Archiv štítku: Německo

2020 Riesling Am Lumpen 1655, Horst Sauer

Znovu do Německa, pokračování pondělního textu o Sauerovu Grosses Gewächs Silvaneru. O Silvaneru jsem napsal, že se oklikou vrací k odrůdovému projevu (Riesling i Silvaner z Erste Lage Escherndorfer Lump víc akcentují minerální projev vinice než odrůdu a mají tak víc společného než odlišného), jen na jiné úrovní, s vyšší koncentrací v chuti. S ryzlinkem to je o kousek složitější. Možná je to tím, že mi projev ryzlinku z vápencových podloží tolik nesedí, břidlice a další podloží dávají ryzlinku přitažlivější ovocný projev. Riesling Am Lumpen 1655 je na mě hodně minerální a typicky vápencový, ale jestli máte rádi vápencové ryzlinky, tak letošní Escherndorfer Lump i GG Am Lumpen 1655 jsou vynikající reprezentanti.   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

2020 Silvaner Am Lumpen 1655, Horst Sauer


Jeden příznivý následek nadcházejícího lockdownu – dvě nejlepší vína Horsta Sauera jsem si mohl otevřít o víkendu doma. V září se sešlo několik dlouho odkládaných poptávek po Sauerových milerkách. Narychlo jsem zajel do Escherndorfu a místo zisku jsem si koupil dvě Grosses Gewachs a pár Erste Lage ryzlinků. Původním plánem byla podzimní degustace, kde jsem se chtěl vytahovat Sauerovými víny a piemontským Ghemme a Gattinarou. Celý říjen jsem byl v kovidově bezpečném Toskánsku. Doma se hned ukázalo, že Česko míří k lockdownu, srovnání hladkého provozu toskánských restaurací včetně kontroly očkování a dementních domácích diskuzí o svobodě jednotlivce bylo tristní. Plánovanou degustaci jsem zrušil – jako očkovaný se cítím na degustacích poměrně bezpečně, ale organizovat podobnou příležitost pro patnáct lidí (a jejich příbuzné) jsem nechtěl. Nechci přesvědčovat nikoho o očkování, raději se vrátím k moudrosti vyznávané za socialismu: alkohol pijte jen doma!   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

SKB 102, moselské ryzlinky Karl Erbes

Po třech italských výběrech ještě jednou do Německa, na Moselu. Nedávno to bylo devět let, co jsem přivezl prvních 300 lahví ryzlinků ürzigského vinařství Karl Erbes. V průběhu let dovozy z Mosely kolísaly, ale jedna jistota zůstala: ryzlinky od Erbesů na Vánoce. Letošní nabídka je zajímavá tím, že Stefan Erbes udělal několik nových hodně suchých až úplně suchých ryzlinků a ve všech vínech poklesly hodnoty zbytkového cukru.   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Dvakrát Silvaner z würzburského špitálu

Úvodní informace o vinařství Juliusspital Würzburg vzdáleně připomínají Hospices de Beaune: majitelem je dobročinná nadace Juliusspital (zase ty proklaté neziskovky!) a má historii delší než 430 roků. Vinařství dnes vlastní 172 hektarů vinic (podle webu už dokonce 180) včetně Erste Lage ve Würzburgu, Randersackeru, Escherndorfu, Iphofenu a Volkachu. Údajně to je druhé největší vinařství v Německu. V prodejně jsem viděl i nějaké GG lahve, takže buď nová akvizice nebo některé vinice mohou mít status Grosse Lage pro některé odrůdy – zatím jsem se v Německu nezorientoval natolik, abych pochopil jemné nuance klasifikace vín podle VDP.   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Další skvělá milerka

2020 Würzburger Müller-Thurgau trocken, Bürgerspital Würzburg
Hle, pohádka o přehlasovaném ü :-) VDP Ortswein, takže jakoby vesnická apelace. Würzburg je hlavní město vinařské oblasti Franky a Bürgerspital je vinařství, které patří do francké špičky. 110 hektarů vinic a 800 tisíc lahví ročně říká, že jde o velký podnik. Víno je v klasické místní lahvi Bocksbeutel ozdobené na boku reliéfem zdůrazňujícím historii sahající až do roku 1316. Dárek od kamaráda, který při předání mírnil očekávání, ale už začátek degustace ukázal, že nejde o žádnou kusovku.   Číst dál →

Blog, Zobrazit 3 komentáře

Německý kabinetní ryzlink za 219 Kč

Pokračování úterního textu o nákupu několika vín ve dvou vinotékách na Českomoravské třídě. V úterý jsem vychválil Trebbiano Spoletino z umbrijské Perticaii, Vernaccia 2020 od Rocca delle Macie byla zklamání. A to jsem si dával velký pozor, aby to byl aktuální ročník 2020! Vernaccii přeskočím a pojďme na německý ryzlink z prodejny Láhve: na Českomoravské.

Číst dál →

Blog, Napsat komentář

Dobrý ryzlink, vynikající cena

Začnu povinným okolkováním, ale pokusím se to zkrátit: v minulosti jsem několikrát psal s nevolí o pěkně zabalených německých ryzlincích, zatříděných jako jakostka (Qualitatswein). Časem se to stalo v Německu běžné, vinaři lahvují jakostky do stejných lahví a se stejnou etiketou jako predikáty. Nadával jsem na to, protože to mate spotřebitele při nákupu, ale podle zpráv, které ke mně občas dolehnou, se to úspěšně prodává. Kromě toho sám dovážím moselské ryzlinky z vinařství Karl Erbes. Letos poprvé nalahvovali jakostky do sedmiček se standardní ambaláží (dříve šly jakostky vždy do litrovek a byly jasně rozeznatelné). Takže jaksi… moje největší opora v této věci se ztratila. Na jaře jsem sám sebe přesvědčil, že ročník 2020 se Erbesům povedl a suchá jakostka je (v rámci kategorie) vynikající. Přivezl jsem ji, ale s odstupem času se přikláním k tomu, že na mě zapůsobila etiketa a vzhled lahve. Ročník 2020 se sice povedl, ale jakostka není predikát :-) Přesněji řečeno, jakostka je jakostka a predikát je přívlastek…   Číst dál →

Blog, Napsat komentář

Tři suché Spätlese z Mosely

Před týdnem jsem v Ürzigu se Stefanem Erbesem přechutnal všech dvacet vín ročníku 2020. Na jaře, s dovozem prvních suchých kabinetů, jsem si myslel, že podlehli moderním trendům (suché!), ale Stefan to popíral. Na Mosele bylo málo kyselin (podle grafů  ministerstva zemědělství země Porýní – Falcko vůbec nejmíň za dvacet roků s vyjímkou 2018) a proto nechali ryzlinky prokvasit víc do sucha. Jak vyplyne z poznámek, vína jsou lehká, výborně pitelná a harmonická. Otázku na vhodnou délku archivace s ohledem na nižší kyseliny zřejmě vyřeší podzim a jaro, většina vín se zřejmě vypije brzy.

Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Sylvánské modré na oslavu dobrých zpráv

Na začátek dvě dobré zprávy. Paleta vína od Horsta Sauera přijela, první objednávky jsem v Praze doručoval už v pátek. Nedosti na tom, celý ročník 2020 od Sauera je mimořádně povedený. Na Facebooku jsem vychválil Sauerovu milerku jako vyjímečně skvělé víno, hned v neděli mi dva pražští účastnící bedýnek zavolali a skoupili většinu milerky :-) Ale Frankonie je blízko, přivezu si novou. To není jako dovézt Marsalu!   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

Dvakrát německý Pinot Noir, z vápence a z břidlice

Musím se pochlubit, můj život se zlepšil! Nemám teď na mysli fakt, že naše vláda definitivně porazila Covid, protože to tady bylo už před rokem (a potom umřelo asi 30 tisíc lidí). Koupil jsem si kuchyňský kráječ, na fotce jsou výsledky prvního boje s prosciuttem a pancettou. Hned poté jsem kráječ odnesl do sklepa a krájím šunku nožem. Je to dřina a musím nůž několikrát denně brousit, ale celé úterý a středu jsem vydržel jen se šunkou, zeleninovým salátem, kafem a džusem. Koupit kráječ nebyl dobrý nápad, ale zase můžu pořádat kurzy zdravého stravování „Jak sníst kilo sušené šunky za dva dny.“ Jsem připraven na léto!  Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Do třetice z Escherndorfu, dva ryzlinky

Na ryzlinky z vápencových vinic jsem si dlouho nemohl zvyknout a myslím, že to zlomila až vína z franckého Escherndorfu. Nedosti na tom, že jsou z vápencových půd, vinaři zdejší podloží označují jako Muschelkalk, tedy vápence (Kalk) se zkamenělinami ulit (Muschel) druhohorních mořských živočichů. Je to podobné jako v Chablis a když v Escherndorfu přijdete do vinařství, zjistíte, že na místní výstavě vína se za první místo neberou poháry jako na fotbalovém turnaji, ale zkameněliny s mosaznou destičkou, na které je vyryto například „Champion escherndorfské výstavy vína 2005.“ Číst dál →

Blog, , Napsat komentář