Archiv pro měsíc: Prosinec 2018

Komplexní Silvaner Marsberg z Randersackeru

Randersacker main_lagenskizze_headerČtyři kopce, Teufelskeller, Pfülben, Marsberg a Sonnenstuhl, se táhnou od severozápadu k jihovýchodu kousek od Würzburgu podél řeky Mohan. Mezi kopci a řekou se tísní městečko Randersacker (obrázek jsem ukradl z webu vinařství Schmitts Kinder, kliknutím jej zvětšíte). Když se vám na chvíli otevře výhled na Randersacker z dálnice, vypadají čtyři vysoké kopce opravdu velkolepě. Při příjezdu do Randersackeru to svádí k dojmu, že kopce jsou vystavené jižnímu slunci, ale Mohan se klikatí a u Randersackeru teče téměř severním směrem, takže přinejlepším jihozápadní expozice. Pro mě to jsou, spolu s vinicí Escherndorfer Lump, zatím nejlepší objevené polohy pro francký Silvaner.    Pokračování textu

and Oscar goes to…

BL P1360541 Escherndorf

Až dosud držel mého soukromého Oscara za nejlepší milerku kabinet Ewig Leben z randersackerského vinařství Trockene Schmitts (ještě mám pár lahví, takže nelze vyloučit článek na blogu), ale po víkendu se bude trofej stěhovat dvacet kilometrů do Escherndorfu. Z listopadové degustace u Schäfferů jsem měl dojem, že za milerkou od Schäfferů stojí mladý Peter Schäffer. Ne že by to řekl, ale nadšeně víno prezentoval s tím, že kvasilo spontánně, bez přidání selektovaných kvasinek, a že si na kvašení taky vzalo dost času. A že už dostalo na (nějaké, zapomněl jsem jaké) německé soutěži 88 bodů / 100 (dost na podceňovanou odrůdu). Lahvovali asi v září 2018, poměrně pozdě. I podle jiných projevů jsem měl dojem, že syn Peter se víc angažuje v provozu vinařství a postupně přebírá odpovědnost za některá vína.

Pokračování textu

Sylván jako kamenný obelisk

BL P1390778 2017 Silvaner EL Horst Sauer

Honem než to vypiju :-) Myslel jsem si, že poznámky z degustace Silvaneru Horsta Sauera z vinice Escherndorfer Lump jsem už na blogu měl, ale skleničku před dnem lahve jsem zjistil, že to byl předchozí ročník 2016. Na Velkou Listopadovou Sylvánskou Degustaci jsem přivezl i dvě vína od nejslavnějšího ze všech pěti ešerndorfských Sauerů a k mému překvapení právě tenhle vyhrál v improvizovaném hlasování o nejlepší z dvanácti vzorků.

Pokračování textu

Ryzlink z alsaského Hunawihru

FB P1380747 Clos St Hune
Soukromý dovoz ze srpna. Přivezl jsem si tehdy z hunawihrského družstva všechny tři Grand Cru ryzlinky, ale vyzkoušel jen jeden, Rosacker. I bez prohlížení starých zápisků na webu tady si pamatuju, že působil příliš mladě a nezrale. Další dva ryzlinky jsem schoval do chladničky, ale s příchodem prosince mě honila mlsná. Z prvních alsaských bedýnek v květnu 2012 si pamatuju Schoenenbourg jako nejplnější a nejzralejší, taky s největším zbytkovým cukrem. (Na úvodní fotce ze srpna je v popředí fontána St.-Hune, za ní hunawihrský opevněný kostel s vinicí Rosacker.)  
Pokračování textu