Po roce je tady zase tradiční výprava za toskánskou královnou bílých vín Vernaccií di San Gimignano. Panizzi jsou zcela jistě jedním ze tří nejlepších vinařství v San Gimignanu a každý rok zjišťuju, že jsem měl velké štěstí, když jsem se v roce 2021 rozhodl jejich vína dovážet. Nový ročník jsem už ochutnával v březnu na superdegustaci Terre di Toscana a za mě byla jejich Vernaccia 2025 dokonalou syntézou tradičního projevu odrůdy a moderní kvality, především vynikající čistoty.
V některých ročnících bývala základní Vernaccia na jaře málo přístupná až kalná, aby v polovině června předvedla ohromnou transformaci do krásně ovocného projevu a čistoty, a zářila pro dobu letní turistické sezóny. Letos byla příjemně ovocná a pitelná už v březnu a jsem napjatý, jestli v červnu předvede další rozkvět. Vyjímečně dobrá byla Vernaccia Santa Margherita 2024 z pětasedmdesátiletých vinic. Obvykle bývá hodně koncentrovaná, ale letos mám v poznámkách lehký projev, skoro dokonalá s pěknou kyselinou, která víno odlehčuje.
(Na fotce je Walter Sovran, enolog Panizzi.) Výborný byl základní Pinot Nero 2024 s třinácti procenty alkoholu. O tom vinohradnickém zázraku jsem už tady několikrát psal a zdá se, že Panizzi se stále daří držet Pinot s nízkým alkoholem. Vyjímečný a vynikající byl Pinot Ermius 2020, koncentrovaný, s úplně ohlazeným elegantním projevem. Alkohol jsem nezjišťoval, ale podle zralosti atd. bude vyšší a vyšší je i cena. Jen pět sudů, 1500 lahví.
Kdo si chce připomenout základní informace o Vernaccii a městu, toho dnes odkážu na starší texty (třeba tady), dnes jen stručně o cenách. K sedmistému výročí první písemné zmínky o odrůdě (Dante, Komedie, 1321) připravilo místní Consorzio di Vernaccia marketingovou kampaň, jejíž smysl shrnul můj italský kamarád větou „nemůžeš si myslet, že budeš věčně kupovat víno se sedmisetletou historií za pět EURO.“ Kampaň byla úspěšná, ceny skutečně šly nahoru. V místních vinařstvích už dnes běžně najdete Vernaccii Riservu za 20 EUR, naštěstí významně vzrostla i kvalita místních vín. Panizzi letos zdražil jen minimálně, české ceny jsem lehce zvýšil jen kvůli zvýšení nákladů na dopravu. Výběr vín je stejný jako před rokem, změnily se jen ročníky.
Bedýnka A, všechno
2x Vernaccia 2025 – 440 Kč
Vernaccia Santa Margherita 2024 – 640 Kč
Chianti Colli Senesi 2022 – 350 Kč
Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2022 – 450 Kč
Pinot Nero 2023 – 650 Kč
celkem 2970 Kč
Bedýnka B, tři základní vína
2x Vernaccia 2025 – 440 Kč
2x Chianti Colli Senesi 2022 – 350 Kč
2x Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2022 – 450 Kč
celkem 2480 Kč
Bedýnka C
2x Vernaccia 2025 – 440 Kč
Vernaccia Santa Margherita 2024 – 640 Kč
2x Chianti Colli Senesi 2022 – 350 Kč
Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 20221 – 450 Kč
celkem 2670 Kč
Vlastní sestavy jsou možné a doporučené, až do uzávěrky. Například před rokem jsem si pro sebe přivezl pět krabic základní Vernaccie a vůbec jsem se jí nenabažil. Naopak jsem letos nezařadil Pinot Ermius (burgundský klon 777) s cenou 1050 Kč, Folgore 2022 (směs Merlotu, CS a Sangiovese sklízená a kvašená společně) taky za 1050 a barikovanou Vernaccii Riservu 2022 za 1150 Kč. Jestli se najde pár zájemců o utrácení a dolce vita, rád je přivezu!
Ceny jsou včetně dopravy (v Praze po domluvě přivezu, mimo Prahu pošlu Balíkovnou), jedinou podmínkou je objednávka minimálně šesti lahví. Objednávky prosím do pátku 17. dubna, potom chci víno rychle přivézt a rozesílat od 20. dubna nebo od 27. dubna. Neurčitost je daná tím, že v Itálii právě běží největší vinařský veletrh VinItaly, a není jisté, co tento týden dokážu dojednat. Rád bych přivezl vína ihned a rozesílal už po 20. dubnu, ale je možný odklad. Přihlásit se můžete tady.