2023 Ürziger Würzgarten kabinett, Karl Erbes
Moselský Kabinett bez dalšího upřesnění znamená sladký. Pro někoho varování, pro jiného doporučení :-) Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, úplně čirá. Na nose svěží citrusové ovoce a květy, v chuti veliká radost. Silná kyselina a spousta ovocné svěžesti, citrusy i tropické ovoce, čistota, taky vyšší zbytkový cukr (odhadem 50+ gramů, analytiky neznám), ale kyselina vládne a dělá z toho velmi živé a radostné pití. Ještě mladé s nespojenou kyselinou, ovocem a cukrem. Kyselina je až křupavá, už teď je to krása a co teprve až se chutě spojí, scelí. Lehký projev a 9% alkoholu. Už jsem si zvykl, že tenhle kabinet dostává na podzim u Parkera vysoké hodnocení, takže bez ostychu 93 bodů / 100.
2023 Ürziger In der Kranklei Spätlese, Karl Erbes
Podzimní nállada, laděné do spadaného listí, těžšího projevu a temnější minerality. Předchozí ročníky bývaly lehčí, odlehčené kyselinou. Tentokrát to neplatí, ovšem bez definitivních závěrů, protože s prodlouženým ležením na kvasničních kalech měla loňská vína několik měsíců po nalahvování rychlý vývoj.
Ve skleničce je klasická světlá citronově žlutá barva, čirá. Na nose zralé citrusy, jablka a tropické plody, hlavně ananas. V chuti zralé ovoce (citrusy a hrušky) a sladká chuť (zatím?) přebíjí kyselinu, už nástup je hutný a víno působí tělnatě. 9,5% alkoholu napovídá o zbytkovém cukru. S ohřátím se podíl kyseliny pocitově mění, kupodivu se víc prosazuje. Křupavý akord kyseliny a cukru, už zmiňovaný podzimní projev s mokrým listím. Za mě je to hodně tělnaté, plné, dotované vyšším zbytkovým cukrem. Měl jsem rád Kranklei odlehčený kyselinou, ale jsem zvědavý, kam se vyvine. Obecně je Kranklei víno na dvacet roků archivace, má ještě dost času. A když už jsem hodnotil stobodovkou kabinet, tak bych měl i Kranklei: 93 / 100 bodů. Za mě teď ještě není lepší než kabinet, lehkost kabinetu mě moc baví, ale Spätlese by se během roku mohlo ještě zlepšit. Edit: o dva dny později dopíjím otevřenou lahev a Kranklei se vyčistil, zjemnil a odlehčil. Přezrálé ovoce a hrušky jsou pryč, jen citrusy, ananas a physalis. Vystoupila kyselina a pocitově ubylo cukru, klasický sladký ryzlink.
A když se po sladkém Spätlese vrátím ke kabinetu, působí ještě lehčeji, radostněji.