První večírek jsem nazval sylvánským, ale postupně se mi budou dostávat pod lupu i další odrůdy. Přivezl jsem si z cesty do Franků přes třicet lahví vzorků a postupně je otvírám. Chtěl jsem z nich vybrat jedno vinařství a dovézt co možná nejlepší výběr vín, ale je to pekelná práce, protože kvalita vín je hodně vysoká.
Tenhle report jsem chtěl napsat až ve chvíli, kdy budu mít jasno o víně do Komunitních bedýnek. V neděli odpoledne mám v ledničce načatých 13 lahví a moje jasno se podobá nejistotě libovolného českého ministra financí při rozhodování, které daně chce zvýšit. Už jsem pracovně vyřadil z výběru dva vinaře, ale mám dojem, že jsem tím nic nevyřešil.
Krátký výlet do německých Franků ve mně zanechal velký dojem. Jaká země, taková vína. Den po německých volbách bylo v Německu dokonale čisto, upraveno, uklizeno. Podobně čistá byla vína, samá radost. Posekanou trávu kolem německých silnic a upravená městečka jsem komentoval už v minulém příspěvku. O svatém Václavu jsem ještě jednou vytáhl sekačku a posekal zahradu. Teď už se budu mít jako v Německu :-) Číst dál
Dnes jen pár fotek z téměř odpočinkového druhého dne ve Frankách. Abych neprovokoval jízlivé komentáře, vynechám obligátní fotky zralých hroznů Silvaneru a začnu zapomenutou fotkou z pondělní degustace s Egonem Schaefferem. Tak tohle je ten slavnej Muschelkalk :-) přesněji jeden exemplář, který byl na stole jako těžítko. V úterý jsem viděl spoustu dalších v degustační hale Rainera Sauera.
Pondělní matoucí anotace upozorńovala na Černý ryzlink a tak jste si mohli myslet že kecám. Ale kdepak, v pondělí nikdy nekecám – spodní fotka budiž důkazem. Kromě Švarcryzlinku jsem koštoval i Modrý Sylvaner (modrá odrůda, ze které se dělá bílé víno) a staré známé, Baccha (první pád Bacchus) a Dominu.
Frekvence nových textů na blogu poklesla, protože jsem seděl doma. Psát dokola jen degustační poznámky k vínům mě nebaví a chyběly nové impulsy. Teď jeden mám, jsem zase na cestě. Dnešním cílem je obec Jasanovice, proslulá hlavně Sylvánem. Taky se tu najde černý ryzlink a podle laické etymologie by se dala hledat i Frankovka (ale radši až po lahvi vína, stejně jako ty jasany).
Budu přidávat fotly z cesty. Jestli nebude pršet :-)
Napřed o tom, proč naturální vinaři milujou Tramín a Veltlín. Poprvé jsem si toho všiml v únoru 2013 na návštěvě v Richarda Stávka. Natáhl vzorek ze sudu a pyšně pravil, tohle je jasný :-) Nebyl jsem příliš ostražitý, pohlédl jsem na něj s otázkou v očích, tak mi to řekl: Tramín, přece.
Minulý týden jsem spamoval bedýnkáře nabídkou dřevěných dárkových krabic na víno, určených na vánoční dárky. Poslal jsem i stručný seznam vín. Na dřevěné krabičky nepřišla žádná poptávka, ale některá z nejlepších vín, například 2003 Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, se hned vyprodaly :-) Žádný zájem nebyl jen o nejdražší víno, Erdenského Preláta. Zdá se, že Preláti zbydou na mě a že nejstarší vzorky bych už měl začít pít. V sobotu jsem otevřel ročník 2012.
Takhle to dopadá, když jdu na houby :-) V hlavě si sesumíruju text o snoubení vína a pokrmů a potom ho celou neděli zkracuju, protože je příliš dlouhý a otravný. Ještě v pondělí jsem z něj vyškrtával ironické poznámky o zkušenostech s párováním získaných na různých degustacích. Samo téma mě zajímá, ale dopad vtipných poznámek do praxe je nulový nebo záporný (autor potom vypadá jako zbytečný šťoural). Nakonec z toho zbyly jen dva košíky hub, jeden recept a několik krotkých poznámek. Jak kdysi říkal Kačer Donald v Mladém Hlasateli: z vší té slávy jsou jen dva hrníčky kávy :-) Číst dál
Dnes to bude o čistém Pinotu Noir od Marka Boutheneta z Maranges. Účastníci Komunitních bedýnek už znají předchozí ročník z prázdninových bedýnek 2015. Tehdy jsem přivezl asi 70 lahví. Letos v únoru už jen šest, ty padly na degustacích. Víc jsem nedostal, protože výhled na letošek byl nulový. Úroda ročníku 2016 byla mizivá a jako první to odnesl Crémant, nezbyly na něj hrozny. Číst dál
V pondělí jsem vymýšlel a plánoval cestu do Itálie. Při tom jsem si vzpomněl na nedávný čtenářský zážitek. Abyste o nic nepřišli, dám ho i tady na blogu. Jeden z nejvlivnějších vinných kritiků současnosti tento týden zveřejnil článek o zajímavém vinařském regionu. Z textu vytrhávám jeden citát o dvou místních odrůdách: Obě odrůdy charakterizují vysoké výnosy a odolnost vůči chorobám. Proto je, logicky, pěstitelé vysazovali všude. Bohužel tyto odrůdy dávají suchá vína, která jsou přinejlepším nevýrazná a nudná, a spolu s dalšími vlivy způsobily, že tato vína měla (…) špatnou pověst.
Hádanka pro pozorné čtenáře: který region a které dvě odrůdy měl autor na mysli?
a) Burgundsko, Aligoté a Sauvignon
b) Lazio, Malvasia Puntinata a Malvasia Bianca di Candia
c) Toskánsko, Vernaccia a Trebbiano Toscano
d) Morava, Hibernal a Zweigelt
e) údolí Loiry, Côt a Melon de Bourgogne
Nehraje se o žádnou výhru, ale uvítám vaše tipy! A protože vím, že ochota publikovat veřejně mizí, můžete hlasovat anonymně tady, a po čase zveřejním výsledky.
