Na pátek nemá cenu dávat něco hlubokomyslnýho, říkal jsem si ve čtvrtek odpoledne. Jen jsem posbíral pár fotek z Alsaska a naskládal je sem, většinou ve dvojnásobném rozlišení (dají se rozkliknout, ale jako naschvál ta první ne :o) Husseren-les-Chateaux, obecní znak vytvořený na trávníku hned u vjezdu do obce. Číst dál
Už po prvním nakouknutí do Alsaska v roce 2003 jsem nadšeně vykládal, že nám Čechům a Moravákům bude Alsasko blízké: vesnice jsou dost podobné těm našim a pěstuje se tady šest bílých odrůd a jedna modrá, všechny dobře známé z Moravy. To by byla dobrá otázka v someliérské soutěži nebo testu WSET: kolik je v té poslední myšlence o odrůdách, na první pohled jednoduché, nepřesností a nepravd? Číst dál
Našel jsem je ve staré ročence Revue du Vin de France. Před rokem jsem Katzenthalem bloudil marně a neorientoval jsem se, kdo je kdo. Letos jsem radši věnoval několik dní pročítání ročenek a hledání na webu a bylo to znát, kvalita degustovaných vín podstatně stoupla :o) Číst dál
Už jsem se v průběžných reportech zmiňoval o středeční návštěvě v Kuentz-Bas v alsaské vesničce Husseren-les-Chateaux. Leží na jihu alsaského regionu, u známějšího Eguisheimu, ale vysunutá nahoru do svahu Vogéz. Je to asi nejvýše položená vinařská obec v Alsasku, dnes mix základních poznámek a šťastných degustačních dojmů. Wish you were here… Číst dál
Když jsem tady včera psal, že možná dám příspěvek o alsaské archutektuře, tak to bylo jen plkání, vůbec jsem nad tím nepřemýšlel. V pátek jsem měl spíš odpočinkový program a uvědomil jsem si, že si často fotím nejen vinice, ale i detaily domů. Tak tady to je: začínám pohledem z okna, stejným, kterým jsem končil ve středu. Skoro uprostřed obrázku nahoře je věž, jejíž vrchol není v malém rozlišení moc rozeznatelný. Číst dál
Co je na Alsasku a potažmo na cestování nejlepší, to prozradím v závěru. Dnes druhá várka fotek ze tří degustací, těsně předtím než padnu po té čtvrté domácí. Ta jediná byla bez vyplivování čili naostro :o) Na úvodní fotce Katzenthal a Grand Cru Vineck Schlossberg. Číst dál
Ještě pár let počkej a vypijou to tvoje děti, posmíval se mi nedávno nejmenovaný dovozce francouzských vín. Šel jsem do sebe, otvírám stará vína a některé výsledky pravidelně zvěřejňuju. S narozeninama padlo jedno z nejcennějších vín, Gevrey Chambertin Premier Cru 2001 Poissenot od Michela Guillarda.
Tento týden byl ve znamení představení nového ročníku ryzlinků Schloss Johannisberg a dopíjení vín z dávných Komunitních bedýnek. Z degustace se Stefanem Doktorem ve Foltýn Wine (dříve Winom Wine) jsem ale nepřinesl fotky, takže jen stručně: ryzlinky 2014 ze zámku Johannisberg i GH von Mumm jsou už důrazné v projevu, hodně plné, kořenité. Tam, kde je Mosela ještě éterická a nevyhraněná, Rheingau už je jasně vyhraněné a hodně plné v chuti. Záviděl jsem Stefanu Doktorovi tu neuvěřitelně dlouhou historii plnou velkých jmen, když může mluvit o tom, že současné označení vín na Johannisbergu barvami (Gelblack, Rotlack, Grünlack) zavedl už kníže Metternich. Číst dál
A zpátky do Burgundska s vínem koupeným po ochutnávce v roce 2009 v obecní vinotéce v Aloxe, hned naproti vinařství Voarick. Na webu jsem teď výrobce nenašel, jen cenovou historii několika vín. Co se dá vyčíst z etikety?
Omlouvám se za bleskovsky matoucí, zavádějící titulek, ale i tak lze etiketu číst. Kdybych dostal korunu pokaždé, kdy jsem napsal a někdo si přečetl, že Burgundsko = Chardonnay a Pinot Noir, mohl bych teď odjet na pěknou dovolenou :o) Samozřejmě jsem to často rozváděl, že v Burgundsku najdete taky odrůdy Aligoté a Sauvignon Blanc (malá apelace Sauvignon Saint-Bris v Chablis) a dá se taky argumentovat, že na některých vinicích (například v Savigny-les-Beaune) roste naprosto legálně Pinot Blanc (a možná i další odrůdové mutace, biologové vám řeknou, že monokultury tíhnou k mutacím a když projdete rozsáhlejší vinici se sto let starou výsadbou, poroste tam nejspíš spousta odrůd, které nikdo nevysadil :-) Ale základem burgundského vinařství je 650 let starý dekret Filipa Smělého, kterým z vinic vykázal odrůdu Gamay a ponechal jen Chardonnay a Pinot Noir. A potom, zrovna když jsem v Burgundsku na výletě už podesáté, najdu v supermerkáči poblíž Chalonu tuhle láhev a zírám jako tele. Bourgogne AOC a odrůda Pinot Gris. Co teď? Číst dál
Nechci si stěžovat, protože mám s vínem krásnej život, ale trochu si zažbrblám: před týdnem jsem z dovolené přivezl pro sebe krabici Pinotů z Maranges od Marka Boutheneta. Měla to být soukromá vánoční zásoba, ale kamarádi si odnesli už tři lahve ze šesti a já po týdnu otvírám první lahev pro sebe, dokud je ještě čas. Jinak by na mě nezbylo :o) ale beru to jako dobré znamení, že do Burgundska pojedu znova a Pinoty z Maranges letos ještě jednou přivezu. Vánoce nepočkají :-) Číst dál
Úvodem musím přiznat, že obsahem textu bude sebeoslava a reklama. Na protest proti tištěným časopisům, které publikují neoznačenou reklamu tvářící se jako redakkční článek, chci dnešní text označit jako PR materiál:-) Otevřel jsem poslední lahev Pouilly-Fumé 2011 od Sébastiena Treuilleta a zahořel touhou pochválit (se), že jsem měl tolik štěstí a koupil ho. Číst dál
