Rosato di Toscana IGT 2025, Tenuta di Gracciano della Seta
V únoru na Anteprimě v Montepulcianu jsem byl nadšený a psal si poznámky o plnějším ovocném projevu, doma to vezmu strukturovaně. Světloučká růžová barva, na nose středně intenzivní ovocná vůně, hlavně lesní plody a třešně, dokonalá čistota. V chuti tenké, odlehčené výraznou kyselinou, úplně suché, zase lesní plody a plané třešně, svěžest a čistota. Už se mi to nezdá plnější, naopak málo tělnaté a lehké včetně 11,5% alkoholu. Sangiovese s přídavkem Merlotu, krásně pitelné a zábavné víno. To chci! 

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2023, Tenuta di Gracciano della Seta
Hurá, dva týdny po nalahvování mám doma první krabici nového Vino Nobile. Zmiňuju to protože degustační poznámky nemohou být definitivní, víno lahvováním utrpí a potřebuje čas, aby se zase dostalo do formy. Ale zvědavost byla veliká a hlavně jsem se těšil na další lichý ročník, protože hlavně 2017 a 2019 jsem považoval za vynikající… Výsadby jsou z let 1970 až 1999, takže by už měly být dobře zakořeněné, hustoty jsou od 3300 (staré vinice) až po 5000 (nové). Odrůdové složení Sangiovese 90% a zbytek Merlot. Hrozny kvasí spontánně v nerezových tancích s chlazením asi 3 týdny. Menší část vína potom vyzrává ve středně velkých sudech, větší část ve velkých sudech (25 hl). Sangiovese se tady říká Prugnolo Gentile a na únorové Anteprimě v Montepulcianu jsem vyslechl zajímavý komentář jednoho výrobce. Na dotaz jsem mu řekl, že v jeho vínech v chuti cítím švestky, postupně od málo zralých po zralejší až hodně zralé. Řekl mi, že to je v pořádku, protože název Prugnolo odkazuje ke švestkám (prugno). Všechny informace vinařů si (bůhvíproč) ověřuju, tak jsem doma zadal do překladače prugnolo a Google řekl trnky. Zatím je to nerozhodně, švestky – trnky 1:1, jestli někdo vládnete italštinou a víte, jak to je, tak poraďte :-)

Ve skleničce je středně temná rubínovka, na nose středně intenzivní až intenzivní ovocná vůně, nesená hlavně třešněmi, višněmi a švestkami, trochu koření ze sudu. V chuti je víno úplně suché, se svěží kyselinou, třešňovo-višňovým ovocným projevem a hladkými taniny, středně plné. Zatím je projev ještě mladý a neohlazený (viz poznámky o nedávném lahvování), ale je to sympaticky komplexní a slibné do budoucna. 13,5% alkoholu a už teď se to krásně pije. Moje naděje, že po dvou plnějších ročnících by mohla příroda dát lehčí, dobře pitelné Vino Nobile s nízkým alkoholem, se naplnily. Aktuálně, první středu v březnu, 91 / 100 bodů, ale bude se zlepšovat.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Riserva, Tenuta di Gracciano della Seta
Mám první lahev otevřenou asi tři hodiny a první dojem je: klasika. Klasické Vino Nobile a typické pro Gracciano jako výrobce. Je to první ročník, ve kterém se dělalo Pieve, nový, čtvrtý kvalitativní stupeň vín z Montepulciana. Pieve Gracciano 2021 bylo mohutné, koncentrované víno, ale očividně zbylo dostatek zralých hroznů i na Riservu. Ostatně vína z Gracciana nikdy nebyla barikovaná monstra, a platí to i o Riservě 2021.

Ve skleničce je středně temná rubínově červená s oranžovým meniskem, na nose středně intenzivní třešňová vůně, možná až moc klidná a srovnaná :-) V chuti je víno hodně plné a intenzivní, s komplexním nástupem v chuti, ve kterém se hned od začátku prosazuje červené ovoce (zralé třešně a švestky) s kořením (hřebíček, skořice, lehce štiplavé taniny ze sudů). Úplně suché, ale výrazně koncentrované s vyšším alkoholem (14,5%, ale pocitově míň, alkohol se v chuti moc neprosazuje), hodně dlouhé, ale závěr nese hlavně koření. S dekantací se projev změní a závěr je svěže třešňový, zkoumat tyhle postupné změny závislé na provzdušnění je zábava. Plusy jsou hlavně příjemný ovocný projev a klasická struktura, krásně zpracované sudy různých velikostí včetně bariku, a přes vyšší alkohol se víno dobře pije. Hned po otevření převažoval plnější projev se slabší kyselinou, druhý den kyselina vystoupila a celý projev vína se zdá být lehčí, což mi vyhovuje. Klasické Montepulciano včetně typického lehčího projevu Gracciana, 93 / 100 bodů. Ale líbí se mi to čím dál víc, jak objevuju nové harmonie a spojení chutí, a kdybych měl ještě hodinu trpělivosti navíc, asi bych se dostal na 94 bodů.

Reklama: všechna tři vína si můžete objednat v nové Skleničkově bedýnce. Podrobnosti jsou tady, přihlásit se můžete tady.