V pátek jsem jel do moselského Ürzigu, na obrázku pohled na městečko ze silnice od zahrady koření, která dala jméno místní vinici. Číst dál
Archiv štítku: Mosel
Další dva ryzlinky z Mosely a Sáry
2014 Saar Riesling, Van Volxem
Výrobce, který se v posledních letech stal trochu módním hitem a jeho základní jakostka. Přesněji řečeno, vinařství je členem VDP a tudíž neoznačuje vína predikátním systémem, ale jen jako Qualitätswein. Číst dál
Dva ryzlinky z vinotéky
2014 Riesling, Willi Haag
Jakostka (Qualitätswein) od klasického moselského výrobce z Braunebergu, 9% alkoholu. Ve skleničce světlá citronově žlutá barva a malé bublinky na stěnách. Příjemně nasládlá vůně s lípou, v chuti vyrovnané s krotkou kyselinou a nazrále ovocným projevem, odpovídajícím ročníku 2014. Lehké, s malým zbytkovým cukrem a malým, ale znatelným podílem botrytických hroznů. Žluté ovoce, pěkná plnost, maličký dotek hořčinky v závěru. Jednoduché, pěkné a s cenou 6,90 EUR v bernkastelské vinotéce dobrá koupě. Číst dál
Pár fotek z Tour de Vin
Začátek týdne byl německý. Při řízení po německých dálnicích jsem spočítal, že jsem letos za vinem najezdil přes 15.000 kilometrů, a kdybych započítal i leteckou Sicílii na konci června, už by to bylo dvacet tisíc. Číst dál
Sladký týden
Osladil jsem si život, vybíral jsem vína do soutěže. To už dopoledne natáhnu ubrus, vytáhnu skleničky a plivátko, naliju si velkou sklenici vody a hraju si na porotu. Co mi nedá přes 90 bodů, to nepustím. Tentokrát to bylo přísný, nepustil jsem i vína přes devadesát. Nakonec jsem se spokojil s tím, že jsem z předem připravené sestavy pár vín vyřadil, takže si oprávněnost bodového hodnocení nebudu moct ověřit. Ale osladil jsem si život, zbylo mi dost načatých lahví. Samé slaďáky… Číst dál
Svaté smrže, Guide Hachett a nízkovoltové ryzlinky
Dnes to bude chvála vín s nízkým alkoholem, ale napřed malá odbočka. Čtvrteční večer bych měl správně otvírat Montagny Premier Cru Saint-Morrilles od Jean-Pierre Bertheneta, ale za chvíli vysvětlím, proč na ně nedošlo. Odpoledne přišla tisková zpráva od Francoise Bertheneta, že hned čtyři jejich vína ročníku 2013 se dostaly do nejznámější francouzské vinné ročenky Guide Hachette 2016 (včetně Montagny 1er Cru Vieilles Vignes, které někteří znáte z dubnových Komunitních bedýnek) a Saint-Morilles rovnou dostalo nejvyšší ocenění zvané Le Coup de Cœur. Myslím, že Saint-Morilles jsou už dávno vyprodané, ale jsem rád, že jsem byl rychlejší než Hachette! Číst dál
Kabinetní ryzlink do vedra
Tohle víno mě provází už od listopadu 2012. Vybral jsem ho do třináctých Komunitních bedýnek jako ukázku toho, jak dokáže moselský kabinetní ryzlink stárnout a vyzrávat. Teď mi ho poslal Stefan Erbes znova jako dárek. Letos v lednu dostal 87 bodů od Roberta Parkera, v Americe jsou vůbec k Erbesovým ryzlinkům vlídní. Nejspíš je to tím, že se Erbes nebojí zbytkového cukru.
2008 Ürziger Würzgarten kabinett, Weingut Karl Erbes
Číst dál
Už skoro osmiletý ryzlink
Víno jsem dostal před nějakým časem nečekaně jako dárek, dalším překvapením byl šroubovací uzávěr. Napřed jsem si myslel, že je to následek překorkování / přešroubování – jak by se takové výměně vlastně mělo říkat? ale Stefan Erbes mi na dotaz odpověděl, že víno bylo pod šroubem od začátku. Současná forma a lehkost projevu s tím zřejmě souvisí.
2007 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Weingut Karl Erbes
Klasická moselská ambaláž a ve skleničce světlá citronová žlutá. Na nose lípa a sladkost, těžší botrytická vůně, po rozdýchání lehce petrolejové tóny. V chuti stále lehké, svěží, s příjemnou a nosnou kyselinou, citrusovým projevem a výrazným zbytkovým cukrem. Jemný chemický podtón (petrolej). Alkohol jen 8%, takže cukru odhadem kolem stovky gramů. Závěr chuti se ztrácí v mineralitě, celkově se víno pěkně zaobluje, nazrává, a stále si zachovává svěžest a nabývá eleganci. První otevření bylo po večerním tenisu se synem, a jako iontový nápoj víno fungovalo výborně. 91 bodů/100. Pamětníci znají z Komunitních bedýnek stejný ryzlink z ročníku 2004, nulasedmička je lehčí a noblesnější.
A připomínám aktuální sektové Komunitní bedýnky do letního vedra – naslouchejte šumu!
Nový ryzlinkový sekt z Mosely
Týden po vyhlášení šumivých bedýnek jakoby mávl kouzelným proutkem a moje novoroční zásoba Erbesova sektu 2012 zmizela. Musel jsem se spolehnout na dlouhodobou zkušenost a objednat nástupce z nového ročníku, když jsem původní ideu sektové bedýnky složené z ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir nechtěl měnit. Hned večer jsem jednu lahev otevřel. Jaký je nový ročník? Jako celý ročník 2013, ale popořadě.
2013 Ürziger Würzgarten Riesling Sekt trocken, Weingut Karl Erbes
Číst dál
Vyzrálý sladký ryzlink
Chtěl jsem napsat další díl osvětového seriálu o sladkých vínech a tom, že slaďáky se dělají z nejlepších hroznů. Předpoklady byly splněny (botrytis a odhadem přes 100 gramů zbytkového cukru), ale víno samo je tak vynikající, že je škoda ho obětovat nějaké dopředu vymyšlené tezi. Veliká radost pro všechny milovníky ryzlinků! (Dodatečně můžu doplnit, že mi ve středu ráno spedice vyzvedne paletu Erbesových ryzlinků a džusů, ještě jsem stihl večer doplnit objednávku o už poslední karton popisovaného vína.)
2003 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese**, Weingut Karl Erbes Číst dál
Naslouchejte šumu! 39. Komunitní bedýnky
V červenci jsem žádné bedýnky neplánoval, ale horko a příležitost rozhodly. Už před dvěma roky navrhovali někteří čtenáři Komunitní bedýnku ze šumivek, ale měl jsem kromě ceny dost dalších důvodů se sektům vyhýbat. Všechny ohledy ustoupily stranou teď, když jsem našel několik mimořádně zajímavých šumivek. Nakonec rozhodlo to, že mám tři vynikající sekty ze třech různých odrůd. Chardonnay, Riesling a Pinot Noir. Naslouchejte šumu!
Číst dál
Dr. Loosen a dobrá reklama na webu
Náhodou jsem na webu narazil na sérii promo videí moselského vinaře Ernsta Loosena a zveřejňuju je jako ukázku dobrého marketingu. První je takový poučný teasing, Jak číst etikety německých vín. Chytne vás to drápkem a nepustí. Mimochodem, když se nad tím zamyslíte, je v tom jako v Popelčině oříšku schované i to, že německý přívlastkový systém je vlastně uvnitř terroirový :o) Číst dál