Až se zima zeptá, co jsem dělal v létě, řeknu, že jsem připravoval další toskánskou bedýnku na zimu. Teď v létě jsem sice propagoval lehká vína s nižším alkoholem, ale v zimě se unese i červené Toskánsko se čtrnácti procenty. Vymýšlím novou bedýnku Carmignana z Fattoria Ambra.
Pokusím se napsat úvod co nejstručněji, protože jsem tady už všechno psal (a nic nového se letos nedozvěděl). Carmignano je jedna z pěti prvních toskánských denominací založených dekretem Cosma Medicejského roku 1716. Od té doby platí, že je to červené víno z odrůdy Sangiovese s povinnou příměsí deseti až dvaceti procent Cabernetu Sauvignon. Fattoria Ambra patří rodině Rigoli a vede ji enolog Giuseppe Rigoli, který taky dělá šéfa a enologa v Tenutě di Gracciano della Seta v Montepulcianu. Pro mě je to zajímavé tím, že Vino Nobile z Gracciana bývá středně plné a spíš lehčí Sangiovese, zatímco v Carmignanu se hodně prosazuje přídavek kabernetu a vína bývají plnější, těžší, kořenitější, ohnivější, s vyšším alkoholem.
Základem je Barco Reale, malé Carmignano, hrozny z mladých vinic. Dělá se v nerezu a už teď se prodává ročník 2023. Carmignano Santa Cristina in Pilli je (podle mě) ideální volba. Elegantní víno s vynikajícím poměrem kvality a ceny, asi nejlepší vinice v Carmignanu. Carmignano Montefortini je podle degustace malinko jednodušší verze Cristiny (a pochází z jiné vinice). Ambra dělá i dvě Riservy a moje preference se v ročnících střídaly. Zpočátku mě víc bavila Elzana, ale před rokem bylo Montalbiolo naprosto skvělé. Aktuálně prodávané Riservy jsem ochutnával v květnu (tady) a bylo to nerozhodně: Montalbiolo ovocnější a s velkým potenciálem, Elzana už přístupnější. Každopádně obdivuju Rigoliho práci se sudy – nikdy to není žádný prvoplánový barik, vždycky používá mix sudů různých velikostí a dává vínu komplexnější projev.
Ceny jsou stejné jako před rokem. Zase jsem vybral jen pět vín a nechám na vás, jaké si zvolíte jako šesté. Do nabídky jsem dal Barco Reale jako nejúspornější volbu, ale můžete si vybrat podle svého.
Bedýnka A, kompletní
2x Barco Reale di Carmignano 2023 – 270 Kč
Carmignano Montefortini 2021 – 390 Kč
Carrmignano Santa Cristina in Pilli 2021 – 390 Kč
Carrmignano Riserva Elzana 2020 – 490 Kč
Carrmignano Riserva Montalbiolo 2020 – 490 Kč
celkem 2 300 Kč
Bedýnka B, levná
2x Barco Reale di Carmignano 2023 – 270 Kč
2x Carmignano Montefortini 2021 – 390 Kč
2x Carrmignano Santa Cristina in Pilli 2021 – 390 Kč
celkem 2 100 Kč
Bedýnka C, doporučená
Carmignano Montefortini 2021 – 390 Kč
2x Carmignano Santa Cristina in Pilli 2021 – 390 Kč
Carrmignano Riserva Elzana 2020 – 490 Kč
2x Carrmignano Riserva Montalbiolo 2020 – 490 Kč
celkem 2 640 Kč
Pozor, jako bonus lahve Magnum. Dvojnásobné balení (1,5 litru) se vyznačuje tím, že v něm víno pomaleji vyzrává. Zákazník dostane mnohem větší rozsah chutí. Nejenže větší balení může archivovat déle, ale projev mladých Magnum lahví je blízko tomu, co ochutnáváte ze sudu před nalahvováním. (Jen byste měli dávat pozor na alkohol a nepřehánět konzumaci, velká lahev je velké pokušení.)
Magnum Carmignano Santa Cristina in Pilli 2020 – 800 Kč
Magnum Carmignano Riserva Elzana 2020 – 990 Kč
Magnum Carmignano Riserva Montalbiolo 2020 – 990 Kč
Na magnumky jsem udělal ve formuláři zvláštní kolonku, ale klidně se rozepište v textové poznámce nebo e-mailem. Pravidlo šesti lahví pro ně neplatí, dopravu budeme řešit individuálně. Před rokem jsem jich rozeslal hodně a beze ztrát, snad to tak bude i letos.
Ceny jsou za 6 lahví včetně dopravy a vyzvednutí na poště, v Praze bedýnku přivezu po domluvě domů nebo do práce. Budu potřebovat vaše přihlášky a platby. Přihlášky prosím nejlépe do středy 4. září, potom chci víno objednat a na konci dalšího týdne přivézt. Rozvážet a rozesílat bych měl od 16. září. Těším se, že se zase přidáte, přihlásit se můžete tady.