Začnu tím, co napsali Mosel Fine Wines: The 2025 Vintage – Everybody’s Darling! Průběh počasí v roce 2025 byl bez problémů, ale sklizeň byla všechno jen ne klidná záležitost, píší moselští bloggeři. A teď se ročník prosazuje jako jeden z těch velkých, s vynikající balancí a svěžestí, precizní bez ohledu na styl, od suchých až po sladká a botrytická vína. Navíc mám další bedýnku s vysokým prvočíslem, úspěch zaručen :-)
Před týdnem jsem byl na tři dny v Ürzigu, osvěžil duši degustacemi a zničil tělo procházkou přes strmé moselské vinice při 37°C, takže mám nejnovější informace a mým doporučením můžete věřit! Některé novinky jsem už vypustil v předchozích článcích. Vinařství Karl Erbes přešlo důsledně na spontánní kvašení všech vín (i za cenu toho, že poslední vína se budou lahvovat až v září). U některých vín díky dlouhému spontánnímu kvašení došlo k úplnému odbourání zbytkového cukru (a dříve suchá vína s malým zbytkovým cukrem jsou dnes mnohem sušší a víc strohá, bez dřívější líbivosti), některá sladká vína působí jako by měla méně cukru, ale podle vysvětlení vinaře je to klam, způsobený vysokou kyselinou ročníku 2025.
Objevila se dříve nemyslitelná vína, konkrétně svěží chlastací 2025 Pinot Blanc a krásný břidlicový 2025 Pinot Noir. To je (asi) dané tím, že s dokončením nové výrobní haly se zvětšily kapacity a vinařství může zpracovávat i nakoupené hrozny, a díky vlastní mobilní lahvovací lince, kterou pronajímá místním vinařům, má dokonalý přehled o místních vinicích a vínech. Mně soukromě se oba Pinoty moc líbí. Břidlicové podloží dodává vínům výrazný a čistý ovocný projev, což je o Pinotech Noir už dost známé. Pinot Blanc z břidlice je málo známé víno, doporučuju vyzkoušet!
Pro ty, co chtějí zůstat u klasiky a tradičních moselských ryzlinků, jsem připravil druhou variantu, čistě ryzlinkovou. A upozorňuju na velké lákadlo pro znalce, suchý ryzlink z vynikajícího ročnííku 2021. Díky senzační kyselině se mu říkalo ročník století a tohle víno je navíc už středně nazrálé a velmi vhodné k pití. Objevil jsem ve vinařství pár krabic, ochutnal a uvěřil. Nechte se přesvědčit, nebudete litovat.
Bedýnka A
2025 Pinot Blanc trocken – 300 Kč
2025 Pinot Noir – 600 Kč
2025 Ürziger Würzgarten Spätlese trocken – 490 Kč
2025 Ürziger Würzgarten kabinett feinherb – 440 Kč
2025 Ürziger Würzgarten kabinett – 440 Kč
2021 Erdener Treppchen Spätlese trocken – 490 Kč
celkem 2 760 Kč
Bedýnka B, jen ryzlinky
2025 Ürziger Würzgarten Spätlese trocken – 490 Kč
2025 Ürziger Würzgarten kabinett feinherb – 440 Kč
2025 Ürziger Würzgarten kabinett – 440 Kč
2021 Erdener Treppchen Spätlese trocken – 490 Kč
2025 Ürziger In der Kranklei Spätlese – 560 Kč
2023 Riesling Sekt Brut – 500 Kč
celkem 2920 Kč
Jako obvykle si můžete namíchat jakoukoli kombinaci lahví podle vlastního výběru. Jedinou podmínkou je objednávka minimálně šesti lahví, i kdyby to mělo být 6x Pinot Noir. V ceně je i doprava Balíkovnou, v Praze po domluvě víno přivezu sám. Objednávky prosím do pátku 14. srpna, potom víno objednám a pokusím se ho přivézt co nejdříve. Předběžně to vychází na první rozesílku nebo rozvoz po 24. srpnu. Těším se, že se přidáte, protože Erbesovy ryzlinky jsou skvělé! Přihlásit se můžete tady.