Úvodem děkuju všem, kdo vyslyšeli moje prosby a podpořili mě modlibičkou za dodání zásilky vín italskou doručovací službou. Vaše přímluvy byly úspěšné, mám kráááásnou zásilku různých Chianti od Banfi. Těsně před doručením jsem otevřel další dvě lahve Morellina, takže se dnes ještě vrátím k páteční degustaci v Enoteca Scansanese a novým objevům z Maremmy. Ilustrační fotky jsou z Montemerana, překrásné vesničky kousek od Scansana. Montemerano je ideální rifugio pro důchodce: nemají tam ani supermarket, ale mají michelinskou dvojhvězdu a leží jen čtyři kilometry od teplých pramenů Saturnia Terme :-) mít jen o pár kaček vyšší důchod, hned se tam stěhuju!

Roccapesta sídlí poblíž Scansana, vinařství se hlásí k využívání vědeckých poznatků ve vinnohradu (analýzy půdy a klonů Sangiovese) a bezintervenčním postupům výroby vína (hlavně spontánímu kvašení a lahvování bez filtrace). Žádné nudné technické informace, jako třeba rozlohu vinic nebo rok založení vinařství jsem na webu nenašel, tak pojďme rovnou na degustaci.

Morellino di Scansano DOCG 2023, Roccapesta
Čisté Sangiovese, několikastupňový výběr hroznů, celé hrozny potom kvasily 30 dní v nerezových tancích. Dalších 12 měsíců leželo víno v sudech o velikosti 600 a 5000 litrů. Ve skleničce je středně temná rubínově červená barva, na nose trochu ostrá či syrová vůně červených peckovin, hlavně třešně a višně. V chuti je to podobné, třešňovovišňové, syrové až drsné, hřebíčková kořenitost, robustní projev postrádá jemnost, ale jistou přitažlivost má. Podobně syrové či drsné jsou i taniny, prostě elegance a finesa chybí, ale víno je mladé a za dva nebo tři roky by se mohlo uhladit a zářit. 14% alkoholu. V současném stavu bych za něj 20E znova nedal, ale viz výše, je to brutalistní Sangiovese a za tři roky by mohlo příjemně překvapit.
Edit: druhý den v otevřené lahvi už to není úplný brutál, jen drsný půvab asi jako obrazy Fridy Kahlo, abych si vypomohl přirovnáním z jiného oboru. Je to silné a syrové, daleko do jemnosti Chianti Classico, ale fakt pěkné.

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2022, Roccapesta
Podobný postup jako u základního vína, čisté Sangiovese atd., ale 18 měsíců v sudech (600 a 5000 litrů), následně dalších 12 měsíců v lahvi před začátkem prodeje. Ve skleničce je temnější rubínově červená barva, na nose ohlazená třešňová vůně. V chuti je víno středně plné, svěží, živé, třešňovovišňové, s důrazným alkoholem a slaně minerálním závěrem. Všechno líp spojené a víc ohlazené než u základního brutalistního Morellina. Podle marketingových popisů na webu (na které moc nedám) je to „stejné víno,“ tedy stejný postup a možná stejný mošt jako základ, ale o rok starší a o půl roku déle v sudech. I můj první dojem byl, že to je jako základní Morellino po dvou letech. To je hodně zjednodušené, Riserva má rafinovanější projev sudu včetně hřebíčkové kořenitosti, hladší taniny a je na ní patrná snaha dosáhnout jemnosti, ale pro mě to aspoň potvrzuje predikci vývoje základního Morellina 2023. A když se potom vrátím z základnímu Morellinu, už mi nepřipadá tak brutální a jeho strohost mě o to víc baví.

Soukromě vyhledávám spíš míň robustní vína a při domácí degustaci jsem se divil, proč jsem vybral tyhle dvě. Z degustace ve Scansanu si pamatuju vyšší alkohol, ne ten brutalistní projev. Možná za to může kalendář, v únoru je ve vinotéce malý provoz a otevřené lahve i pod dusíkem za měsíc projdou oxidativními změnami… základní Morellino 23 se za den v otevřené lahvi významně zvedlo, sám bych je hodnotil výš než Riservu. Ta se dopracovala do příjemné pitelné formy až čtvrtý den…