Na úvodní ilustrační fotce je kontrast starého a moderního v toskánské Volteře. V lednu jsem tady psal poprvé o výborné Barbeře z vinařství Garesio (Nizza DOCG 2019) a už je tady nový ročník. Zase je to nález v toskánském COOPu, zase značka Fiorfiore a snížená cena. Garesio má 20 hektarů vinic v piemontském Serralunga d’Alba a roční produkci jen asi sto tisíc lahví. Těch dvacet hektarů leží v nejlepších místech Langhe a Monferrato, takže mají především Nebbiolo a Barberu. Nizza 2020 je čistá Barbera, ruční sklizeň, kvašení v nerezovém tanku s chlazením a dvanáct měsíců ve velkých dubových sudech.
Nizza DOCG 2020, Garesio
Korek z drti a standardizovaná etiketa, která z vína dělá vlastní značku supermarketového řetězce (Fiorfiore). Ve skleničce je temná rubínově červená barva s cihlovým odstínem, na nose velmi komplexní projev s hodně zralým až džemovitým červeným ovocem, dubovým sudem, náznakově uzená klobása, lesní plody a pryskyřice. Takhle vypsané to vypadá jako telefonní seznam, ale vůně je nejen intenzivní, ale i sladěná a elegantní, zvlášť jestli máte rádi přezrálé ovoce. V chuti je parádní kyselina, která ihned rozežene obavy z přezrálého projevu, byť ovocné tóny v chuti jsou hodně zralé. Dubový sud, černá káva, všechno orámované neústupnou silnou kyselinou. 15% alkoholu potvrzuje poznámky o zralém až přezrálém ovoci, ale celkově to kyselina pěkně drží. Soukromě obvykle vyhledávám lehčí vína, ale tohle působí sice mohutně a důrazně, a zároveň skoro vznešeně. 90 / 100 bodů.
Až na čtvrtý pokus jsem v COOPu nalezl nový ročník šedého Vermentina od Cantina LUNAE. Už jsem tady popisoval jejich nejvyšší Vermentino (Etichetta Nera), Etichetta Grigia je střední třída. Brzy se vracím domů do Čech a tak jsem se zármutkem koupil beze slev, jako turista. To je rozdíl mezi domorodcem a turistou, pokud jde o nakupování. Jako turista musím kupovat hned, jakmile se mi něco zalíbí, protože za pár dnů už budu doma. Jako usedlík si počkám, až supermarket zlevní a potom kupuju po kartonech. Sice to tak nejde dělat se šunkou, salámem a sýrem, ale zase jsou každý týden ve slevě jiné salámy a sýry, takže můžu průběžně ochutnávat neznámé šunky.
Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni DOC 2024, LUNAE
Ve skleničce je světle žlutá barva, na nose intenzivní herbální vůně a žluté ovoce, s rozmícháním i citrusy, stylově to hodně připomíná šardonku a nechtěl bych to určovat naslepo. V chuti je to slušně koncentrované a tělnaté (popaměti vyšší Vermentino Etichetta Nera sází na menší koncentraci), se silnou citrusovou kyselinou a všeobjímajícím projevem žlutého ovoce, kamenitou mineralitou a perfektní čistotou projevu. Technologicky je to čistá nerezovka (aspoň podle degustace, bez Google) s trochu matoucím kontrastem vyšší koncentrace a spíš méně zralého ovoce. 12,5% alkoholu se mi líbí a svádí to k úvahám o málo vyzrálých hroznech a krátké maceraci, ale do toho je lepší se nepouštět, protože LUNAE dělá z vlastních hroznů nejméně tři Vermentina a drobné rozdíly dané výběrem hroznů a odchylkami technologie nerozeznám. Ve stobodovce bych se rozhodoval na hranici devadesátky. Právě teď asi 89 / 100 bodů, protože na 90 a víc mi chybí elegance a jemnost, víno má trochu selské ladění (a není to odsudek), ale to platí teď, na konci května. Se svou kyselinou, koncentrací a čistotou by se mělo ještě zlepšovat.