Robert Eymael z ürzigského vinařství Mönchhof si v roce 2001 pronajal od dnes už osmdesátiletého Hanse Lea Christoffela 3,5 hektaru pravokořenných vinic na dvou místních tratích Ürziger Würzgarten a Erdener Treppchen. Dodnes vína z jeho vinic lahvuje separátně, jako Joh. Jos. Christoffel Erben. Poprvé jsem je koštoval na prvomájové degustaci v Ürzigu roku 2014 s panem Eymaelem, bavila mě čistota a preciznost moselského stylu. Od té doby jsem se přistihl, že si jejich etikety (stylizované jako oltářní triptych, moc se mi líbí!) pletu s víny jiného ürzigského vinařství, Jos. Christoffel Jun., které jsou s pouhými dvěma hektary ještě větší raritou. Při červencové návštěvě jsem koupil trojici kabinetů (to je tradiční místní disciplina a svým způsobem i prubířský kámen vinařova umu) a chci postupně zveřejnit poznámky, tak jak na ně dojde.  

2015 Christoffel Riesling kabinett trocken, Joh. Jos. Christoffel Erben
Už jsem tady psal, že suchý kabinet je na Mosele (a obecně v Německu) něco jako bílá vrána nebo dvouhlavé tele. Ne že by se vůbec nevyskytovaly, ale spíš jako omyly přírody než jako klasická norma. Robert Eymael dělá kromě klasického sladkého kabinetu z Erdener Treppchen a polosladkého z Ürziger Würzgarten pravidelně i suchý. Směsný, bez označení původu, jen jako Christoffel kabinett, a zřejmě v něm skončí méně vyzrálé hrozny z obou zmíněných vinic. Označení trocken sice v němčině znamená totéž, co naše suchý, ale pro tahle vína jsem už kdysi dávno zavedl označení německy suchý. V Německu to znamená všechno do devíti gramů zbytkového cukru, a s vysokými kyselinami ročníku 2015 bych si vsadil na kyselinu i cukr přes 7,5 gramu.

Ve skleničce hodně bledá citronová barva, na nose hodně příjemné citrusy, svěží květinové vůně s přesahem až do bonbónů. V chuti svěží až do počáteční perličky, s pěknou kyselinou a citrusovým projevem, lehké, nádherně čisté, s příjemně kamenitým minerálním závěrem. Krátké až středně dlouhé. Při degustaci ve vinařství jsem byl úplně nadšený, u celé lahve doma je dojem nižší díky celkové jednoduchosti a menší koncentraci, ale harmonii, lehkost a pitelnost tenhle kabinet má, a krásnou. Za mě 86 bodů/100.

P.S. Moselské ryzlinky ročníku 2015 z ürzigského vinařství Karl Erbes jsou nově zase ke koupi ve Skleničkově sklepě.