Archiv pro štítek: Orvieto

Dvě vína do vedra s minerálními chutěmi

Foto Graziano Signorini

Foto Graziano Signorini

Konečně přišlo léto s tropickými teplotami! Na Facebooku vidím, že před rokem touhle dobou už jsem měl zralé višně, teď mi alespoň dorazila vína z Orvieta. Zvolna dospívám k tomu, že do letních veder se nejvíc hodí vína, vypěstovaná ve velkých vedrech (=Orvieto a vůbec Itálie) a nejlépe s výraznou minerální chutí. Něco jako chlazená minerálka Mattoni nebo Magnesia do auta na dlouhé cesty. Přemýšlel jsem, co z toho plyne pro vína vhodná do středoevropských zim, a vyšla mi zase vína vyrostlá v horkém počasí (Orvieto, Toskánsko, Španělsko). S víkendovým nadhledem bych přidal ryzlinky. Na úvodní fotce je nástup účastníků víkendových slavností v toskánském San Gimignanu. Pravidelné čtenáře Skleničkova blogu jistě nepřekvapí, že tradiční barvy kroje v San Gimi jsou žlutá a červená. Nápověda: Vernaccia a Sangiovese!   Pokračování textu

Orvieto přijelo! První dojmy, Grechetto a Viognier

BL P1420208 GREK a Viognier

GREK 2018 IGT Umbria, Palazzone
Grechetto je typická umbrijská odrůda, která je (spolu s Trebbianem) základním kamenem Orvieto Classico DOC. Kdybych někdy chtěl o Orvietu napsat něco ošklivého, psal bych o stometrákových hektarových výnosech Grechetta. Vinaři by mi asi řekli, že to je už minulost (někteří by to možná mohli komentovat třeba jako U Grechetta není důvod omezovat sklizeň :-). Na druhou stranu, tohle Grechetto je chuťově tak rozkročené a doslova bohaté, že nemám důvod zpochybňovat hektarové výnosy. Kdyby Giovanni Dubini sklízel méně, asi by to ničemu neprospělo :-) Mimochodem jde o o pětadvacet let staré výsadby, vinařství uvádí rok 1997 jako první rok výroby vína.    Pokračování textu

Utajený Antinori a toskánská růžovka

O víkendu vypuklo letní počasí. Nedostatek peněz, nemoci ia neúspěch se snáší lépe v letním počasí s teplotami nad 30 stupňů, to je možná jeden z důvodů, proč mají Italové pořád dobrou náladu. Bohatší občané o víkendu vyvenčili kabriolety, já jsem jen ve čtvrtek nechal přifouknout klimatizaci v autě a v sobotu jsem vyrazil do Prahy na nákup. Global Wines dováží exklizivně Antinoriho (a minerálku San Pelegrino).

FB P1420070 Campo 2014 detail Pokračování textu

Umbria poprvé, 2016

BLOG P1290363 Orvieto

Toskánsko mě neomrzelo, ale už dlouho mě přitahují provincie ve středu Itálie: Abruzzo, Lazio, Umbria a Marché. Všechny mají ve světě vína pošramocenou pověst díky surové nadprodukci supermarketových lacáků, ale zároveň se v nich objevují noví vinaři, kteří přepisují mapu Itálie. Jen namátkou Valentini, Bucci nebo Masciarelli. Pěstují opovrhované odrůdy a vyrábějí z nich vína, která se stávají majáky moderního italského vinařství. Ve čtvrtek jsem se vypravil do Orvieta, do Umbrie. Na úvodní fotce pohled na historické město Orvieto. (Jako připomínku aktuální nabídky orvietských vín dávám opakování článku z června 2016.)

Pokračování textu

SKB 75 – Italská bedýnka z Orvieta

BLOG P1290393 Palazzone

Pamětníci vědí, že jsem vína z Orvieta doporučoval k chřestu, vatikánští papežové je zase doporučují do letních veder. V Orvietu vědí, co jsou vedra, a místní vína pěstovaná na lávových vyvřelinách výborně umí zahánět žízeň. Před rokem jsem je vynechal, ale letos se mi po nich stýská už od Vánoc. Toskánské Vino Nobile už mají bedýnkáři doma, přišel čas na italské Orvieto! Pokračování textu

Čtvrtletní kontrola, Orvieto

BL IMG_20170822 Campo 2014

Tři a půl měsíce poté jsem neodolal a znova vyzkoušel orvietské Campo del Guardiano 2014 z vinařství Palazzone. V paměti jsem ještě měl zavřený, nepříjemný projev z dubnové degustace, ale stýskalo se mi po Itálii. V červenci jsem musel z vážných důvodů zrušit dovolenou v orvietském Asisi, padla na to i zaplacená záloha na ubytování. V plánu byla Perugia i nedaleké Montepulciano, samozřejmě vinařství Palazzone, Perticaia a mnoho dalších. Když jsem se zotavil a vyjel, vydalo to už jen na Benátky, Luganu a Valdobbiadene. Prosecco jsem nakonec zamítl, benátské zkušenosti mě znovu utvrdily v tom, že Prosecco se má vybírat podle ceny. Čím levnější, tím lepší. Prosecco od Zonina za 3,45 EUR v toskánských supermarketech roku 2004 dodnes nic nepřekonalo, a to je prosím Zonin největší soukromé vinařství v Itálii.   Pokračování textu

Jantarové víno z Umbrie

P1320087 Nusco 2014 Palazzone

Musco 2014 Vino Bianco, Palazzone
Komplikované víno, ale pokusím se o jednoduchý popis. Robustní tlustostěnná lahev a hodně stylizovaná jednobarevná etiketa s pérovkou a číslováním (celkem 1872 lahví). Místo cínové záklopky je vosk, naštěstí pružný a nedrolivý, docela dobře jde sundat. Na korku dvojjazyčný mission statement. Ve skleničce výrazná žluto-jantarová barva. Na pondělní degustaci to až tak vyhraněně nevypadalo, ale doma na zahradě je to skoro oranžová. Ve vůni komplexní s herbálními i ovocnými tóny, v pozadí lehce kůže a chemie. Žádné náznaky macerace třapin, naštěstí.

Pokračování textu

Radost z jednoduchého vína

BLOG P1290422 Terre Vineate 2015

Terre Vineate 2016, Orvieto Classico Superiore DOC
Teď večer mi základní Orvieto udělalo velkou radost. Nebudu spekulovat, jak moc se na tom podílí nízké očekávání: pokud jde o sklepní práce (o práci ve vinohradu to neplatí) jde o běžné víno, připravené v zásadě průmyslovými technologiemi v nerezu. Veliké tanky s řízením teploty, separátní vinifikace čtyř odrůd a teprve potom smísení v poměrech daných orvietskými apelačními předpisy. Ambaláž s čirým sklem a jednoduchou etiketou marketingově umisťuje víno do supermarketu, ale ve skleničce zavládla radost. (Na fotce je předchozí ročník 2015, omlouvám se.)

Plnější žlutá barva je pro orvietská vína typická, ve vůni hodně zralé žluté ovoce, přezrálá herbální vůně, grepy a lehký závan koření. V chuti svěží kyselina, zralé žluté ovoce, střední plnost. Ovoce už navinulé, minerální závěr s grepovou hořčinkou. Jedinou výhradu mám k 13% alkoholu, ale to asi k ovocné přezrálosti patří. Osvěžující a lehce pitelné až chlastací. Žádný chřest teď večer doma nemám, ale nadšeně si představuju výborné párování s bílým chřestem. Ve čtvrtek to vyzkouším.

Campo del Guardiano 2014, Palazzone

BLOG P1290306 Vinice kolem Palazzone

Před pondělní degustací toho nejlepšího ze Skleničkových bedýnek jsem sliboval zařadit i nové Campo del Guardiano 2014, ověnčené Třemi Skleničkami italského průvodce Gambero Rosso. Při ranní přípravě vín jsem objevil zapomenutou lahev Chinon Blanc La Croix Boissée 2012 od Bernarda Baudryho. Přidávat další víno by zvedlo dávku alkoholu, v zájmu zdravého degustování jsem vína vyměnil. Chinon byl skvělý, ale šampionem večera se stal moravský Sauvignon 2006 z Dobré Vinice (Slepé bedýnky z jara 2012). Popravdě si myslím, že by byl hvězdou i na jinačejších degustacích :-) Dnes aspoň Skleničkovy první degustační poznámky o novém Campo del Guardiano.

Pokračování textu

První jarní chřest

„Zeptej se mě, Maxmilióne, v čem je největší umění komedie?“ pobízí strýček malého hrdinu mého oblíbeného filmu. V načasování. V úterý mi to dokonale vyšlo. V deset hodin jsem koupil v Chřestíně u Vojkovic první chřestové špičky a v jedenáct už jsem měl vyložené orvietské bedýnky z vinařství Palazzone. Všechna minerální bílá vína Giovanniho Dubini, vyrostlá na sopečných půdách u Orvieta, půjdou výborně s chřestem!

BLOG Chřest a vína P1320008

Pokračování textu