy Garnacha jako demonstraci vlivu terroir (vinice) na výsledný produkt (víno).
La Nit de les Garnatxes Collita 2016 jsou čtyři vína španělského družstva Celler de Capçanes. Všechna jsou z odrůdy Garnacha a všechna jsou zpracovaná ve sklepě stejným postupem. Všechna pocházejí ze stejně starých vinic, vysazených na pískovité půdě, na jílech, na vápencové půdě a na břidlici. Co je pro víno důležitější – odrůda nebo místo, kde vyrostly hrozny? Někteří vinaři tvrdí, že vinice jako místo původu hroznů. Ti nejlepší výrobci ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir říkají, že nedělají ryzlink nebo Pinot, ale vinici. Snaží se o co nejlepší vyjádření La Tache, Romanée Saint Vivant nebo třeba Erdenského Preláta. Číst dál
Dvě základky z katalánského / španělského vinařství Celler de Capcanes, dodavatele aktuálních Komunitních bedýnek. Jednou nerezovka, podruhé základní barikové červené. Příště už se dostanu k vyšším řadám, ale přiznejme si, že dobře vybrané základní víno dokáže v pravý čas potěšit. Nápověda pro lyžaře, kteří se chystají na týden na hory: není nad třílitrový Bag In Box se základním španělským červeným ze sudu… ještě mám dva :-) Číst dál
La Nit de les Garnatxes Collita 2016 jsou čtyři vína španělského družstva Celler de Capçanes. Všechna jsou z odrůdy Garnacha a všechna jsou zpracovaná ve sklepě stejným postupem. Všechna pocházejí ze stejně starých vinic, vysazených na pískovité půdě, na jílech, na vápencové půdě a na břidlici. Co je pro víno důležitější – odrůda nebo místo, kde vyrostly hrozny? Někteří vinaři tvrdí, že vinice jako místo původu hroznů. Ti nejlepší výrobci ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir říkají, že nedělají ryzlink nebo Pinot, ale vinici. Snaží se o co nejlepší vyjádření La Tache, Romanée Saint Vivant nebo třeba Erdenského Preláta. Číst dál
Dnes hlavně pro účastníky aktuálních španělských bedýnek (nebo taky terroirových bedýnek, viz tady). Víno přijelo, důkazem budiž selfíčko před vyskládanou paletou :-) Blogování má zlaté dno (aspoň pokud jde o zásobení vínem), říkal jsem si při mazlení se všemi těmi krásnými červenými víny (tentokrát ani kapka bílého!) a dvaceti litry olivového oleje D.O.P. Na čtyři Garnachy se těším! Číst dál