Ještě jsem nečetl žádné poznámky o průběhu počasí ve Frankách v roce 2024 a vlivu na vína, ale první degustace milerek a sylvánů něco naznačily. V některých ročnících jsem popisoval dvojice Ortswein – Erste Lage (neboli kabinet a pozdní sběr) podle rozdílu v projevu, zralosti ovoce a struktury. První dvě dvojice 2024 zatím navazují na dojem z moselských ryzlinků – vína jsou hodně lehká, s pěknou kyselinou, svěží, dobře pitelná… a ve velké míře to platí o obou kategoriích, ani Erste Lage nejsou moc odskočená a nesnaží se ohromit velikostí a strukturou. Kyselina a pitelnost vládnou (ať mi prosím autocorrector nenutí pietnost!).

2024 Escherndorf Silvaner trocken, Horst Sauer
Světlá slámově žlutá barva a drobné perlení na skle. Na nose typický mladý travnatý sylván, bohužel včetně mladých projevů síření :-) ale to by se mělo samo upravit časem. V chuti lehké, tenké, svěží, odrůdově travnaté, s lehkým kvasničním tónem. Svádí to k poznámkám, že by se mi suchý sylván víc líbil s menším zbytkovým cukrem (6 gramů kyselin a 4 gramy cukru, 12% alkoholu), ale je to dokonalé víno na žízeň – lehké, čisté, pitelné, líbivé.

2024 Escherndorfer Lump Silvaner trocken, Horst Sauer
Plnější, zářivější slámově žlutá barva, na nose lehce kořenitá a travnatá vůně s jablíčky a bílými broskvemi. S časem se ovoce prosazuje víc, vůně je zásadně plnější než u základního Ortsweinu. V chuti vynikající kyselina, zase ovocné tělo (jablka a bílé broskve, malá zralost ovoce), suchý projev (ani se nechci dívat na analytická data, ale pocitově to je asi tak, jako když jsem výše napsal, že by se mi suchý sylván líbil s nižším zbytkem, přesně to Lump má, 6 gramů kyselin a 2,5 gramu cukru, 13% alkoholu), krásný závěrečný akord kyseliny a slané minerality. Dlouhé, s pěknou dochutí. Asi se to bude dál vyvíjet směrem k větší strukruře a vyplatí se počkat do podzimu.

Edit: při pozorném čtení poznámek je zřejmé, že se nedostavilo nadšení. Sice píšu o vynikající kyselině atd., ale bez jásání. Druhý den v otevřené lahvi bylo nadšení vrchovatě, Silvaner z Lumpa je doopravdy suchý a dokonale vyladěný (kyseliny / ovoce / mineralita / svěžest), energický a s 13% alkoholu tak akorát důrazný. Buď lahev potřebovala ten den provzdušnění před degustací, nebo to beru na sebe a v upršené studené tmavé sobotě jsem to nepoznal a potřeboval jsem nedělní teplý letní večer. Jak s oblibou říkávají Pravidla českého pravopisu, obě možnosti jsou správné – sobotní poznámky jsou technicky v pořádku, ale nadšení a prozření chybělo. Sluší se dodat, že Silvaner z Lumpa je už dlouho moje oblíbené víno, Sauerovi se každoročně spolehlivě trefují do podobného / stejného projevu, charakterizovaného čistotou, kyselinou a výraznou mineralitou. Všechno je jak má být: Silvaner z Lumpa je zase skvělý.