Dnes o tom, jak si dvě vína z poměrně vyhraněných vinařských regionů vyměnily projev. Z vápencové Sardinie jsem očekával tenké strohé víno s výraznou kyselinou, z bolgherské úrodné roviny naopak plné ovocné víno s vysokým alkoholem. Nebylo to žádné zklamání, Bolgheri a Sardinii bych snad (kdo ví?) naslepo určil správně, ale chuťový projev měly prohozený.
Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2024, Argiolas
Velké sardské vinařství a v sámošce sleva na osm EURO, hurá. O víně jsem tady psal při podobné příležitosti před třemi roky, takže poznámky o výrobci přeskočím. Dál je to klasika, láhev z čirého skla nechává vyniknout bledé zelenkavě žluté barvě vína, na nose je docela intenzivní květinová vůně a žluté ovoce, velmi svěží a harmonický dojem. V chuti je to podobné a dost se liší od očekávaného dojmu (kterým bylo tenké víno s výraznou kyselinou, ale to vůbec neplatí), poměrně hutný, intenzivní nástup ovoce a květinových tónů, svěží suchý projev, ale bez důrazné kyseliny, spíš plnější (na sardské Vermentino až hodně plné) a nejspíš ten dojem podporuje i vyšší alkohol (13,5%). Má to průmyslově nerezový projev a syrupovou plnost, ale je to lehké, čisté, harmonické, příjemné až líbivé. Vyplatí se dekantovat, druhý den víno přijde o expresivní průmyslová aromata a je blíž původní představě o sardském Vermentinu.
Vermentino Bolgheri DOC 2024, Podere Roseto
Podere Roseto je jedna z několika značek, pod kterými lahvuje víno Casa di Terra, nové vinařství jen kousek od Tenuty San Guido nebo Antinoriho Guado Al Tasso. Průběžně zkouším jejich Vermentina, u tohoto jsem až doma zjistil, že už jsem ho měl (a popisoval) v dubnu. Na webu víno není vidět, takže jen podle starých poznámek: Vermentino s malým přídavkem Chardonnay školené v nerezovém tanku. Ve skleničce je plná slámově žlutá barva až do zlatavé, na nose hodně zralé až přezrálé ovoce a medové tóny, dnes mám dvě vína s nečekanými projevy! V chuti se víno vrací k očekávanému projevu, je úplně suché s dominantní kyselinou a strohým až sevřeným projevem. Citrusy, jablka, málo zralé broskve, je to sice opak toho, co nabízí nos, ale víc se to podobá očekávání Vermentina s málo zralým projevem. Lehký slaně minerální závěr. Drobně mate kořenitý nástup chuti, ale možná jen vinař zkoušel krátkou maceraci slupek u části vína, jak jsem o tom psal nedávno u jiného Vermentina z Casa di Terra. Podle etikety 13,5% alkoholu, ale pocitově je to míň, v Costamolino byl alkohol důraznější. Zase doporučím dekantaci, druhý den je víno líp srovnané, harmoničtější, bez reduktivních projevů.