Procházku po moselských vinicích jsem končil fotkou dvou lahví z ročníku 2017, tak s nimi dnes budu pokračovat. Obě vína pro mě mají symbolický význam. Díky základní jakostce doktora Hermanna z ročníku 2008 jsem v roce 2012 poprvé jel do moselského Ürzigu. Tu lahev mám dodnes vystavenou v kuchyni. Podle údajů na etiketě jsem si gůgloval ubytování – v Erdenu jsem nic nenašel, ale v Ürzigu se nabízelo Weingut Karl Erbes… and the rest is history :-) Erbesovo Spätlese ze starých keřů (Alte Reben) je moje nejoblíbenější víno od Erbesů za šest let, co jejich vína dovážím do ČR. 

2017 Erdener Treppchen Riesling Kabinett -6-, Dr. Hermann
Moselské kabinety jsou pro mě srdeční záležitost, a ty od Dr. Hermanna tuplem, viz výše. Mají etikety se starou rytinou (nebo stylizovanou fotkou?) zákrutu Mosely mezi Ürzigem a Erdenem. Každoročně se snažím srovnávat a kontrolovat aktuální produkci kabinetů a ty od Dr. Hermanna jsou svého druhu měřítko.

Současný ročník mi od prvního přivonění evokuje dávnou jakostku 2008 a tehdy překvapivé až šokující dojmy. Je to tam zase! Ve skleničce je hodně plná, zářivá citronově žlutá barva, na nose intenzivní vůně zralých citrusů s lehkými tabákovými a  kvasničními tóny. Při rozmíchání se tabákové vůně mění až na živičnou vozovku (čerstvě položený asfalt) a sugeruje barikový sud – dojmy, které mě před deseti lety úplně iritovaly. Žádný barik tam není, to je jen výrazná mineralita vinice Erdener Treppchen. V chuti následuje další nášup: citrusový ryzlink s krásnou kyselinou a znatelnými kvasničními tóny, celkově hodně lehký a příjemně proměnlivý podle teploty a provzdušnení. Je to neuchopitelná, těžko popsatelná radost, včetně spolehnutí na to, že v něm nacházím podobné složení a strukturu jako v dávném 2008 ET kabinetu. Za mě 91 bodů/100, s takovou koncentrací a strukturou se může vyvíjet dalších deset let.

2017 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese feinherb Alte Reben, Karl Erbes
Horní fotka je z Erdener Treppchen, dole v pozadí je erdenský kemp. Ve skleničce slušně plná citronově žlutá barva, středně intenzivní citrusová vůně, citrony a limetky. V chuti lehké, s výraznou kyselinou a pevným, středně až málo plným ovocným tělem s lehkým minerálním tónem. Svěží, dobře pitelné, s dlouhou minerální dochutí, která připomíná jód. 11,5% alkoholu. Zajímavost: ročník 2017 má stejný zbytkový cukr jako předchozí 2016, ale v puse se tváří jako mnohem sušší. Trochu jsem se obával vyšší koncentrace a zbytkového cukru, protože 2017 je hodně koncentrovaný ročník a Spätlese ze starých keřů bývalo v minulosti hodně plné, ale sedm měsíců v sudu na kvasničních kalech víno pročistilo a dalo mu příjemnou lehkost.  Napoprvé v červenci v Ürzigu 90 bodů / 100, ale je to jen tři týdny po lahvování a víno se ještě bude zlepšovat.