Vlivem vnějších okolností byly zimní bedýnky věnované Itálii a letní Německu, teď Německo potřetí! Zrada je psát úvod k nabídce vín popáté nebo pošesté, protože letmé nahlédnutí do předchozích bedýnkových nabídek říká, že to nejlepší jsem už napsal. Možná jsem nenapsal jednu samožerskou vzpomínku z pražské degustace s Hofmannem v srpnu 2018. Kolegové a konkurenti ve Frankách chválí Weingut Hofmann hlavně za červená vína. Má velký podíl na renesanci místní odrůdy Tauberschwarz, modrých hroznů z údolí místní říčky Tauber. Na pražské degustaci šly závěrem jeho nerezové i barikované Tauberschwarzy a při volné diskuzi padla z publika otázka, která Hofmannova vína mám já soukromě nejradši. Bez zaváhání jsem odpověděl, že oba kabinety, Silvaner a Riesling, a uviděl zklamání na tazatelově tváři.
Ani po letech se na tom nic nezměnilo. Roky jsem do bedýnek vybíral Hofmannův Schwarzriesling a Tauberschwarz, ale každoročně jsem se přesvědčoval, že (pro mě) jsou nejzajímavější dva kabinety. Suverénně obstojí i ve srovnání s populárními kabinetními sylvány a ryzlinky Horsta Sauera. Je to asi dané hlavně unikátním podložím. Röttingenská vinice Feuerstein (=křesací kamínek, křesadlo) má ve vápenci křemenité žíly, což je zvláštnost, které se v údolí Loiry říká Silex (anglicky flint) a rostou na něm nejlepší Sauvignony na světě. Franky podobně jako Burgundsko nebo Loira stojí na vápenci, ale röttingenský křemen je vyjímečný a dodává vínům zvláštní minerální projev. Německá preciznost a typická čistota projevu tomu dává korunu, Hofmannovy silexové sylvány a ryzlinky jsou pro mě dokonalé.
Zatímco na konci července píšu úvodní text, Jürgen Hofmann teprve lahvuje kabinety 2024. Neměl jsem ještě možnost je ochutnat, ale po pěti předchozích dovozech věřím, že budou zase skvělé. Letos jsem do výběru nezahrnul žádná červená vína. Pokud by se mezi čtenáři našel pamětník, který zatouží po Taberschwarzu nebo Schwarzrieslingu (=Pinot Meunier alias Mlynářka), napište. Bude-li zájemců víc, přivezu. Před rokem jsem v nabídce neměl Silvaner Spätlese a byla to chyba. Jürgen mi při rozloučení přinesl lahev sylvánu na ochutnání a doma jsem usoudil, že je to mimořádně povedené víno. Letos je Silvaner Spätlese 2023 rovnou v základní nabídce, ale když svoje doporučení stavím na kabinetech, tak se nebráním výměnám velkých vín za kabinety. Bacchus je rezistentní novošlechtěnec, čemuž se obvykle vyhýbám, ale jednak je to odrůda ve Frankách typická a populární a jednak byla poslední dva roky velmi pitelná. Rovnou jsem napsal dvě nabídky, v první je šest bílých a v druhé je zjednodušená letní volba, tři bílá dvakrát.
Bedýnka A, všechno
2024 FLINT blanc – 290 Kč
2024 Bacchus – 290 Kč
2024 Silvaner kabinett – 350 Kč
2024 Riesling kabinett – 350 Kč
2024 Riesling St. Martin – 490 Kč
2023 Silvaner Spätlese – 450 Kč
celkem 2 220 Kč
Bedýnka B, letní a chlastací
2x 2024 FLINT blanc – 290 Kč
2x 2024 Silvaner kabinett – 350 Kč
2x 2024 Riesling kabinett – 350 Kč
celkem 1 980 Kč
Obě bedýnky (A+B) dohromady za 4 120 Kč. Ceny jsou jako vždycky včetně dopravy (v Praze po domluvě přivezu, mimo Prahu pošlu Balíkovnou) za předpokladu objednávky alespoň šesti lahví. Výměny lahví a vlastní sestavy jsou možné, dokud to dovolí zásoby (to znamená nejlépe včas před uzávěrkou objednávek). Termíny: uzávěrka přihlášek v pátek 1. srpna, v týdnu po 4. srpnu chci víno přivézt a po 11. srpnu rozesílat a rozvážet. Dovolenkářům pošlu nebo přivezu později, stačí napsat vlastní termín. Přihlásit se můžete tady.