Archiv pro štítek: Erbes

Povodně a ryzlinky, moselský pozdní sběr

Bellstein, Pfalz 960

Leonard Cohen měl rád podobenství o holubici, která v Bibli ohlašovala konec potopy, ale nechce si mi začíínat blog černým humorem. Nechám si to až na druhou polovinu textu. Úvodní fotka není z Mosely, ale z Pfalzu. Čtenáři, kteří navštívili moselská vinařství, si vzpomenou na čárky s ročníky kolem vstupních dveří (a obvykle několik čárek nad horním futrem). Mosela taky stoupla, i když asi jen mírně.    Pokračování textu

Večeře s vinařem v lednu

P1310420 Stefan a ND

Rok se sešel s rokem a už za tři týdny přijede na moje pozvání do Prahy Stefan Erbes, majitel moselského vinařství Weingut Karl Erbes. Je to popáté v řadě, letos už počtvrté převezme diplom BEST WINERY***** na Galadegustaci soutěže Prague Wine Trophy 25. ledna v hotelu Jalta. Už třikrát za sebou jsem pořádal degustační večeři s vinařem v dejvickém Argumentu, letos jsem se rozhodl pro změnu.

Namísto čtyřchodové večeře uděláme klasickou degustaci s výkladem o jednotlivých vínech. Večer proběhne v soukromém klubu na Praze 4, kde jsem v posledním roce vedl několik degustací vín z Komunitních bedýnek. Stefan Erbes představí celý aktuální sortiment vín ročníku 2016. Namísto obvyklé večeře se bude podávat sushi. A protože moselské ryzlinky, vezmeme nejlepší sushi v Praze od japonského mistra Yuki Omaki. Kdo máte alergii na syrové ryby a japonskou zeleninu, určitě se nehlaste!

Adresa je Družná ulice, Praha 4 (podrobnosti dodám přihlášeným). Začínáme ve středu 24. ledna v 18:30 hodin a budu vybírat příspěvek na sushi a víno ve výši 1.500 Kč. Přihlásit se můžete tady.

Sklizeň v Ürzigu

Doporučuju pohodlné křeslo a vychlazenou lahev moselského Rieslingu. Nejvhodnější jsou ty od Weingut Karl Erbes, Ürziger Würzgarten nebo rovnou Kranklay. Místo páně Skleničkových řečí dnes jedno video z nadhledu – po dvou červencových krátkých filmech z degustace moravských vinařů v Ürzigu a z postřiku vinice Erdener Treppchen se podíváme na sklizeň ročníku 2017 a dechberoucí svahy vinic nad Moselou.   Pokračování textu

Domácí degustace před cestou do Německa

BLOG P1290643 Anča na UW copy

Už to tady párkrát bylo a už je to tady zase. Spätlese (= pozdní sběr) a staré keře z Ürziger Würzgarten v novém ročníku 2016. Už dlouho ho považuju za nejpitelnější, nejzábavnější a vlastně nejlepší z Erbesových základních suchých (a skorosuchých) ryzlinků. Ještě před měsícem jsem soukromě i na blogu doporučoval pít předchozí ročník 2015, nazrálý a dospělý. Potom jsem patnáctky vyprodal a domluvil si na pondělí cestu do Ürzigu, na prázdniny musím doplnit zásoby. Do toho přišlo třístránkové hodnocení Erbesova ročníku 2016 od Mosel Fine Wines, ještě lepší, než jak bych hodnotil já v květnu (možná si jen počkali :) Pokračování textu

Hektický týden

P1310312 Kluci z Urzigu

Minulý týden jsem blogování flákal, ale nebudu se omlouvat: ve skutečnosti jsem na něm pracoval na 200%. Jen výstupy nebyly vidět, protože to bylo hektické. Ve středu v poledne přijeli vinaři z moselského Ürzigu. Stefan Erbes mi přivezl 300 lahví vína a já jsem hned zavezl prvních 130 jedné brněnské restauraci. Neprozradím to předčasně, ale Erbesův parádní 2015 Ürziger Würzgarten kabinett bude na vinném lístku v Brně. Brňáci se můžou hádat, jestli to je nebo není nejlepší brněnský podnik, za sebe jen napíšu že je určitě jeden z nejlepších. Vlastně ani nemusím nic propagovat, můžeme z toho udělat malou soutěž: vyhraje ten, kdo na konci února jako první najde Erbesův kabinett v brněnské restauraci a napíše mi to do komentářů.   Pokračování textu

Čtvrteční čtivo o víně

P1190750 Degu Janin

V pondělí jsme na návštěvě u kamaráda objevili v chladničce parádní Beaujolais. Janinovo Vignes du Tremblay 2013, Moulin-a-Vent AOC z prvních beaujolaiských bedýnek v únoru 2015. Kamarád ho (poměrně velkoryse) otevřel, nebyl jsem si jistý, jestli jsem ho vůbec měl pro sebe doma. Jeden z dovezených ročníků na mě nezbyl a ochutnával jsem ho jen s vinařem ve stodole.   Pokračování textu

Karl Erbes, Stefan Erbes a večeře s vinařem

stefan-erbes-s-krosnou-eiswein-960

V pondělí ráno jsem zmizel do rodných Pardubic na rodinnou oslavu. Velkou radost mi udělaly objednávky moselských ryzlinků, které přišly během mé nepřítomnosti u monitoru PC. Stihl jsem sledovat jen e-maily, které by za ten den vydaly na dobrý a nabitý článek, počínaje zásadním oceněním pro alsaské vinařství Kuentz-Bas a konče článkem webového magazínu Mosel Fine Wines, věnovaném Karlu Erbesovi jako předchůdci dnešních Létajících Vinařů. Těšte se, z toho ještě budu citovat :-) Teď jen autentický komentář jeho syna Stefana Erbese k úvodní fotce, vypůjčené bez dovolení: „Na londýnské autobusy taky napřed čekáte věky a pak přijedou dva najednou. Po několika ročnících bez mrazů jsme mohli sklízet ledové víno ne jednou, ale dvakrát za sezónu. První jsme sbírali 5. prosince při minus 7 stupních, druhé 6. ledna při minus deseti.“
Pokračování textu

Rychlý vývoj ryzlinků

P1280518 2015 UW SP AR ERBES

Blog je mi svědkem, že jsem měl Erbesův 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Alte Reben už na konci dubna, hned po nalahvování. Tehdejší poznámky jsou tady, ale mám dobrý důvod se k nim vracet. Můžu se vesele bít v prsa, že na moje slova došlo a víno se rychle zlepšuje. Světlá citronová barva, živá a svěží vůně citrusů. V chuti citrusový nástup (zralé citrony a limetky) s vyrovnanou kyselinou a příjemným zbytkovým cukrem, dlouhé ovocné tělo a dochuť. Důrazné a slušně koncentrované s lehkou minerální stopou v závěru. Komplexní, s chutěmi už pěkně spojenými, s důrazem na ovocný projev, typický pro vinici Ürziger Würzgarten. Ze zářijového hodnocení soutěže Prague Wine Trophy bylo víno s 91 body nejvýš hodnoceným mladým ryzlinkem.   Pokračování textu