Mladý Riesling je ideální jako tečka za úspěšným dnem. Dcera v pátek složila přijímačky na střední školu, večer jsem ji napodobil a otevřel přitom lahev moselského ryzlinku (jako v TV seriálech – v předchozím dílu jste viděli). Na závěr jsem si za odměnu otevřel lahev moselského Auslese.

2017 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese, Karl Erbes
Když na etiketě moselského ryzlinku chybí údaj o sladkosti (trocken / halbtrocken / feinherb atd.) tak je to sladké. Hodně sladké. Zmiňované údaje jsou něco jako varování: to nekupujte, je to suché, polosuché nebo jen trochu sladké… to opravdu dobré je vždycky sladké a tedy bez varování. Prostě Riesling.

Ročník 2017 byl v tomto ohledu štědrý, hrozny byly hodně vyzrálé. Už Erbesovo Spätlese 2017 šlo do tropického ovoce a dalo se mlsat podobně jako jsme v sedmi letech hltali zmrzlinu, ale Auslese je ještě o patro výš. Jediné upozornění na to, že přichází vyšší třída, je dlouhý celokorek v hrdle lahve (jinak vinařství stále víc přechází na šroubovací uzávěry), ale k tomu se dostanete teprve když zaplatíte vyšší cenu, seberete odvahu a strhnete cínovou záklopku.

Světlá citronová barva se zlatým odstínem, na nose vosk, propolis, botrytis a citrusová přezrálost. V chuti jde rovnou do botryticky propolisových tónů, krásná a silná kyselina to drží a vyrovnává celkově zralý až přezrálý ovocný projev. Typická moselská čistota, spousta ovoce až do ananasu a manga, med a jako bonus pouhých 7,5% alkoholu. Tohle víno se hodí uložit do chladničky a chodit na něj při všemožných záminkách ráno, v poledne i večer, usrkávat celý týden nebo ještě déle. Limetky, mango, ananas a smetanová zmrzlina v jedné skleničce spolu s alkoholem vhodným pro děti (7,5%).

Za mě 93 bodů teď a klidně mě zabte, ale radím nečekat a vypít. Po třech dnech v chladničce 92 bodů. Pro mě mají podobné robustní slaďáky největší kouzlo se silnou kyselinou a velkou svěžestí. S ubývající svěžestí se to nezlepší ani za sto let. Žádnej spěch není, ale víno potřebuje především harmonii a jestli časem kyselina ubere na důrazu, tak i kdyby Robert Párkr přidal pár bodů, vínu samotnému to vůbec nepomůže. Vypít, dokud je tak dobré!