Víno pro holky, gratulace!

Možná je to pro vás stará vesta, ale já jsem právě objevil Viktoriiny vodopády. Nebo Macochu, Pálavu. Věděl jsem, že to tady někde musí být… deset let píšu o víně, a pořád si představuju něco podobného. Směs inside information od člověka s odborným vzděláním a osobním zaujetím, okořeněná podrobnostmi z provozu. Zatím nejblíž té představě je blog Víno pro holky.

Savigny

Číst dál

Lumpové z Escherndorfu, díl 1

BL P1340873 Lump Schaffer 2015

Darebák z Escherndorfu aneb o jednom málo známém německém Premier Cru. Napřed si postěžuju na počasí: se zimním časem se mi vrátilo ranní světlo. Ocením, když nemusím vozit dceru do školy za tmy. Brzy odpoledne mě nemile překvapilo, že není ze školy doma, když už bylo skoro tma.  Ovlivňuje to i přípravu blogu: v létě se rozhoduju, kterou lahev vytáhnu, až po šesté hodině.  V listopadu bych po šesté už venku nepořídil fotku. Musím fotit odpoledne nebo publikovat o den později.      Číst dál

Sklizeň v Ürzigu

Doporučuju pohodlné křeslo a vychlazenou lahev moselského Rieslingu. Nejvhodnější jsou ty od Weingut Karl Erbes, Ürziger Würzgarten nebo rovnou Kranklay. Místo páně Skleničkových řečí dnes jedno video z nadhledu – po dvou červencových krátkých filmech z degustace moravských vinařů v Ürzigu a z postřiku vinice Erdener Treppchen se podíváme na sklizeň ročníku 2017 a dechberoucí svahy vinic nad Moselou.   Číst dál

Silvaner a Pinot na konci týdne

BL P1340319 Silvaner hrozny

Při pátku začnu tím, jak chutná víno vytažené z popelnice. Při rozesílání posledních Franckých bedýnek mi DPD rozbila dva balíky. To nic, to se stává. Horší bylo, že díky vyjímečně mizerné koordinaci s Uloženkou se mi jeden balík vrátil po deseti dnech a druhý přesně po 14 dnech. Jedna rozbitá lahev ušpiní etikety ostatních, takže některé lahve už nejde dál použít. Ještě horší je, že mokré lahve leží dva týdny bůhví kde, chvíli v zimě a chvíli v teple. Stáhl jsem je z oběhu pro sebe, jen musím přesvědčit účetního, že byly neprodejné. Účetní mě navzdory intuitivnímu, selskému chápání věcí přesvědčuje, že dovezená vína smím prodat sám sobě pouze za „cenu obvyklou,“ což znamená beze slev (jestli vás někdy napadlo, že nejlepší vína v Komunitních bedýnkách jsou ta nejlevnější, může a nemusí to souviset s účetnictvím :). Lahev Silvaneru s potrhanou etiketou jsem tedy vyřadil z evidence a podrobil zkoumání, zda se takové víno ještě dá pít. Matně mě přitom napadá, že k tomu, abychom si dnes v Čechách zavedli Rusko model 1950 nepotřebujeme ani volby, ani prezidenta. Čtrnáct dní a mých deset urgencí vrácení poškozené zásilky svědčí o tom, že reklamační oddělení Uloženky má ruské školení obchodních dovedností a dokáže zavést peklo na zemi.     Číst dál

Konec týdne v kraji Rieslingu

BL P1340797 UW 960

Ještě jedno ohlédnutí za krátkou cestou na Moselu. Na prvním obrázku ranní fotka Ürzigu od řeky. Na Mosele je sklizeno, místo loňských tří týdnů to vinaři stihli za dva týdny. Malá sklizeň, vysoká kvalita, říkají. V řeči čísel to znamená, že letošní sklizeň dá jen šedesát procent objemu loňské. Kdo si nakoupí zásoby, udělá dobře. Ceny určitě nepůjdou dolů. Tím se nenápadně dostávám k tomu, že jsem přivezl plné auto Rieslingů :-)   Číst dál

Co je terroir? A jak se degustuje?

Dnes něco málo o Španělsku a hodně o terroiru. Skleničkovy bedýnky jsem vždy spojoval s cestami. Dnes skončím u španělských vín, kde jsem nikdy nebyl, ale můžu se vypsat z vlastní obsese terroirem. Snad to za dva roky po sobě nebudu číst s nevolí nebo studem, berte to prosím jako aktuální zprávu o terroir. Nic není tak staré jako včerejší zprávy, že jo. BL Montsant 960 Číst dál

Erbesovy ryzlinky

Dnes pracovní poznámky k několika moselským ryzlinkům. Chystám se doplnit zásoby a před objednávkou jsem si otevřel několik vzorků, abych vyřešil počty lahví. Šlo především o jedno Spätlese ze starých keřů ve dvou šaržích, lahvovaných s tříměsíčním zpožděním. Ale začnu dugustací toho nejlepšího, botrytického Auslese.

BL P1340706 2x Erbes

2015 Ürziger Würzgarten Auslese***, Karl Erbes
Číst dál

Sylvánský Lump

BL P1340311 Lump

Minulý týden jsem rozvážel franckou bedýnku, ale už jsem přemýšlel o té další. Mám v tom hokej, nabízí se jedno zajímavé Španělsko, dva roky odkládané Alsasko nebo v dubnu objevené a taky odkládané Toskánsko. Do toho mi už první bedýnkáři píšou o další Silvanery od Hofmanna. To jsem rád, doporučoval jsem kupovat Silvaner kabinett po celých kartonech. Na ankety si nepotrpím, ale teď by se mi dobrá rada hodila :-) Španělsko, Itálie nebo Německo?   Číst dál