Jahrgangssekt Extra Dry 2023, Mumm & Co.
Náhodný nákup v německé sámošce, nekupte to za 6,50 E (160 Kč). První gůglování doma ukázalo, že to byl dobrý nákup, protože v českém Kauflandu se prodává za pouhých 255 kaček :-) Bylo sice jasné, že to nebude šampaňské (kterým je jinak Mumm proslulý), ale zvědavost vykonala svoje. Pobavila poprvé viděná vychytávka na lahvi: hliníková záklopka má vytištěnou návodnou šipečku, kde za záklopku vzít a odtrhnout. To je super věc, často jsem se rozčiloval marnými pokusy sloupnout záklopku.
Ve skleničce je krásné husté perlení, první dojem je skoro pivní pěna, potom velké bubliny. Sytá žlutá barva, vypadá to krásně! První přivonění rozehnalo všechny obavy z laciného sektu, voní jako nazrálý ryzlink, hlavně hodně zralé citrusy. V chuti je to zase ryzlinkové, netroufám si hádat, jestli je tam malý přídavek jiné odrůdy, zralé citrusy a žluté ovoce, všechno hodně zralé a trochu se ztrácí kyselina. 11,5% alkoholu. Extra dry v tomto případě znamená s malým leč dobře patrným zbytkovým cukrem, je to čisté, jednoduché, krásně pitelné. Projev je hodně jednoduchý až průmyslový, ale technicky dokonalý, a viz výše, za 6,50 E má víno kvality nad očekávání.
2024 FLINT Blanc, Weingut Hofmann
Odrůdově je to směs Silvaneru, Rieslingu, Müller-Thurgau a Bacchuse. Marketingově to má být svěží mladé víno, enologicky korektně hrozny nevyužité pro přípravu lepších vín – vinařství dělá jeden Bacchus a dvě nebo víc vín z každé další odrůdy. Prakticky je to veliká radost, svěží a živelně pitelné víno, na které se každoročně těším. Aby bylo jasno poté, co jsem tady vychvaloval především Hofmannovy kabinety, tak kabinety jsou předem jasné a pokaždé utratím předpokládaný zisk z dovozu za kabinety. Nikdy nedošlo na to, že bych pár kabinetů neměl pro sebe, ale jednou jsem špatně odhadl nákup FLINTu. Na poslední chvíli přišlo pár objednávek a mně zůstala jediná lahev. Skvělá, ale možná to bylo jen podtržené tím, že jsem neměl další… Celé dva týdny po otevření té jedné jediné lahve jsem měl zkaženou náladu. Nevěřím, že by bílý FLINT vydržel v oslňující formě třeba do června a že bych si měl koupit dvě krabice navíc. Šest lahví v srpnu je optimální dávka, ale nemít je je chyba.
Lahev z čirého skla, aby vynikla barva vína. Světle žlutá se zelenkavým podtónem. Na nose je to málo až středně intenzivní, s rozmícháním vystoupí málo zralé ovoce, je to lehce citrusové a sylvánovsky travnaté, ale projevem vzdálené od základních charakteristik (ironik by poznamenal, že rezistentní novošlechtěnec všechno rozmaže a zhatí :-) V chuti je víno německy suché (= suché s malým leč znatelným zbytkovým cukrem) s pěknou kyselinou, čisté, sošně pevné (= jednoduché a s jednoduchou strukturou), svěží, krááásně pitelné, zároveň ovocné (málo zralé bílé ovoce, chodím teď snídat na zahradu bílý rybíz a je to tam!) a minerální. Nechci to přechválit, ale naslepo by snad Bacchus ve směsi nikdo nepoznal :-) 11,5% alkoholu. Velká zábava a radost. Fakt dobrý, ve čtvrtek nikdy nekecám :-)