Archiv štítku: bedýnky

SKB 84, moselské ryzlinky 2019

Stráň nad moselským mostem na úvodní fotce je vinice Lösnicher Försterlay. Když jsem to v říjnu zmáčkl, ještě jsem nevěděl, že Stefan Erbes si už pronajal malou parcelu až úplně nahoře a že letos v květnu z ní budu mít víno. Příští týden se bude lahvovat a v květnu bych ho tady mohl mít.  Často píšu, že každé dobré víno je odněkud, a tak by bylo škoda tu fotku nedat. Jestli někdy pojedete na Moselu, doporučuju se u mostu zastavit. Přes Moselu vede spousta mostů, ale tohle je asi nejvíc ohromující pohled a najdete ho v mnoha průvodcích a časopisech. Hned za Lösnich směrem k Erdenu. Když jsem tam jel poprvé, musel jsem se pekelně soustředit, abych ze nezakoukal do stráně nahoru a nenaboural.   Číst dál

SKB 83, koronavirová bedýnka

V srpnu 2018 jsme s německým vinařem Jürgenem Hofmannem dělali v Praze degustaci jeho vín. Na závěr se mě jeden z účastníků zeptal, která z dvanácti vzorků pokládám za nejlepší. Řekl jsem, že (samozřejmě…) oba kabinety, Silvaner a Riesling, a tazatel se zatvářil zklamaně. Dodal jsem na usmířenou, že to může mít každej jinak. Když jsem potom v listopadu byl u Hofmannů a znovu jsme chutnávali všechna vína, zase jsem si ověřil, že pro mě jsou nejlepší sylvánský a ryzlinkový kabinet. Čistotou, typickou precizností, ale taky vyjímečným charakterem, který je daný atypickým půdním složením. Oba jsou )plně suché, jak se říká v Německu: suché jako Franky. Na úvodní fotce mi sice Jurgen pózuje u barikových sudů, ale já mám nejraději jeho jiskrné, čisté a báječně pitelné kabinety.   Číst dál

SKB 82 – Všechno co jste chtěli vědět o Sauvignonech

Vinařské encyklopedie se vzorně shodují v tom, že nejlepší Sauvignony na světě jsou ze dvou francouzských obcí v údolí řeky Loiry, ze Sancerre a Pouilly-Fumé. Už to bude sedm roků, v únoru 2013 jsem byl na pár dní na Loiře. Dva dny jsme s Danem Brožem objížděli vinařství v Sancerre a Pouilly, jeden den jsme byli v centrální Francii pod Paříží. Přivezl jsem jednu bedýnku se Sauvignony od vinařství Reverdy (Sancerre) a Treuillet (Pouilly-Fumé), později ještě kabernety Bernarda Baudryho. Od té doby se to neopakovalo, protože Loira je daleko a Sauvignony českomoravskému většinovému vkusu úplně nevyhovují. Až letos v lednu přijel do Prahy Marc Thibault z Domaine de Villargeau s báječnými Sauvignony ročníku 2018. Číst dál

Naslouchejte šumu!

Sekty jsou v jistém ohledu jediná plnohodnotná vína! Všechna ostatní vína můžeme vnímat zrakem, čichem, chutí nebo hmatem (to když je omylem rozlijete), jedině u sektů můžeme zapojit i pátý smysl, sluch. Naslouchejte šumu! Sám sektům moc často příležitost nedávám, první sektovou bedýnku jsem nabízel až v létě 2015. Tehdy jsem si uvědomil, že mám tři odrůdově čisté sekty. Po čtyřech letech je to zase tady, zleva doprava to jsou (na úvodní fotce) Riesling, Pinot Noir a Chardonnay.   Číst dál

SKB 80, francouzský Vinař roku 2020 a jeho Chardonnay

Blíží se Vánoce, na stole bude ryba a k rybě patří Chardonnay. Poslední roky jsem šardonku občas nahrazoval ryzlinkem, ale letos bych chtěl na štědrovečerní stůl vrátit šardonku. A když šardonku, tak Burgundsko. V posledních letech jsem na blogu otevřeně stranil německým a italským vínům, protože ceny burgundských vín na mě působily jako repelent, ale Chardonnay chci pořídit v malé (a ne tak drahé) burgundské oblasti Montagny v Côte Chalonnaise. Pokud jde o kvalitu, výrobce jmenovala ročenka Guide Hachette Vinařem roku 2020.  Číst dál

Bedýnky 79, toskánské Carmignano a Tre Bicchieri

Carmignano Wiki
Jestli se vám zdá, že s další bedýnkou spěchám, tak máte pravdu. Přesně před třemi týdny jsem tady nabízel burgundské Pinoty a teprve v pondělí jsem je rozeslal účastníkům. Pospíchám a nemám klid, protože do příští bedýnky jsem našel hned dvě toskánská vína, oceněná nejprestižnějším italským vinařským oceněním. Tre Bicchieri (3 skleničky) uděluje každoročně ročenka Gambero Rosso nejlepším italským vínům, na degustacích s malinkou nadsázkou říkám, že pro tenhle diplom by italští vinaři vraždili. Navíc je to vinařství za malého a téměř neznámého regionu v Toskánsku, asi deset kilometrů od Florencie. Oblast se jmenuje Carmignano a vinařství je Fattoria Ambra.   Číst dál

SKB 78 – burgundské Pinoty z Maranges

BLOG P1230228 Antoine Bouthenet

Mohla jsem volit mezi lepšími ženichy, říkala chlubně choť plaveckého mistra z Vančurova Rozmarného léta. Taky jsem v srpnu zvažoval několik jiných dovozů a nakonec si vybral něco, co jsem už dva a půl roku odmítal. Burgundským Pinotům jsem se vyhýbal soukromě i na blogu pro vysoké ceny a dostupné náhrady z jiných regionů. Nakonec jsem podlehl letním chutím. Španělská a italská červená vína sice nabízí levnější náhradu a stejnou kvalitu, ale většinou postrádají burgundskou lehkost, eleganci a dotek vznešenosti. Několik e-mailů ukázalo, že Marc Bouthenet z burgundské vesničky Cheilly-les-Maranges prodává slibný ročník 2017 a ceny ještě zůstávají oběma nohama na zemi.   Číst dál

Bedýnka č. 77 – moselské ryzlinky 2018

BL P1420965 Stefan

Pro většinu čtenářů to dnes bude odpočinková četba. Před dvěma týdny jsem z moselského vinařství Karl Erbes přivezl zásilku ryzlinků. Původně jsem to ani nechtěl zveřejňovat jako bedýnku, rozeslal jsem to jako zprávu všem bývalým i současným účastníkům Komunitních bedýnek a většina vín se už uspokojivě rozprodala. Na druhou stranu, kdybyste se k tomu někdo chtěl za další dva týdny vrátit, e-mail už bude ztracený a tak aspoň najdete nabídku kde má být, totiž na Skleničkově blogu. Pár lahví mi ještě zbývá a předpokládám, že časem budu chybějící vína doplňovat, tedy objednávat znovu.   Číst dál

SKB 76 Toskánsko je nejvíc!

Titulní slogan padl před několika lety v komentářích na blogu, tak si ho přivlastňuju. Když jde o Itálii, Toskánsko je nejvíc – je nejvíc italské, turistické i vinařské. Asi nemá cenu to vykládat někomu, kdo nemá rád Itálii a Toskánsko, a tím jsem snad všechny takové odradil a můžu už mluvit jen ke svým :-) Prázdniny jsou za rohem a já se rychle snažím dát dohromady bedýnku a dovézt víno, které je pro mě srdeční záležitostí. Léto je tady a doma ani lahev Vernaccie di San Gimignano.   Číst dál

Ryzlinky na prázdniny. Začalo léto, všechno se daří!

Začalo léto – všechno se daří! Před rokem jsem tuhle větu napsal už 11. dubna, letos až o dva měsíce později :-) Letos je spousta věcí zpožděná, kromě počasí i každoroční první dovoz čerstvě nalahvovaných moselských ryzlinků. Na lednové degustaci se Stefanem Erbesem jsme kromě devadesátoletních ryzlinků z Erdenského Preláta měli i sudový vzorek kabinetu z Erdener Treppchen 2018 a dál jsem z ročníku 2018 ještě nic neochutnal. Tedy kdyby šlo o kalný a hustý vzorek kabinetního ryzlinku 2018, tak by se nás na degustaci možná našlo dost na koupi celého sudu, v případném hlasování o nejlepší víno večera by asi vyhrál.     Číst dál

SKB 75 – Italská bedýnka z Orvieta

BLOG P1290393 Palazzone

Pamětníci vědí, že jsem vína z Orvieta doporučoval k chřestu, vatikánští papežové je zase doporučují do letních veder. V Orvietu vědí, co jsou vedra, a místní vína pěstovaná na lávových vyvřelinách výborně umí zahánět žízeň. Před rokem jsem je vynechal, ale letos se mi po nich stýská už od Vánoc. Toskánské Vino Nobile už mají bedýnkáři doma, přišel čas na italské Orvieto! Číst dál