Začnu jedním komentářem na Seznamu. Učit mladé znovu pít je (prý) špatný nápad. Protože, a teď následuje vodopád argumentů, proti nimž může každý postavit svoje vlastní argumenty, a občas to dělají i lékaři :-) Kdybych chtěl argumentovat populisticky zavádějícím způsobem, tak bych napsal, že spotřeba alkoholu od druhé světové postupně klesá, po roce 2000 tak razantně, že si na to stěžují všichni výrobci (piva, vína, destilátů). Máte pocit, že se svět stal lepším? V některých ohledech se jistě stal pohodlnějším, ale může za to menší konzumace alkoholu?
Kdybych nechtěl argumentovat úplně triviálně, tak bych se zeptal, jakou má alkohol alternativu. V posledních dvaceti letech klesá evropská konzumace alkoholu. Konzumace antidepresiv se za dvacet let zdvojnásobila a odborné studie předpovídají další růst. Antidepresiva už naměřili v odpadních vodách velkých měst a čekám, kdy zoologové přijdou s tím, že ryby vlivem AD začínají hibernovat. Soukromě dávám přednost alkoholu před antidepresivy, ale to není vědecký argument :-) Jen připomínám, že (společensky tolerovatelná) konzumace alkoholu patří už dvacet století k evropské kultuře (kterou by mnozí kazatelé rádi chránili před cizími vlivy). My všichni jsme potomci těch, kteří pili alkohol. Současná mladá generace dává před alkoholem přednost drogám včetně antidepresiv a má poplašně nízkou porodnost. Jestliže by mírná společenská konzumace alkoholu zvedla reprodukční statistiky a zajistila naší odcházející generaci rozumné důchody, raději bych propagoval víno než abstinenci s antidepresivy. Naučit mladé znovu pít vůbec není špatný nápad. Stará tabulka v úvodu ukazuje, že konzumace alkoholu a antidepresiv spolu souvisí: kam nechodí alkohol, tam chodí antidepresiva.
2025 Erdener Treppchen Riesling Kabinett, Dr. Hermann
Asi není nutné dokazovat, že fotky vína jsou zábavnější než fotky léků! Dvojici ryzlinků od stejných výrobců jsem tady už měl nedávno, takže vynechám populární info o vinařích a půjdu rovnou na vína. Oba ryzlinky jsou klasické sladké kabinety, ve skleničce mají k nerozeznání podobný vzhled, středně plnou citronově žlutou barvu, Treppchen s malinkým perlením na stěně. Hermannovy Treppchen mají středně intenzivní, hodně zralou vůni letní louky, s rozmícháním se prosazují zralé citrusy. V chuti je víno hodně plné (ale to je dané vyšším zbytkovým cukrem), svěží s pěknou citrusovou kyselinou, zralým tropickým ovocem a černým čajem, v plnějším krémovém projevu se v závěru ztrácí minerální linka. 8% alkoholu. Je to krásně sladěné včetně školení v sudu, není to čistý nerez, je to čistě provedené, za mě 91 bodů / 100.
2025 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett -4-, Max Ferd. Richter
Ruční selekce hroznů při sklizni a devadesátileté pravokořenné vinice, -čtyřka- v názvu obvykle značí, že je to „single barrel,“ jeden sud s vínem ze zvlášť vybraných hroznů. Na nose zpočátku středně intenzivní vůně žlutého ovoce a citrusových květů, v chuti je to o kousek zralejší než vevůni. Převládá zralé žluté ovoce až do medových tónů, ale brzy se to promění do krásné minerální linky v akordu se svěžím ovocem. 7,5% alkoholu a maličko přes 45 gramů zbytkového cukru. Papírově má víno o půl procenta alkoholu méně než předchozí Treppchen, takže by mělo (mohlo) mít i vyšší zbytkový cukr, ale projev cukru je mnohem méně nápadný, líp zakomponovaný, lehčí, pocitově i kyselina se víc prosazuje. Dokonalá čistota a elegantní projev se všemi tradičními atributy moselského kabinetu, za mě 94 bodů / 100. Paráda, mimořádně pěkný ryzlink.