Archiv štítku: Sangiovese

Ani jeden měsíc bez Sangiovese!

Až při revizi textu před zveřejněním mi došlo, že jsem celý prosinec neměl žádné Sangiovese, na blogu ani na stole. Tohle přišlo na poslední chvíli a bylo parádní. Budu si chválit vlastní peří, ale risknu to s čistým svědomím a úsměvem hollywoodských hvězd. Do toskánských bedýnek v září 2012, teprve dvanáctých, se nevešlo kvůli příliš vysoké ceně. Fattoria di Palazzo Vecchio mě ohromila svým základním Vino Nobile, ale zvolila ambiciózní cenovou politiku, která mě časem přiměla hledat v Montepulcianu další vinařství. Se současnou Tenutou di Gracciano jsem vrcholně spokojený, ale přiznávám, že TerraRossa 2007 z Palazzo Vecchio je v mnoha ohledech mimořádné víno. Číst dál →

22.12.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Zobrazit 2 komentáře

Podzimní medajlový pozdní sběr

Pravidelné podzimní samožerské okénko věnuju účastníkům zářijových Toskánských bedýnek. Obsahovaly pět vín z vinařství Tenuta di Gracciano della Seta. Před několika týdny jsem čtyři z nich poslal soutěžit na Prague Wine Trophy 2016 a ve středu přišly výsledky. Ehm… zase jsem měl kliku!

Maramai 2010 – 90 bodů, Premium Gold čili Velká Zlatá Medaile
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012 – 91 bodů, Premium Gold
Vino Nobile di Montepulciano 2012 – 90 bodů, Premium Gold
Vino Nobile di Montepulciano 2013 – 89 bodů, zlatá medaile
Průměr čtyř vín je rovných 90 bodů, cena všech čtyř byla 1900 Kč. Když započítáte mezinárodní koeficient neboli zkušenost, že Robert Parker dává v průměru o 5 až 6 bodů víc než české poroty, máte to sestavené jako Rubikovu kostku. Blahopřeju všem účastníkům – bedýnkářům, že si dobře vybrali a děkuju do Gracciana! A jestli někdo z čtenářů měl dojem, že příliš nadšeně popisuju vína, která do bedýnek nacházím a dovážím, tak teď to má potvrzené od poroty mezinárodní soutěže :-) Italové to ocenili už v září.

Taky se hodnotily slaďáky, poslal jsem tři moselské ryzlinky Weingut Karl Erbes. Nejlíp zabodoval 2012 Ürziger Würzgarten Spätlese, školený 11 měsíců v sudu na kvasničních kalech – 91 bodů a Premium Gold. Další dva ryzlinky si odnesly zlato, a spolu s dalším jedenadevadesátibodovým ryzlinkem, který soutěžil mezi suchými víny, to už potřetí vydá na diplom BEST WINERY. Vlastně mám radost i z 87 bodů pro základní mladý kabinet, 2015 Ürziger Würzgarten kabinett. Připomínám to hlavně kvůli degustaci Erbesových ryzlinků, plánované na pondělí 14. listopadu. Ještě se můžete přihlásit!

Jestli jsem poslední týden málo psal blog, tak to bylo hlavně proto, že každý večer opakovaně otvírám Vino Nobile z Gracciana, Erbesovy ryzlinky a prokládám to Montagny od Bertheneta. Asi by vás nebavilo o tom číst stále dokola, ale je to zábavné pití a užívám si to :-) Několik toskánských bedýnek pro opozdilce bych ještě složil, Erbesovy ryzlinky i Sangiovese z Graciana taky najdete ve Skleničkově sklepě. Konec hlášení!

3.11.2016BlogErbes, Mosel, PWT, ryzlink, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Pergolaia 2009

V komentářích k padesáté bedýnce jsem psal o dvou možnostech sestavení, tedy Sicílie z jednoho vinařství nebo mix různých vín, ideálně z několika vinařských oblastí. Na Sicílii jsem napsal (Marsala!) a čekání na odpovědi si krátím zkoumáním možností druhé volby, tedy vzpomínkami na vína z nedávných i dávných bedýnek. Jedno z (pro mě soukromě) důležitých vín byla toskánská Pergolaia, moderní Sangiovese z biodynamického vinařství Caiarossa. V posledních letech jsem ji zanedbával a hledal za ni náhradu. Už několikrát jsem měl dojem, že jsem ji našel, ale pondělní večer to zpochybnil. Číst dál →

12.10.2016BlogSangiovese, Toskánskopan Sklenička Zobrazit 3 komentáře

Dvakrát Nobile z Montepulciana

Napjatě i nadšeně otvírám vína z aktuálních Komunitních bedýnek. Sice některá z nich měl už před rokem, jiná v červnu ve vinařství, vzorky dalších jsem přivezl v červnu domů a ochutnával o prázdninách, ale stejně se vždycky po vyložení zásilky potřebuju ujistit, jak vína chutnají. Číst dál →

13.9.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Tři skleničky pro Riservu

V pátek večer jsem si udělal druhé Vánoce. Zabíjel jsem čas brouzdáním po internetu a narazil jsem na článek se seznamem toskánských vín, oceněných nejprestižnějším italským vinařským průvodcem Gambero Rosso třemi hvězdičkami (tady). To už překládám do češtiny, osvícení Italové totiž nejlepším vínům (a vinařstvím) místo hvězdiček přidělují skleničky (bicchiere) a tři jsou nejvíc. Samozřejmě mi to je sympatické, Skleničky jsou víc než hvězdičky! Mezi osmdesátkou nejlepších toskánských vín pro letošek podle Gambero Rosso je (kromě Sassicaii, Ornelaii a dalších) i Vino Nobile Riserva 2012 z Tenuty di Gracciano della Seta. V pátek ráno jsem ho rozeslal účastníkům Toskánských bedýnek. Číst dál →

10.9.2016Blogjen tak, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Oslava léta s Graccianem

Jak jsem psal posledně, zase jsem udělal, co se dělat nemá. Otevřel jsem víno právě dovezené, čerstvě nalahvované a rozhrkané cestou z Itálie. No ale neudělejte to, když jste ho naposledy koštovali v červnu z tanku a moc se vám líbilo. Jako polehčující okolnost můžu uvést, že 1) jsem dovezl dostatečné množství (paleta) a 2) jsem se na vína těšil. Dnes stručný report z degustace čerstvě složených vín.

Rosso di Montepulciano 2015, Tenuta di Gracciano della Seta
Číst dál →

9.9.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Toskánská bedýnka č. 48 a první Sangiovese 2015

Při posledních bílých bedýnkách z Orvieta jsem neopatrně zveřejnil, že toskánská vína může dovážet každej Jouda, ale na Orvieto musí být machr :-) Naštěstí se mi to nevymstilo, Orvieto je skoro prodané / vypité a po několika bílých bedýnkách v řadě dojde na červené Toskánsko. Z reportů z červnové cesty Toskánskem vyplývá, že hned dvě oblíbená toskánská vinařství jsem odložil, protože zadržela prodej největších pecek na listopad / prosinec. Tenutu di Gracciano jsem chtěl přivézt co nejdříve, protože se mi moc líbilo tankové (=z tanku degustované) Rosso 2015. Potěšilo mě, že jsem si vyprosil, že mi už teď uvolní pár krabic Riservy 2012 a navíc i domácí Merlot 2010. Ten vůbec není určený na export, prodává se jen návštěvníkům vinařství v malém, po lahvích. Nemyslím, že za to může nějaký osobní šarm, jen vinaři nejsou zvyklí (ale o to víc oceňují), když se někdo o jejich vína zajímá natolik, že si každý ročník přijede přechutnat. Číst dál →

22.8.2016Blogbedýnky, Itálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Druhý srpnový pozdní sběr

Ve čtvrtek ráno jsem zajel na poslední rehabilitaci do nemocnice. Půlhodina mučení zlomené ruky s krásnou terapeutkou, o další půlhodině karbonické macerace jsem už tady psal. Pikantní podrobnosti (o karbonické maceraci) zveřejním jen návštěvníkům příštích Skleničkovských degustací. Odpoledne jsem si šel jen velmi rekreačně zaběhat a potom zaplavat do místního písáku. U grilu jsem zkontroloval několik lahví, které zbyly z úterního večírku. S Lubošem Osičkou jsme toho otevřeli dost, ale často nedopili. Dnes poznámky ke dvěma autentickým vínům od Osičků a jako bonus jedno Toskánsko.

Milerka Cuvée 2015 zemské, Jaroslav Osička
Číst dál →

19.8.2016BlogItálie, Morava, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Sangiovese z Gracciana

Nejen skvělý ročník 2015, svět vína nabízí i jiné radosti! Ze zářijového týdne v Toskánsku jsem z Gracciana přivezl Vino Nobile Riservu 2010 a 2011. Ukázalo se, že desítka byla skvělá, s klasickým projevem Sangiovese, hloubkou a patosem starých písní C+K Vocalu. Z červnové návštěvy v Graccianu zase vzpomínky na základní Rosso di Montepulciano 2015 z tanku, krásně vyzrálé a koncentrované, jak už patnáctky umí být. Už v září jsem oceňoval, že v Graccianu mají vyrovnanou celou řadu, že jejich Rosso i Vino Nobile nejsou žádné kusovky, ale dospělá vína. Teď v červnu jsem si odvezl i vzorek Riservy 2012, půl roku před předpokládaným uvedením do prodeje. Číst dál →

3.8.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Pergolaia 2011 IGT Toscana, Caiarossa

Jedno z nejčastěji vzpomínaných toskánských vín na Skleničkově blogu, biodynamická Pergolaia. Teprve devátý ročník, před rokem přišel facelift etikety, ale stará socha boha Dionýse zůstala. Podle strohých údajů vinařství směs Sangiovese (převažuje) s malými přídavky Cabernetu Franc, Cabernetu Sauvignon a Merlotu. Příznivý ročník s rychlým vyzráváním a sklizeň o týden až deset dní časnější, než je obvyklé. Klasicky kvašení ve velkých 50 hl sudech a poté školení v různých nádobách.

Hodně temná rubínová barva, jemná odrůdová vůně (Sangiovese) a v závěru se objevuje středomořské koření. V chuti vyvážené, harmonické a plné. V ovoci hodně vyzrálé (viz poznámky o ročníku 2011, o stupeň víc a napsal bych už přezrálé), šťavnaté, s červeným ovocem a lesními plody. V závěru chuti balsamiková aromata a ještě štípnou taniny, hodně mladé. Při bodování na soutěži hravě 92 bodů / 100 díky plnosti, koncentraci a vyzrálosti. Soukromě mě ale tyhle vlastnosti nebaví tolik, jako lehkost ročníku 2009. Dá se pít už teď, ale za dva roky bude lepší.

Připomínám novou italskou bedýnku vín ze sopečných vyvřelin a vápenitých jílů z Orvieta. Podrobnější informace jsou tady a přihláška tady.

12.7.2016Blogbiodynamika, Itálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Toskánské degustační vzorky

V pátek večer dcera odjela ke kamarádce a já zůstal po dlouhé době doma sám. Než jsem se doma rozkoukal, bylo skoro devět, velké plány na domácí úklid vystřídaly velké plány na to, jaké víno večer otevřít. Na velké víno nebyla chuť, vytratila se energie. Naštěstí jsem objevil ve sklepě krabici se vzorky přivezenými v červnu z Toskánska.

Chianti Classico 2012 DOCG, Agricola San Felice
Číst dál →

11.7.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Vycházející hvězda z Toskánska

Ukázka vycházející hvězdy :-) nebo alespoň já jsem vinařství zaregistroval až před několika lety. Etiketa hlásá, že rodina Mazzei vlastní Castello di Fonterutoli už od roku 1435. Jestli to na vás nedělá žádný dojem, tak připomínám, že tou dobou byly oběti bitvy u Lipan už rok pohřbené, ale teprve dva roky poté zemře ve Znojmě císař Zikmund, v Čechách známý jako Liška Ryšavá. Aby to nebylo jednoduché, tohle Chi Classico je ukázka vinařské moderny. Číst dál →

8.7.2016BlogItálie, Sangiovese, Toskánskopan Sklenička Napsat komentář

Sklenička – wineblog na cestách

sklenicka.com