Archiv pro štítek: bedýnky

Bedýnka číslo 63 – moselské ryzlinky 2017

Zahrada 4 UPR

Začalo léto, všechno se daří! Pondělí přineslo azurovou oblohu a počínající letní počasí. Jestli jsem v předchozích letech oslavoval jaro fotkami ze zahrady, letos jsem to nestihl. Jaro bylo rychlejší než uzávěrka foťáku. Po německém ProWeinu přijde tuto neděli VinItaly, což znamená, že v Německu i v Itálii budou nalahvovaná nová vína. Itálii zatím odkládám, protože příští týden budou všichni na veletrhu, ale příští týden chci přivézt moselské ryzlinky. Od lednové degustace v Praze jsem vinařství Karl Erbes a jeho ryzlinky nepropagoval, a už je to tady!    Pokračování textu

Francká superbedýnka č. 62: Sylvány, milerky a ryzlink

BL P1340254 Escherndorf
Minulý týden jsem si dával od blogu volno, ale o to víc jsem se snažil v soukromí. Překonával jsem poslední zimní nachlazení, dělal garde dceři na její první demošce. Psal jsem si s několika vinaři. Italové většinou ještě neměli nalahvovaná vína ročníku 2017, ale německý tradicionalista Egon Schäffer už nalahvoval některá vína ročníku 2016 :-) Hurá, podíváme se s vínem do Frankonie!   Pokračování textu

SKB 61, Alsaská inflační bedýnka


O Alsasku jsem v poslední době psal málo. Přesto začnu z jiného konce, od kurzu koruny. Když na konci roku 2013 Česká národní banka začala intervenovat proti kurzu koruny, netušil jsem, že to vydrží přes čtyři roky. Za tu dobu utratila devizové rezervy v objemu srovnatelném s ročním rozpočtem ČR jen proto, aby české domácnosti mohly platit dovozy o deset procent dráž (a nejspíš tak ČNB vydělala velké peníze několika velkým exportérům a investorům). Loni intervence skončily a v lednu ČNB vyhlásila nový cíl, EURO pod 25 Kč. To se mi líbí, ale znepokojuje mě, že tak podstatná věc může být hračkou v rukách několika neznámých lidí. Za EURO (a tedy za dovozy vína a vpodstatě všeho) dnes zaplatím asi o deset procent méně než v předchozích letech. Ale jen do chvíle, než se ČNB rozhodne znova zasáhnout proti kurzu koruny.    Pokračování textu

Co je terroir? A jak se degustuje?

Dnes něco málo o Španělsku a hodně o terroiru. Skleničkovy bedýnky jsem vždy spojoval s cestami. Dnes skončím u španělských vín, kde jsem nikdy nebyl, ale můžu se vypsat z vlastní obsese terroirem. Snad to za dva roky po sobě nebudu číst s nevolí nebo studem, berte to prosím jako aktuální zprávu o terroir. Nic není tak staré jako včerejší zprávy, že jo. BL Montsant 960 Pokračování textu

Francká bedýnka č. 57. Sylvány, ryzlink, Schwarzriesling a Pinot Noir

BL P1340326 Eschendorf s traktorem
Začátek týdne přinesl vyluštění několika zásadních letošních hádanek: Jágr bude příští sezónu hrát v Calgary a po čtyřech měsících se vyjasnilo, že příští bedýnka bude složená z vín franckého vinařství Hofmann. Čtyřměsíční prázdninová pauza byla tak akorát dlouhá a každý další měsíc by to mohl jen pokazit. Věřím, že se k bedýnkám vrátí i ti, kteří pauzírovali a brblali, že jdou moc rychle po sobě. Report z návštěvy vinařství jsem už dával v pondělí tady, takže můžu přejít rovnou k vínům.     Pokračování textu

Návrat ke kořenům, Toskánsko a Umbrie

BL P1320497 slepá cesta

V úvodním textu k pátým Komunitním bedýnkám v září 2010 jsem sliboval přivézt šest toskánskáých vín za ceny platné ve vinařství. Postupem času jsem nabídku vín rozšiřoval, ale vždycky jsem se snažil držet ceny nízko. Když jsem jeden rok vynechal cestu do vinařství a nechal si vína přivézt spedicí, zjistil jsem další rok, že jsem je nabízel za nižší cenu, než kolik stála ve vinařství. Vinařství zvýšilo maloobchodní ceny, ale já jsem to nezjistil :-)   Pokračování textu

54. bedýnka – Vernaccia di San Gimignano, Toskánsko

Tak jako jazyk stále naráží na vylomený zub, tak se vracím k Vernaccii. Bráním se opakování, ale když píšu o Vernaccii po desáté, už se opakování nedá vyhnout. Není to velká odrůda a zas tak moc se toho o ní nedá napsat. Namátkou jsem o ní psal tady a tady, první písemná zmínka o odrůdě je z roku 1276 (čtyřicet let před narozením Otce Vlasti, který údajně přivezl první révu do Čech), pěstuje ji asi sedmdesát vinařství v okolí toskánského městečka San Gimignano. Jeho siluetu tvoří vysoké středověké věže, pro které se městu říká toskánský Manhattan. A musím připomenout nalebné úzké uličky, náměstí a úžasné zmrzlinářství na náměstí.   Pokračování textu

Jarní bedýnka č. 53 – italská vína do 250 Kč

Chřestová pole

Zima nestála za nic, naštěstí se už hlásí jaro. U nás na Mělnicku se jaro pozná podle toho, že se chřestové hroby pokryjí bílou fólií a troubí do světa, že za pár týdnů už přijde chřest. K chřestu je potřeba správné víno. Mladé, reduktivní, z nerezu, s dobrou kyselinou a pořádným minerálním závěrem. První volba je poysdorfský Veltlín, ale dobrý je i mladý ryzlink. Pan Sklenička letos pokukoval i po toskánské Vernacii di San Gimignano, ale ta se teprve bude lahvovat a do poloviny dubna to nestihneme. Takže vybral italské Orvieto!   Pokračování textu

Bedýnka číslo 52 – Burgundsko

BLOG P1310553 vjezd do Cheilly

Leden jsem měl ryzlinkový, ale na degustační večeři s moselským vinařem Stefanem Erbesem i druhý den na Galadegustaci Prague Wine Trophy v Jaltě padaly dotazy na příští bedýnku. Odpovídal jsem bez přemýšlení, že to budou asi Pinoty. Celý loňský rok jsem se snažil hlídat si vína ročníku 2015, tak jak v různých regionech postupně přicházela na trh. Nejdřív Alsasko, potom Mosela, postupně další. Burgundské Pinoty se lahvují poměrně pozdě, nejdříve na přelomu dalšího roku. Kvalitativní očekávání bylo veliké a přiživovaly ho vzpomínky na ročník 2005. Tehdy někteří vinaři vyprodali ještě před prvním květnem, kdy jsem do Burgundska dojel já. Renomovaní pražští dovozci si burgundský ročník 2005 stáhli pro sebe a do prodeje nepustili nic, pamatujete? V pondělí jsem si rychle domluvil pár schůzek a hotel a ve středu jsem už ochutnával víno v Gevrey.    Pokračování textu