Archiv pro štítek: Chardonnay

Dvě bílá vína z Beaujolais

Sauvignon Blanc 2019 Vin de France, Château de Durette
Úplně základní Sauvignon z Beaujolais.Jednoduchá etiketa, korek z drti. Ve skleničce čistá světlá slámově žlutá, na nose těžší sauvignonová vůně se žlutým ovocem a bez velké čistoty. V chuti úplně suché s pěknou kyselinou, málo až středně plné, jednoduché, ovocné s lehkou minerální stopou. Chybí tomu čistota velkých SVG z Loiry, ale jako levné VdF to vlastně není špatné.   Pokračování textu

Nové Staré keře z Montagny

Malý soukromý úspěch jsem oslavil lahví Berthenetových starých keřů. Původně měla zůstat ještě rok dva zavřená, ale podlehl jsem radosti (a zvědavosti). A jak už to bývá, dobře jsem udělal. V příštím roce se budu muset do Francie vrátit, protože kvalita všech tří letošních dovozů mě nadchla. Janin, Villargeau i Berthenet byli výborní, a jsem zvědavej na ročník 2019 od Janina i Thibaulta (Villargeau). Kdyby to šlo, Berthenetovy devatenáctky bych hned přivezl znova.    Pokračování textu

Mont Cuchot a pár fotek z Burgundska

Čtvrteční prodloužení nouzového stavu mě nijak nezklamalo. Očekával jsem, že Babišova vláda bude potřebovat víc času na rozmyšlení, jak utratit všechny povypůjčované miliardy a nadělat co největší zmatek, aby její členy pokud možno nešlo trestně stíhat za všechny škody. Pokud jde o epidemii, doporučuju tohle video s Jaroslavem Flégrem. Než mě někdo osočí z nekritické podpory zrzavého parazitologa, tak napíšu, že jsem před mnoha lety přečetl jeho knihu o zamrzlé evoluci a nějaké poznámky o toxoplasmóze, takže mě jeho letošní vystoupení nepřekvapila.   Pokračování textu

Panské choutky a dvě burgundské šardonky

O svátečním večeru jsem podlehl panským choutkám. Navnadil jsem se vládními sliby o bezpečném nakupování v liduprázdných hypermarketech, kde bude, podobně jako v Louis Vuitton, víc prodavaček než zákazníků, a otevřel si dvě nádherná bílá vína z Burgundska. Na burgundské bedýnce s pěti bílými Premier Cru je nejlepší srovnávání jednotlivých vín. Berthenety kupuju už čtrnáct let a od roku 2015 dovážím vždycky několik jejich Premier Cru, která se vždy výrazně liší.  Pokračování textu

Dvakrát Chardonnay od Bertheneta

Po odmlčení na začátku týdne dám degustační poznámky ke dvěma Premier Cru z vinařství Berthenet z aktuální burgundské bedýnky. Odmlčení způsobily výpadky internetového připojení ve Skleničkově Lhotě u Prahy, zatím jsem dosáhl jen provizorní nápravy. V cizině jsem podobné problémy řešil krádeží připojení v místní kavárně, hotelu nebo obchoďáku, ve středu ráno před prodejnou Lídl mi došlo, že nouzový stav platí i pro internetové připojení :-) Pochybuju, že to někoho s datovým tarifem udrží doma, ale mně to dokonale znepříjemnilo život.

Pokračování textu

Šestileté staré keře z burgundského Montagny

Včera jsem se tady dojímal nad skvělou třináct let starou sladkou rulandou šedou z moravských Hrušek (od Richarda Tichého, to víno je vynikající i druhý den a bylo by hloupé nezmínit vinaře) a lákal na popis burgundské šardonky z roku 2014. Je to trochu reklama (právě už asi popáté nabízím malý komunitní dovoz Berthenetových vín z Montagny), ale ta dvě vína se nedají srovnávat. Moravská šedá byla dělaná v nerezu nebo jiné inertní nádobě a třináct roků jsem od ní nečekal. Berthenetovo Montagny je ze starých keřů a školené v barikových sudech, letitá zkušenost říká, že první roky nemá cenu je pít. Někdy byla dobrá tři roky po sklizni (horké ročníky), ale zrovna 2014 mě zlobila. Měl jsem jich dost odložených pro sebe, ale po každé ochutnávce jsem si na otevřenou krabici psal číslovkou další a další letopočty, protože mi výrazné třísloviny bránily v tom, abych z vína měl radost. Dokud je taninů víc než ovoce, tak to nemá cenu :-)   Pokračování textu

SKB 90, burgundské Chardonnay

Nové bedýnky, burgundské šardonky k domácímu lockdownování :-) Nejpopulárnější francouzská ročenka Guide Hachette vyhlásila Vinařem roku 2020 vinařství Domaine Jean-Pierre Berthenet z Montagny-les-Buxy (web). Je to dobrá reklama, ale poctivě dodám, že to bylo na základě kolekce vín z ročníku 2017. Píše se rok 2020 a Vinař roku stále platí, ale řeč bude o ročníku 2019. Ano, podobná ocenění jsou ošidná a mohou klamat :-)   Pokračování textu

Chardonnay z Předmostí


Úlovek z nedávného rozvozu franckých Silvanerů na severní Moravě. Snažil jsem se z degustace vymluvit (pravdivým) poukazováním na týdenní nemoc a velmi pravděpodobnou ztrátu chuti, ale moji hostitelé nepovolili. Ještě že tak, protože vinařství s matoucím názvem Vinum Predmostensis (web) se nakonec ukázalo jako zajímavé. I přes únavu z cesty jsem zaregistroval, že Marek Ťápal asi čte Skleničkův blog, protože mi nedával ochutnávat Hibernal (k rezistentům a novým šlechtěním mám trvalou skepsi a netajím se tím). Ochutnávali jsme Chardonnay a Pinot Noir, Chardonnay 2017 se doma ukázalo jako skutečně krásné, elegantní a harmonické víno. První fotka je vypůjčená z webu vinařství, druhá z Facebooku Marka Ťápala.   Pokračování textu

Šardonka z Maconu aneb všechno je jinak

Ach kdeže loňské hejty jsou? Pomoc se včerejšími problémy s instalací programů na nový notebook jsem našel na místě nejnepravděpodobnějším, na placené zákaznické lince Microsoftu! Notebook je už téměř funkční s vyjímkou poštovního klienta, mikrosoftí pošta ve Win10 se mi zdá nezpůsobilá pro kohokoli, kdo dostává víc než tři zprávy denně. Leč dost stížností, měl jsem z toho tak povznesený pocit, že jsem zajel do blízké obce pro slaninu, šunku a paštiku, a vystrojil krásnou večeři. Na úvodní fotce je místo večeře hrad mezi Maconem a Cluny. Původně jsem chtěl psát o tom, že ve středověku pili vojáci víno místo vody, protože po samotné vodě měli průjmy a horečky. Dezinfikoval vodu alkohol nebo kyseliny? Nabízí se napsat, že tehdejší vína mívala nižší alkohol, ale zrovna ve čtrnáctém století to nemuselo platit.

Pokračování textu

Bílé Beaujolais od Janinů

Už jsem tady dlouho nenapsal oblíbenou myšlenku, že vinaři z Beaujolais sice můžou Chardonnay deklarovat jako Bourgogne Blanc (dokonce i Mâcon Villages!), ale opravdoví patrioti v Beaujolais polepí lahve označením Beaujolais Villages Blanc! Cokoli s názvem Bourgogne je obecně lépe prodejné než cokoli s nápisem Beaujolais, takže se na to dívám se zalíbením. Apelační předpisy (= označování vína) jsou v tomhle koutku světa složité a stále se mění. Zrovna minulý týden byly zveřejněné nové korektury, amendace a vylepšení, ale mě to už ani nebaví číst. Začínám být staromilec, nechte mi moje Burgundsko a Beaujolais, jak je znám (= jak jsem na ně zvyklý) a žádné změny. Pokračování textu

Vánoční degustační poznámky

Šťastný nový rok všem! O Vánocích a podobných velkých příležitostech sahám pro osvědčená vína. Letos jsem dopíjel zbytky Carmignana, Berthenetovy Premier Cru z Montagny, Erbesův Mosel Sekt Brut 2015 a vůbec nízkovoltové ryzlinky. O tom není moc důvod psát, vesměs to byla vína ze Skleničkových bedýnek, na blogu dostatečně popsaná (ledaže bych chtěl popsat web tím, jak moselský sekt 2015 zvolna odchází a 2016 nazrává, aby ho nahradil). Samozřejmě se mezi známá vína vmísily i nové vzorky, dnes poznánmky o několika z nich.

Ryšák 2018, Jaroslav Osička  
Pokračování textu