2024 Escherndorf Riesling trocken, Horst Sauer
Světlá citronově žlutá barva, na nose málo zralé citrony až do travnatého tónu. V chuti ostrý nástup kyseliny, tenký projev, suché (ještě jsem neviděl analytická data), celé je to postavené na kyselině a důrazném slaně až olejovitě minerálním projevu. Je to vzorně čisté, suché, minerální, s vyšší kyselinou. Po základní milerce a sylvánu se zbytkovým cukrem a příjemným projevem je ryzlink archetypálně tvrdý, ostrý, vzorný. 12% alkoholu, další data neznám. Odhadem 7 gramů kyseliny a 3 gramy cukru. Samozřejmě, je to ještě mladé víno, bude se vyvíjet a čas ho učesá. Je to poznat už druhý den, kdy je nástup kyseliny zrale ovocný a příjemně hladký, s citrony a meruňkami, je znát i malý zbytkový cukr, který všechno ohlazuje a dělá příjemnější. První den je to ostré a trochu vyhraněné, s jasným vlivem vápencového podloží, které dodává strohost místo ovocného pohlazení. Severní záře :-) a energický, stroze suchý projev prvního dne se mi mimořádně líbí.
2024 Escherndorfer Lump Riesling trocken, Horst Sauer
Erste Lage neboli německy Premier Cru z vápencové vinice Escherndorfer Lump, prý jedné z nejlepších v Německu. Ve skleničce světlá žlutá barva, na nose komplexní minerální / olejovitá / citrusová a jablíčková vůně, lehce odrůdová travnatost, s vyšším alkoholem jde i větší důraz. V chuti energický nástup citrusové kyseliny, suché, málo až středně plné tělo (na ryzlink spíš středně plné), výrazně minerální a až olejovitě vápencové, jen 12,5% alkoholu. Vlastně je to v chuti docela rozložité, rozvětvené jako padesátiletý javor, zábavné při zkoumání a ochutnávání, ale přitom stále díky ročníku spíš sevřené, viz 12,5%.
V předchozím textu o sylvánech jsem psal, že v ročníku 2024, nejspíš vlivem počasí, nejsou kabinety a pozdní sběry tak daleko od sebe jako v předchozích ročnících. U ryzlinků to neplatí, tam je projev úplně jiný, ale můj obdiv patří základnímu Ortsweinu. Erste Lage Lump je strukturovaný, mohutný, plný chutí, ale energická strohost suchého minerálního ryzlinku ho (v mých očích) poráží. Přál bych si stroj času, vrátit se týden zpátky a objednat mnohem víc základního ryzlinku… Odhaduju, že listopad ohladí ostří kyselin, ubere energii a přidá líbivosti. Za sebe doporučuju pít teď, užívat dary franckých vinohradů a nespoléhat na to, že se časem ještě vylepší.